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% K0 B/ s; Q0 ?* G/ l青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。( w' F8 ]& s V; o+ i4 ]& N
如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。# k" }+ O+ d) g- Y" x# a, H- J
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢?
1 }" m7 [. A# p- q: X/ z! ^颜色浓重的绿叶菜,则是春天的最佳选择。
q) }* Z. i9 [$ `" l, F+ W菠菜,就是你了~ @: G( k$ |+ `/ f$ @7 R1 l. a% s1 P
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& [9 ?( Y% z& t0 ]0 j8 Q& C******** 菠菜煎饼 ********
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材料:面粉50克,鸡蛋1个,菠菜1小把: m* G# `7 D3 F' C1 O& M. H
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做法:+ a3 d* F/ }2 r8 L
1、菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉+ |7 h* P3 E `) Y, t8 u
2、挤去水分,切碎
5 E7 D6 p4 W. a- a3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊3 A( L) W, @) N0 ?2 M
4、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形
; w% p0 p$ D* ^5 u' ^5、待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可
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- J. ^9 N$ u v- v备注:
( b) z6 V, l# z% I w/ H o. d1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 |