春日早餐【菠菜煎饼】

get8686

# F" O+ M! o$ @1 E- y
( k4 M) Y& _& r* g% g3 p; c青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
" Q9 J% o: O  Y# w/ Z如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
- Y# ~4 s5 x; H1 A) w3 B+ H( X. |
再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
; D8 L" y3 P6 S9 n' `8 r
* Z: c/ @* g+ n$ f什么青菜最适合这个季节呢？
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
菠菜，就是你了~
4 ~% o1 |6 t7 R+ s# T/ P



! Q2 M1 T1 m7 `) e% e; `7 O$ f# X
******** 菠菜煎饼 ********

; y4 q0 u4 n  K' X  [$ y: @材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
0 J4 ^5 I% Z1 d9 Z6 G$ v7 p
做法：
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2、挤去水分，切碎
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
5 Z8 ~# {- i( v4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
% f" C8 `- \$ g
备注：
( Z& M+ C, {  T5 m

1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸

: s0 d, a# S4 t$ _$ u# H/ y+ A& m
0 O- L* `' t! M- O: J  {, m

abcabc

好像厚了一点点

yue17738