【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

0 ^4 w, \/ \2 H% e4 h  ^春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
2 e& c! {) i& f若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
5 E9 x1 o3 b( U& l2 R& p
拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


1 a- x: I) K7 ^

0 e( C$ J7 ^( q/ L1 O******** 家常炒茄子 ******
7 q3 g9 ^) p. p, C! V; v' `
" `1 w- Z( t; [3 b* u材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
; ~3 _) d! l; A) H5 d( a9 m2 U1 [调料：淀粉，生抽，盐
5 ]/ W- ^9 }" H* H- y- _# }
做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
- f7 z" @6 U2 h2、茄子切条（不用去皮）
! G. k7 e& `9 ]2 e1 c& c6 E3、尖椒切丝、姜切丝
5 m2 v8 k  I# e4、锅中油热后，倒入姜丝
, ~0 X0 o- g9 I  m# [, m5 R5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
- K" h1 B$ ^7 J1 t10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
& @+ U! W& ?# p" P$ C5 ]12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
5 x( R' D  N# G- U9 _3 k1、炒茄子的时候，不用放很多油
4 m3 [' y- B, R& e2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

5 d9 m# N' c% @8 ^
. G0 [( `: z; w$ ]# t4 q6 E

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。