【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
+ S% x& H$ I' a4 B! l( s+ y. \  N走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

- @* C. g' `; X. i  v) t4 {春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
/ u/ u' D7 R: E% G- Q若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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8 d) g8 o7 I; _3 o, r* ]* X平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

5 G$ e! s7 I" u3 }- ^做法：
! X2 W/ O4 @2 z; p% T2 Q  N1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
1 X& V+ ]# m9 J. K2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
5 e/ U3 F  s: }" f/ @4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
9 d$ C" I$ @2 _* c% h% p2 Z0 f7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
3 A6 d* h4 x+ m# h10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
. C8 f, w6 ~9 }1 K  A11、倒入青椒丝
) n3 r5 g# n, b" i/ @% Y12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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. d7 V( H3 Z9 a, s2 u* b" C* N; S备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。