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发表于 2013-3-1 09:38
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本帖最后由 PTL 于 2013-3-1 09:46 编辑 8 H+ p. h' w7 A; f/ n5 Z/ b& H
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【洋葱比骨质酥松症的药有效】 9 I$ M! `3 ^% _' F0 w+ _
家庭主妇不爱用洋葱做菜,处理时会让人流眼泪,很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理,否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人,最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质酥松症治疗药品“calcitonin”还要好。
! |% Y& U. M; m1 x( f" ]( r 研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱,连续四周后,公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现,让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜,也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱,结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是,洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
0 T( T7 ?# f: g/ R% U 研究人员认为,洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”,因此想要利用洋葱保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋葱,才能够预防骨质酥松症。
7 J# m) I6 K5 f4 |1 m4 c+ o 医食同源,在我们日常食物中,有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱,它对身体的好处简直超乎想像。 ( Q$ E1 T2 J+ e/ d6 O& p# }( U8 ~
洋葱炒蛋,或洋葱炒牛肉,都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝,根据医学实验,它更能发挥多种神奇疗效。 6 B, l$ |1 ^5 n0 u1 e+ a& @
. G9 N* G$ L. ]6 H/ j ~' } 【洋葱可以预防胆固醇过高】
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# v- Y+ _/ ] s 据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。) 8 c9 R( g# Y/ [# [
每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,以保护心脏,这原是个民间偏方 5 k& B; }: \' V6 J; k7 \
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' E: u2 r* ~2 y/ ^- ]- w/ I 【洋葱可以分解脂肪】
4 [5 v X% l1 Z: Y* c4 {1 t0 | 克多博士在自己的诊所里对病人进行实验,证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效,不过洋葱煮得越熟,越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。 1 W% `( [& H# O8 e
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【洋葱可以预防胃癌】
- L; s; p7 c5 K8 P: I 洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。 % ?1 b" ^5 S; K3 B- F; h9 ^: e
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; P- S0 R) w( F* N7 |7 m 【洋葱可以对抗哮喘】
. C5 t% M1 x) f0 m6 @9 N/ i7 B+ \ 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
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) `% `$ ?) }9 i, n7 _8 H5 j& M# z$ z 【洋葱可以治疗糖尿病】 - ]6 `! P( e% X# v ?
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到了现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
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, I$ ^( L1 v+ @0 d" t) T1 f) s【洋葱还有其他多种疗效】
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. r' w. {1 B' p洋葱的妙用还不止上述这些,在日常生活中,洋葱还可用来防治失眠:将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
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! n8 B; D. a9 K: X8 y/ z: z 感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽,以纱布包裹切碎的洋葱,覆盖于喉咙到胸口,也可以很快抑制咳嗽。
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