一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

angelmami

材料：鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱
做法：鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟
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, s' g( D# x( p  P0 D# |- O: D粘上面粉
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放入蛋浆中
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* m0 H  V) R  z" u7 X( M( i* I* a再粘上面包糠
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放入锅里炸至金黄色




2 M+ a' U$ s0 w: C' ?: C4 c8 V用厨房纸将油吸掉
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滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可

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小小绿草

Yum Yum

多洛洛-JE

请问您鱼柳买的哪一种?

angelmami

多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24
请问您鱼柳买的哪一种?

( [, e/ o* U6 z! ]6 l任何一种鱼柳都可以。

火蓝刀锋

学习了，一直都不会这样做鱼，现在好了，谢谢楼主

angelmami

火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52
0 H6 j" ~3 r- J6 \$ O学习了，一直都不会这样做鱼，现在好了，谢谢楼主

# V% k: w; d4 E  }我怕腥，所以每次做鱼都做香口的。

火蓝刀锋

我以前煎鱼是黑色的，还不成块稀巴烂，呵呵，哪里像你煎鱼那么好看

枫叶678

nxihdgua

angelmami

火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40
/ _; S3 r! Q9 Q( V3 j) @0 B8 T; c( _( k我以前煎鱼是黑色的，还不成块稀巴烂，呵呵，哪里像你煎鱼那么好看

煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。

火蓝刀锋

收到，好建议！

seanpark

我最爱吃鱼了

枫阁

看着口水都流  
4 I* b$ A6 n: o9 X" Z' F" w6 m但是冻鱼柳那些水分太多了，楼主怎么弄干？

冬天的雪

angelmami

枫阁 发表于 2012-12-9 23:06
% W3 ~1 W$ `# S2 s( U, p看着口水都流  
+ {, z1 _8 v- r# K; B+ x但是冻鱼柳那些水分太多了，楼主怎么弄干？

9 V- {+ J9 B- a. [& m5 i3 L8 w用厨房纸吸干再腌，用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住，炸出来的鱼就会多汁嫩滑。

fifilover

Felixhan9com