 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得4 p9 c: A l7 a0 ~7 ~
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。. n; S2 g, A9 G$ U1 N7 R5 ^
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。6 P% O# {* a( `& Y/ A
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
7 K& ?( E! s6 R' t若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师% }7 q: @+ H- N1 l
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心% J* m' Q( W; r' {9 h
% I) F. C2 |2 ?) ~8 z! s4 Z8 \- r拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******. |! s& O* Y2 Q) U0 X4 o3 G+ M
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块5 v, F" d& Z$ X$ T9 |6 ~
调料：淀粉，生抽，盐7 S! J( c u* W( A3 x" m
5 v8 z# C. G# m6 Z做法：
8 f- Z8 D, Y* C# p o! O7 j1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会$ E3 I2 R: M) W" V w5 Q- M
2、茄子切条（不用去皮）% P* I. X$ C, h1 L4 g
3、尖椒切丝、姜切丝, b* L; v9 N8 P% r. ?2 C5 r6 B
4、锅中油热后，倒入姜丝
" ~" c3 W! m# o& P" p5、随后倒入腌好的肉丝
; E4 d7 z# J: x) @/ J) D6、不断翻炒，待肉熟盛出待用+ {& A# A7 A1 k6 N& ?
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒& `5 {9 @ c! B1 d4 M" g
8、炒至茄子变软，颜色变深
3 d( k0 Q% f. ?6 H. c, [5 @. _9、倒入生抽，焖一会4 s/ T6 R+ j: ]
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀2 z3 Q. x* q- k2 @8 f- e* [; J* K2 c
11、倒入青椒丝3 d+ R" f$ E! u0 A' g* N- O, ^! P
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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2 N1 z* i. [4 |( O备注：) C9 L0 W1 \; Z! B5 c$ u& t* J6 i
1、炒茄子的时候，不用放很多油
, J% i# M$ D- I7 Q$ v) M8 ~. K2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加/ |6 W0 E: V8 n0 r! B; m# @
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
