【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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# B2 p2 L  a: j* Y糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
3 V5 g! s% r2 {: P+ }最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
8 C; s* k+ e& O1 O) m我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
4 H" C1 i) K" W那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
, _1 [/ `/ }  `7 E$ T谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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. |6 ^' l3 h: Q- h. D; @9 y材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
6 y2 Y$ m4 L: U  K" R3 s' `0 k2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
7 ^; U' R+ i+ G, Z, {" U& Z4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
4 W0 P: x2 O0 s, v+ t/ l7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
' ]5 d6 n0 R1 x2 y* N. Y! b2 ?+ ?$ S9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
1 Z- U5 C* ?$ o- q7 h0 c& }2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
: j! N+ O, R- |* h- D) I* O/ `3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

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