 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。) R `- `5 W+ Z5 K
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
4 W6 [$ V Q4 K- s( @0 l3 g1 M/ O而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。1 g* Q) Z6 |1 K. s
一边做一边就觉得有趣。
6 V6 O% r/ p ]! Y尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。6 p& g7 r) Y0 r5 N( U
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~& K. N' N( Y/ W3 r
; n; d* F' K4 U# H% }你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？4 K# v) ~6 S) \+ ~6 j
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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/ m6 o {8 q0 S- i, b& x: k做法：
1 [1 |4 |( r q) h1 T9 U1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状3 z7 h" f" u% w3 d9 s( [
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中6 s+ t- P, I, p- ^# M; |
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
' @% m, \$ e0 \: C9 H# d1 b4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁; F. S# m* Z: m# {& k
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅: H; |6 k' S" |, k
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面3 ]$ v9 H) W/ r& O0 W
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面/ |4 K% T2 c+ A* C
8、最后撒上马苏里拉奶酪+ y2 U7 H T$ ?& N0 `0 R' Z
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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+ [ f! s; f" o3 M( A/ v6 g) VTIPS：: n+ R' T2 B' i$ \, p3 `
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用* e& N. ?; v* a# ~" N
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水# s/ Q, I" P" g6 G' B/ [- y
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
0 K7 a' }( M0 b3 ]& L5 g! t4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
