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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
" \5 r' {' ?0 @如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。! E8 ~/ s- |7 Q
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合% D9 k* k7 c" w Y% @, q) g
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什么青菜最适合这个季节呢？( k" X8 D( }5 B2 Z& @+ |0 N8 K" H h
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。 C, l' D# a, ]) H& s T6 G
菠菜，就是你了~& q0 J9 K' e4 M# Y# a
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( `6 D* e1 h" h1 @3 v7 v6 {! C******** 菠菜煎饼 ********( J f! P. l4 V$ g% Z% N
1 t- C8 A! E$ [3 R* Y材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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5 s3 G9 o+ I) [2 ]$ [# Y. A做法：
4 q) Z: I; r+ b' B. D4 Y1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉$ y! P; d- W8 R2 ]0 f! C3 y9 C, O
2、挤去水分，切碎
5 x" e, |- K* M8 ^- S% S- e+ _3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
( w1 k" o a! P4 h4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
& |" H6 ~: ?! m2 s6 p5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可; m3 t) b1 i" q& s0 h
' e! z. q' v4 i: d备注：
5 U5 j% l/ e) t1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
