【家常炒茄子】：平常心，家常味

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' s% `: ]7 G5 A' V# E家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
, n* h/ ]5 E1 t% A6 j+ w; V% J走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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! H6 L+ m' F% y. o' M平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

+ A$ K( i' U* K" P. ?/ t& O4 x拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
/ x7 t/ u5 k- O调料：淀粉，生抽，盐
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4 F8 M6 q9 u8 C/ ^: N做法：
# T# ^4 ~" r9 e5 s1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
! u) W4 `& m, J! }2、茄子切条（不用去皮）
. t. h: H0 H. Y2 y, F3、尖椒切丝、姜切丝
: p$ q' p) @) ]( W5 S4、锅中油热后，倒入姜丝
5 m4 N& E9 M4 n( F) F! s4 ^$ a5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
7 J7 z: M! _4 X) e+ W- v. K3 l9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
2 P5 A  y7 `* B0 {% q12、翻炒均匀，加少许盐出锅

9 l' Q" A& K; e9 A1 W备注：
) H& R$ F. {7 P$ J1、炒茄子的时候，不用放很多油
- v. ^$ i1 i! C; L1 A2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。