 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 a: f' w* y, h1 f6 ]1 W非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。5 z: P0 z0 A5 d! |* H
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
' ?7 E+ L% F, L+ M' l咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。% H0 t# ^* \ K- s+ P+ o
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。/ H4 C& Z: Y0 d1 S% k2 R# G
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6 q! r, y- p0 [" S% x****** 咖喱杂粮菜饭 ******
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗1 n; }1 \( l' ~* {. y
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐4 \ e% w# s" R; B- x7 u
& e7 N- _# j& `: D: B3 _2 ?4 z0 A+ }做法：- J, Y, Z0 ?9 q$ `% N: Q
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁6 v0 k# r7 u! S! b' }. c! l
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
5 T( w* E( m$ Q. c" W: w( i3 v* j3 K3、倒入胡萝卜丁略炒
! g; m7 D( w$ l. P4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
% S3 p, O' W8 ~& t6 I# ^5、翻炒一会至豌豆半熟- ~" v" x8 I: v$ M1 v
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀1 b) D7 ?3 J+ \8 |1 ?. j/ R
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒5 J; t# w* y+ Y: H& q
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可% o$ j: s- O6 e+ _- g
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备注：4 ^1 r# R: I) d& k. Z& K
1、辣椒粉根据喜好，也可不放
( |0 L5 `+ ]. F2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
& z G0 i" e5 x" ?7 K3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有4 z+ O5 B5 h2 c: A, A3 j" U
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
