【家常炒茄子】：平常心，家常味

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  `7 F0 i9 o& e& U( p8 x4 q; ]家常菜易做，平常心难得
* e) W8 e, o+ j) m! D吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

; U2 c& e3 S8 n9 Y" W春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
) B  h( c5 \, C9 [! `若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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& X  W# f" P  O- T平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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5 ~+ w! L0 D" l" V******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

% o4 G5 L( g/ i5 F做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
1 I1 [* W# x" \& }. E* W1 f2、茄子切条（不用去皮）
4 i" @* s% L* j! L6 z! _  {: D( ~3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
" I. s+ Q. Q* k, H( S* C5 f# t3 D7 y5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
* d' K7 D9 |7 a( q9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
  T$ {0 R1 h/ a: `  M) Z12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
9 x6 i+ B  N1 Z% C. n& ]& Z2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。