我爱cooking之——辣蒜蜜排骨

amybear

- t/ r, i- d2 w9 i2 o
买了一瓶VH的honey garlic sauce，太甜了，不想浪费，于是加入了些许盐，干辣椒粉，烤出来味道还不错。
# i) Q, C: S4 i  o9 \
1、肋排一大块，洗净擦干，抹上一小勺盐，用约4大勺Honey garlic腌制，冰箱冷藏10小时以上

2、将辣椒粉均匀抹在腌制好的排骨上

3、排骨，肉厚的一面朝下放在烤盘上，是为了保证水分不流失太多，烤箱400f先烤10分钟，然后调低到350f，烤40分钟

没有摆盘，随便看看吧，注意烤前不要切开，考完再切
( \7 F4 Q* Q, s$ w

2 Z1 F* V5 S$ Y, s+ S7 G9 f
1 Y  e( E3 g* ?8 j. d& \

邵大头

好漂亮啊，给熊MM捧场来啦！

good-sunny

烤的时候盖锡纸吗？

amybear

1 |' |) P0 v& u+ T- h% ?

good-sunny 发表于 2013-1-17 18:00
7 L9 h2 ^9 Z$ h/ ^" ~烤的时候盖锡纸吗？

3 T0 V  l2 _! U8 U
* Y, A0 i& T2 h不用盖，烤得过程中油被逼出来，肋骨白白的那一面会烤到焦香，别有风味，你看到的锡纸是垫在烤盘上，以防烤盘难洗。

kevinhao21

好呀~~~排骨肿么弄都好吃~~~

哈密哈密

save on food 有卖honey garlic sauce么？

amybear

哈密哈密 发表于 2013-1-18 12:24
* g1 u8 k/ h4 A3 @: K. z5 J9 Dsave on food 有卖honey garlic sauce么？

% N, |% Z: U9 X% ~5 V应该有的，我是在西人超市买的，VH牌，也许也有其它牌子, 买了以后可以尝一下咸淡


- F" ]- H: ~* Y1 ?" H* G3 B

angelmami

你闭关练功数月，现在得道成仙了，可喜可贺呀、、、、、

amybear

angelmami 发表于 2013-1-18 19:59
你闭关练功数月，现在得道成仙了，可喜可贺呀、、、、、

哪有阿，其实变懒了

angelmami

amybear 发表于 2013-1-18 20:01
哪有阿，其实变懒了

( \& G) Q% ]  r, V- q才不是嘞，色、香、味都有齐了

人行明镜中

# q( k! @5 t4 I; w9 w) R
+ @3 R8 f/ Q6 _8 t; n8 A" L5 ]  H+ W收藏了， 有时间试试

Devilicious

为什么烤前不要切？

amybear

Devilicious 发表于 2013-1-21 18:43
- q% R  F5 n# S2 t1 q9 e7 Y为什么烤前不要切？

7 p$ Z. E4 x$ N. W. N保持肉内的水分，烤完以后不会干涩，咬不动

Devilicious

amybear 发表于 2013-1-21 17:54
' o4 S# G; I6 c" M5 n# c保持肉内的水分，烤完以后不会干涩，咬不动

" p% e1 v  K0 j9 B0 K知道了，谢！