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[菜谱] 一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱
5 E* K9 e( d6 w3 @6 p做法:鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟
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再粘上面包糠0 \7 v7 u4 D( H5 G
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: z0 B: t6 q+ |; ~3 A( O; o放入锅里炸至金黄色
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5 U, s8 ^& |3 q/ _2 L0 x* v& x用厨房纸将油吸掉
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: `% J8 ?) t2 t  A% ]7 U7 b2 p滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可4 M( b# V" n- W+ A
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鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 17:24 | 显示全部楼层
Yum Yum
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-4 00:24 | 显示全部楼层
请问您鱼柳买的哪一种?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-4 11:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24 5 z- R9 e" R1 {8 F3 _* ^0 Z8 l. z
请问您鱼柳买的哪一种?

- o  J$ H8 S( p1 M/ `: y4 w  a任何一种鱼柳都可以。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 18:52 | 显示全部楼层
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-5 15:37 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52
  T6 c+ r, \0 \) K3 B3 z1 g  x3 }学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
% u) b' C$ |3 H  b, Y
我怕腥,所以每次做鱼都做香口的。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:30 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-7 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40 + p1 j9 O2 z) }
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看

: n2 x) ?; J# \- d煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 01:28 | 显示全部楼层
收到,好建议!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 01:47 | 显示全部楼层
我最爱吃鱼了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 22:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着口水都流  . _! p. g$ Q# \. L* g9 M1 I1 j4 P
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-11 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:47 | 显示全部楼层
枫阁 发表于 2012-12-9 23:06 * N( x3 o& r; ]
看着口水都流  % Z9 a$ t. ~# V; J; O6 {8 n1 F
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
, l0 [# ~" ~: o* H. S% F; q
用厨房纸吸干再腌,用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住,炸出来的鱼就会多汁嫩滑。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 00:03 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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