 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( g. }) U) E5 @5 n7 p3 T对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。7 N' P1 B# P1 J7 N+ L; |
; N/ z9 s. n' l, S% M蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。/ O# z7 C: _8 S9 L3 h- R6 q
5 s. f% W9 T* Y. V) U. S简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。! x* Y' M. m+ h8 Q! u/ I/ I
: |7 z* |8 q" [$ l, D2 I: y香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********; t+ S8 n" i$ Z6 [
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9 p% I2 d) R) r材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许1 |8 d% q' u5 F& p* z
+ ]5 ^1 w5 D4 b; Z9 P4 x做法:
' C0 C7 J2 t$ g+ }- c* E0 f1、香菇洗净,去掉香菇蒂, {. S [ P; N* L9 J6 m
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀: [) f+ i3 a0 @ J2 u, _
3、将处理好的虾泥填入香菇中
& t3 A* s! i7 {1 }4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
- c, \& d' ?$ L- o9 e5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可8 w$ w- m }7 t( o {
; _7 |- n' U2 K B* Y( [! c备注:
9 V$ N, _( i! Z ?. Q8 T5 Y" J& Z虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打% v) H7 B1 p0 v6 ?! ?. b: y
, E# T$ T! A! g, s5 [" K3 q; ^1 S
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