【家常炒茄子】：平常心，家常味

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" N3 z' F2 v+ q7 R/ |家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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% F# x: l% Q5 q/ W, P) ~, y0 W春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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: B9 [% f- [: h" f******** 家常炒茄子 ******
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9 E! N5 g+ q% n材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
3 J( N* X. g# K* d# t* V调料：淀粉，生抽，盐

  p( T5 A4 v5 ?. A2 J; |# @做法：
* t8 N1 y& T1 c) `* n1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
! Z$ k* F- v* ^! n2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
( P5 c. c. U( @, V& N2 j) p/ g4、锅中油热后，倒入姜丝
  `  k6 x' U9 L! s$ ?. M5、随后倒入腌好的肉丝
  b" b- Y- z4 Q/ e8 D" d6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
: \( @  H7 g3 M4 R, o3 R7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
& l8 P7 H5 E# e* @8、炒至茄子变软，颜色变深
- M/ n9 o, e+ L0 K# [9、倒入生抽，焖一会
7 M* l" Q. E7 c# L10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
5 f% |; U) m1 A' K2 q% q" e12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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& X, N/ h! B1 t备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。