 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
) |# S- P2 C7 o" Y' T. a
- B; L i0 A+ G ◇ “脏”在哪里* M) D5 u8 U% i
3 ?9 m+ d& N R9 C& K
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。* A/ K( B5 L# F, w$ I$ J1 Y
4 P+ D) N$ n5 e! t6 |0 A* r ◇ 避免方式) s% N2 e7 K4 R% C
[+ S' Q( P5 E/ ^, t, }
在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
6 _( G, p' b7 A8 R2 Q6 H ^$ J
6 V' i% A) E I* X$ x# R 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
) G! r1 \ }4 b( S$ X9 ]
% `% g0 S. n) S. d" F; L【“脏”食物TOP2：鸡肉】
# \6 s4 C T$ d5 j; h/ u
6 L/ _/ q: R0 ^! j: x ◇ “脏”在哪里
6 t3 o. r9 k: S4 Y( H+ v* S) q7 H7 \$ X0 W
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。- ?& u; y6 K5 b0 R
0 b" S% P+ K; _( s6 s0 \* b5 d3 K$ F ◇ 避免方式
4 F0 n% D8 B* F( ` O/ J/ G4 C, F: }1 V8 u
在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。! y9 C! k5 V) e4 L% t' e
8 o% ]4 F% t* U; A+ ~1 R5 O 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。) I2 I5 M% v. {& J0 ?
$ T: q) Z: \. o j& I7 {- _& m【“脏”食物TOP3： 生蚝】
; }5 @1 e) _: v3 {9 I: e, `/ v, `4 u' ]4 n& K! U
◇ “脏”在哪里3 o/ j) |+ ]3 ] Y _) C4 G+ G* l; d
; ^9 p% D8 L7 F- { w# e- ~( G7 B* T$ U 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。; k' _3 k+ c$ e( Z0 W6 s. C h) i
9 s5 g* T4 a: |, r( ~ ◇ 避免方式
- O: G) ~" m6 ^4 c8 C* a/ _& \4 M3 o$ x
在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
, I- @: \8 N# a
2 m r8 p: n* B, B. U! g' F' O 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
( G4 l8 z/ h& i4 F* i
0 @) b B! E1 }/ h* @! N. U+ p5 W 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
2 ?9 n( ~2 W& O# e$ h# f/ r$ \! I# ]
◇ “脏”在哪里, Y) W5 s6 o/ U, S" z
0 e* B- T% I% ]0 y4 m" k 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
* b0 w8 L0 a: e# x0 p5 x* |
1 d: [( w8 r, p" A* \/ ]6 x/ g% D ◇ 避免方式
9 j3 H: p2 o1 f: ]' b; X- y# N4 W3 |! Q5 v( [8 H
在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
# m, C: e- u, ~2 |% ^5 P V, K, Y* ?
在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
4 S1 ^; d t) W0 Q2 ]+ K6 i4 |' z' o F% q, }! E% K
【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】7 H8 P2 A# M7 e7 u+ m$ h, m
/ H6 o' e; Z8 O; g @ ◇ “脏”在哪里
3 o `7 n8 w) H- c# r/ `) f+ ]4 F) }# L% p, _; G4 o
这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
6 H/ E& M6 o7 ~. Z d+ V. x6 k: q1 _- f
' C- `* G! N) w J ◇ 避免方式
' Z. W5 f9 y; G- Y" ?8 G. c; z+ U
在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。5 }6 l7 Q, | r- {& V
6 Z+ c. c" k6 p3 Y/ _/ J5 x 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。7 L# ~$ m8 w0 K* u; u
% ]" S& j1 K) L- ~! C% S { 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】1 c* U8 \" O9 G1 z
, s+ i5 O" T9 N. t: a ◇ “脏”在哪里
' y% p6 B% B, e% Q7 h+ g
0 E+ m' `- R9 B ?) D9 A3 M 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
) C" w) C$ {3 @1 [- T6 L( H4 X& j- x! }
◇ 避免方式+ \" [8 j6 e5 s* `3 s3 e
0 i' n/ t+ ]9 S9 W h W$ t! L
在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。0 \$ l% @7 X. B
( r6 _6 R+ j* M) \! ^$ z3 y 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。- j3 `/ j* H' p3 c/ W! C
]! t6 i7 I% Q) w0 \% G/ J
【“脏”食物TOP7： 桃子】
- ]& ^, u# ]2 E6 A2 a% l
% j3 L; o4 U+ A/ A7 Z ◇ “脏”在哪里% q/ v, k+ z: d |& o. z
W: o& H) |/ ?$ v5 ` 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
Z; C! g: n; i- O2 h- H4 r( [# Z h; B9 i
◇ 避免方式 e1 o& y5 @' l
) ~" E2 ?1 R% B% \% ?! ^
在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
[7 y+ J) h/ c ^
. x4 q# b; W( S1 C9 p$ U/ z# N 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
! \- h0 e9 y* }- a5 `* V# ^2 S- Q( Y; P1 H- c `
【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】/ C4 }' G) k2 D( F+ g; x4 w
" W4 F: E' d2 y7 m ◇ “脏”在哪里
5 l: U) T/ O6 t# P- t0 F3 G1 L. d4 H) X. V6 W/ I% g V, s' Z
研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。, @! E0 e2 @# T& s0 [
0 h4 U% V3 o2 u6 g3 z M
◇ 避免方式2 f4 X: ?+ o, C; t t' ?) _
8 c* i5 A! t$ m, ]# [7 T
在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
1 M0 B& I3 @- Y/ a `2 r9 ~* |2 F7 p; H+ c/ Y/ l( }* q7 d5 @, X
在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
8 b% L! }+ I* Q( _. G i! v2 p# Y+ P
【“脏”食物TOP9： 冷盘】) ?9 f) r& N: a1 M% y( x# O; c7 u" Y
+ {4 [* Y* T6 d/ }+ \6 r ◇ “脏”在哪里( h) V6 P, q- Q% Z
7 p) l G% M9 Y9 t% }4 a
研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
4 R1 w' x! q; W, d7 a U& r) m2 N: v& V
◇ 避免方式
9 ~( R& T! y8 \' V6 Q9 \* C# M- { q' h! m* `7 ]
在超市：避免选择熟食店的冷盘。' }7 e0 Q+ P# j/ _: _& T
) V5 M4 ~! c7 ^2 i4 F6 J7 b/ q
在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。9 K/ A: O- H+ ~6 h% A8 ]. z
) c5 |$ |3 n% n9 n. z 【“脏”食物TOP10：葱】5 N' I+ v# `% Y0 W: t# w' q
- I4 \4 H, p: d% d6 b. D5 b/ W+ [ ◇ “脏”在哪里
$ i, q4 h4 t* V+ \8 i" t$ ` A0 W9 R7 C8 w- a& |8 o+ r1 a
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。1 u% O" T/ a* c! g0 ^* g
9 P+ ?4 o) c" c* l' I
◇ 避免方式
" [& }2 O, o# d N1 M( q. x4 H7 \
0 A1 Z+ z" h. H3 n& f( F) Q 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。- W! D O+ K% E( v- N* p
/ W- O- a% C( i0 Z8 K0 q
在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。; K N" E5 a0 ]& Z
( Y/ e3 C/ c+ C9 S |
|
狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
