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2 U( `! W1 i m3 H; W/ m) Y青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。' k& @/ P* S4 {- S5 _
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。& {) b/ o9 H. K; u- j
) |' ?; o8 u8 f) k) k" ?' Q再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合; V6 y0 `/ [2 w5 R9 T
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什么青菜最适合这个季节呢？
3 V$ i) O) D0 V) B8 Q6 A颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
8 q! E$ K- Q8 l0 c9 H菠菜，就是你了~$ `6 k5 V" U [
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******** 菠菜煎饼 ********- {9 W ~0 ^' M6 F% d5 b5 B1 ?
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把, [/ F% }2 [# `* i% T
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做法：# ~& S- d8 _2 g: x& m
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉$ h! S: k2 w& o4 }$ T# {" d
2、挤去水分，切碎3 K2 t2 ]+ u0 M: I# I
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊! Y1 ]1 q5 ]% ^, Q' E
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
% Q9 ]+ c# j2 Y. s. ~+ ~5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可/ O7 r" P: k" g- U% p0 j
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备注：
6 T9 b1 v7 _; i9 b3 o$ p1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
