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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。

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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
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0 T4 O$ w$ o: [7 _  J- y3 B( k简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。$ M" K. |) Y) E
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香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********

4 w" r1 a$ k" \, A 8 o- j; B, M5 z5 A  c5 L

4 s6 m4 @6 Z; z% c% c# Z" \8 K材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许  ~( D9 f: @6 l0 L: k
# A% A6 W; Y& s/ O5 m& }
做法:8 v* D9 I* p: T9 E; e. ]1 b
1、香菇洗净,去掉香菇蒂4 C& o% T+ T  M' x! b: [& N6 H
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀3 r1 c# C9 \- {$ B7 Z2 L
3、将处理好的虾泥填入香菇中
4 z( @" S" W4 E/ S1 v: G9 i/ P3 y4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可9 d1 Z6 R3 f  N# f$ H% ^6 ?' N3 `
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可0 b, y6 r4 g  u

' Z( r, E/ ], n% d6 I5 P! l备注:
' C- [+ J1 s* x( b$ _1 n& v虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打; r" P" o0 F; M4 X. e& |- `
1 D: l  E: t4 m' {3 k; y, e
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。
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虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。0 J/ ?/ N$ }1 B* U- z
虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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