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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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' B4 z9 N; }8 N+ N1 O ◇ “脏”在哪里
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. W) L. d/ X% G: B, J7 {8 ?3 t 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。3 C8 m% d% R% T8 ~: V
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◇ 避免方式0 ]7 t8 n( E3 ?* P& J1 @2 Z
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。) J& V+ X" E& N; c
% l+ t; O n: G1 D5 y5 N【“脏”食物TOP2：鸡肉】. w: g7 g9 u6 H$ P2 v
6 r. C2 ?+ z! O: ^; Q2 j( M/ N ◇ “脏”在哪里
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' O! [1 a& ~3 c6 l7 i* b 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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) G) Y9 t* \9 E, B( @4 t8 p/ } ◇ 避免方式' }! [4 \2 G0 `9 o, X9 r" e
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里) |8 q1 l0 t8 c0 _, J
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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4 G/ e- K0 |# t) d8 Q8 s# f ◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。, O1 M ^/ _$ v' T
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】: z$ u5 s4 _6 A' c
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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1 {- p! c& s1 K* ]( C2 R2 f ◇ 避免方式
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/ J/ {* y3 _+ o. T7 l, O 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】, X3 I+ }* b$ z- i; Z8 b
2 c7 U1 t0 r3 D; j o ◇ “脏”在哪里* N# R- X& J8 i( Z- r" {
+ I3 C- b7 w0 i7 W- ?# f 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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- }2 B8 F- m$ b! { [( `- n ◇ 避免方式
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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, o( O/ ~; j1 G" D. q% o 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】$ c" p8 E- M$ L9 p+ D
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◇ “脏”在哪里0 \% F$ R8 e# g H
5 A0 E3 B z. [7 I8 u0 j! a6 G* q) u 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。2 o' a' `; ?7 d% v. ]1 T
& Z# t3 w2 O. v ◇ 避免方式. K0 y$ |* O) H" H
. _1 x$ u/ z/ x 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。& p; X3 ]* j; I
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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7 W1 {5 T3 a4 V5 x2 K. o9 P5 k% {7 p" L ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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◇ 避免方式
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3 b, L$ S; u. `. t+ U' d/ c; O7 t* | 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。: [# a; j- a* M4 u* U
- }7 R/ @5 Y* g: g( O$ S 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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" N, g( R$ f1 W1 z) W3 r4 x$ z 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】# ^1 E2 g6 R* w7 Q8 s
# T. C4 H* B. _ ◇ “脏”在哪里
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2 x, V: e) {0 b. @/ I- ` 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。2 m" q3 ` E0 C% ^ ~) S, r4 F
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◇ 避免方式+ B6 L8 ]; ]- Y7 e% t9 A
8 f0 N$ `1 h. L* P$ M 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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8 ^% y/ i5 m/ K 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。 Q3 k' E- F" B1 W2 `
Y$ t- z9 X v$ t2 e 【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。5 C+ m$ w4 j3 D& @, H; ^- l
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◇ 避免方式2 u7 v( h8 A; T
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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6 ^3 e2 o. R. N4 L 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。/ _0 M1 g% e; h9 f" V" e/ n2 _
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【“脏”食物TOP10：葱】
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◇ “脏”在哪里) P! l* R0 i7 U; z
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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- R0 J ], C4 @3 }& o ◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。+ }+ S& a3 ]( ~& x
' Y" A) n) j7 |5 n3 c5 Q- a! v1 _9 { 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。- J8 g- L6 w+ a6 ]- m. D* a
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
