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: F: B5 u' F' w/ A1 S8 n青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
- b- X9 c. b. ~$ z$ g' {1 }4 U如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。% Y; @& T: s- R
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合" C- k- J: X/ P- F
; M2 a( U( T/ {5 J/ Q$ x什么青菜最适合这个季节呢？1 s% O# G) c6 c* ]
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
9 v# o3 ?; Q r! r/ ~! \! ?4 p菠菜，就是你了~
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******** 菠菜煎饼 ********
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% A' i) W/ A& X/ g Q材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把" b) G0 C& ? j0 m
. G# W8 z+ X+ V+ e! S做法：
" T: W5 j( w) V9 a+ J3 e4 }1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉) G9 w7 x8 |6 y( U/ o4 I& T
2、挤去水分，切碎* o1 A7 T) c, R7 W
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
% H5 [" ]6 h: V$ z1 O4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
- Y( ~( Z7 f& q6 I# F% ~2 i5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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备注：: u6 s7 y; b& v
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
