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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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5 g( q! `: n1 V6 ?& u# v4 d. a很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。

" S! g  k8 |0 q% z; E主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?
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! f( E9 L& w6 J想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!- Q0 U# z! P* B" W; y

( |% e) h& P2 K, d5 j想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。' T. X) [* |' v- E6 N
所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。) w! W: }2 [3 f8 W5 n3 R

8 H7 V' Y& k1 o5 s- J  O9 I而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~  Q; G: t1 h1 _
(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)8 h! N" `! d$ ]& ?

) B. ~: d, J6 D+ _: k, o3 M9 G6 c怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~
2 S6 J) }/ q4 S1 J$ I, G想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~# n0 j2 ?' a$ l) l. @6 U
, S  w$ L$ |# ?# @1 ?. H& V
******** 炒贝壳意面 ********4 Z: z4 L! v- g
; S! Q. V; I  w
材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量% V( g, l$ [) e' w2 l5 w

2 e7 b" V1 m+ F+ T2 K" W; Z做法:( x; @3 W& V( F3 w% s  @; K8 f
1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分
) p2 k/ h1 X+ ^! {4 [5 P9 y" H2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片
  \; a6 H& @8 ]4 n3 k3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟& R8 d3 H2 O. p' j1 ^) F( t: _. W
4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟
. C* A% O; F( O1 X/ B5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可
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/ z+ k' H( F+ x2 ]! Z! [& W备注:
) i( L( U$ U) F( U5 ]1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
7 \/ R" s0 T8 E3 c8 L& I6 I, w2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~6 Q# e# m% ^4 {" m5 E9 j
3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。0 |% N0 ^1 o3 @4 u
   不一样就是不一样!0 z* X8 q" K& u$ B, h: H% |% V9 y/ x

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) i/ n4 X; A8 i3 c******** 意粉酱 ********
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材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺# d8 X% g6 i* I7 F

& q3 w' @7 d& o做法:
6 Q: @: M: h( U+ y8 t$ b  F1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎: q* Q$ I4 P0 g8 Z* \; V$ E0 J
2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎
; H; a% C, i7 X- n3 `3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒
; O- b8 e( }$ R6 u8 E% ?4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀0 P% f, R- \2 j' A
5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下
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7 ~0 L: d' p5 g: U! u7 L. T7 b" S备注:0 s+ `8 n6 Z, d( g
1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎
( n' Q) z- N# B2 N. j2 }6 \8 f2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁
9 q0 F7 W- V5 m* M% b3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用$ L" R# w. ?! Q# T) v
4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可; Y- d; Q( Q1 E; x% A: i
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每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~
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; [' z2 g+ E1 @9 h( @6 s这些也可以减肥~~~
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 14:13 | 显示全部楼层
看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-1-28 21:16 | 显示全部楼层
哈哈。。。可惜,我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多;如果吃完,觉得不饱,还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-30 13:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-1 02:55 | 显示全部楼层
太好了,言之有理,向你学。
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