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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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$ S$ p+ M* f# f# Z$ R对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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% t; @. B, S# B# ?; D
蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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. k  J9 i* Q$ ?材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许: J0 A( w7 j* Y# ^; G

& a' o* A, I+ G7 d做法:
$ h- M# n/ j2 O! a6 Y5 H  c1、香菇洗净,去掉香菇蒂
! v; e2 g% I) \9 `2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
5 P3 k2 l, p! k0 L3、将处理好的虾泥填入香菇中, W. B3 v- F* ]! Z4 K7 \
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
% |# ~4 s1 X6 z5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
9 g' F: T: q" y2 V" Z
7 J* Q' E. P: {6 I) }* ^/ m/ I& \备注:
7 i7 i7 M2 I8 q2 T  m; Y虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打* \/ y/ W; i( \

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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。) C& b$ r5 B9 M. t: C4 f& h
' {% m+ v7 ^; b" [. |0 ]2 x
虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。" g8 f% a6 z9 q3 I0 b, E
虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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