【炒贝壳意面】：减肥的面食

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5 g( q! `: n1 V6 ?& u# v4 d. a很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
" S! g  k8 |0 q% z; E主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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! f( E9 L& w6 J想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

( |% e) h& P2 K, d5 j想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

8 H7 V' Y& k1 o5 s- J  O9 I而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

) B. ~: d, J6 D+ _: k, o3 M9 G6 c怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
2 S6 J) }/ q4 S1 J$ I, G想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

2 e7 b" V1 m+ F+ T2 K" W; Z做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
) p2 k/ h1 X+ ^! {4 [5 P9 y" H2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
  \; a6 H& @8 ]4 n3 k3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
. C* A% O; F( O1 X/ B5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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/ z+ k' H( F+ x2 ]! Z! [& W备注：
) i( L( U$ U) F( U5 ]1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
7 \/ R" s0 T8 E3 c8 L& I6 I, w2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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) i/ n4 X; A8 i3 c******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

& q3 w' @7 d& o做法：
6 Q: @: M: h( U+ y8 t$ b  F1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; H; a% C, i7 X- n3 `3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
; O- b8 e( }$ R6 u8 E% ?4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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7 ~0 L: d' p5 g: U! u7 L. T7 b" S备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
( n' Q) z- N# B2 N. j2 }6 \8 f2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
9 q0 F7 W- V5 m* M% b3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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; [' z2 g+ E1 @9 h( @6 s这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。