埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3294|回复: 7

[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 萝卜羊肉汤

[复制链接]
鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 15:52 编辑
) N: e8 e3 X3 Z$ H& V5 r1 p
5 j, F# k% e$ t4 M   萝卜羊肉汤
; W# A; e% b9 a) S8 w  W3 F  f
: J1 z, D5 i! s: d   be657d92gd82114fed252&690.jpg
' [, Q- G9 |4 N* y9 D  m be657d92gd82114fed252&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 15:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 16:05 编辑 6 K$ a9 @+ ^9 L7 ~( A6 H
! s% N$ P- o' J! E3 l2 Q

* M% K9 K) x/ m, d; R5 t be657d92gd821223f1e5b&690.jpg
0 e/ T( [% b, p$ L+ F
' W8 Z' P; w' k1 G; T) t* r% Z- D2 A+ x9 B& _
用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml,干辣椒3个, 花椒适量,盐适量,白胡椒粉适量。7 @! D7 A# W# C( k7 V

5 v9 U6 l: H& A. }' H be657d92gd8214b5087a5&690.jpg ) U- E9 t8 f) ~: _
be657d92gd821c32d1e3d&690.jpg

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-18 15:21 | 显示全部楼层
香死人了!!!
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 16:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 17:30 编辑 - D& I/ y! W3 }' Q6 a
8 M. i% w& u8 v/ R
做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。9 h* R" `5 I6 ~+ J  H8 O

% |0 N" {2 ~. B' ` be657d92gd82166871731&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 19:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 20:17 编辑 ; u* r: t& l/ g8 {  w! x6 s
记不住 发表于 2013-3-18 17:29 7 J+ e: q, J* ]2 `7 K" t: _* Y
做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。

) @" E0 R) b3 O; M3 q/ m' O/ J2 m7 P6 K
2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
5 K' Y4 v) F' C
+ H  A( G, n, j  E, F% ? be657d92gd821c63af232&690.jpg , f. z0 ^. ^7 h3 K( f

7 J0 C+ {- m$ J6 j" v be657d92gd821ec64061c&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:15 编辑
9 S$ o* B* u2 X. J3 e: }% T5 {
记不住 发表于 2013-3-18 20:15 4 R9 J7 y4 x+ z9 q! `
2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
* K$ S4 u; N  {/ T. q

; n' m' U8 x" R0 d/ ]7 ]: O3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。$ S) O7 ]  y" w7 K) r+ T; `  C
(上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。)

. H3 z6 o: {0 W$ N! m. H
1 u* r+ C" l) m0 P# D( O be657d92gd821f0bb54e3&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
记不住 发表于 2013-3-18 21:14 & i0 {- w0 D1 m* D4 z2 I  t- s! A
3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。
9 F# y1 V# P* M, X(上桌时,根据 ...

' N5 ]( n) M9 m% r
  W: N7 w$ M3 M) K特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目的。 我家不太喜欢放其它香料和药材,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。$ c* {/ F) |* B9 d( b
% {- q6 h! A) K" _1 h6 Q- w
羊肉:助元阳、补精血,驱寒进补佳品。; W! }6 A# N0 q) C; C' P
6 c! H, d( i9 |' }' m) c2 Z
古往今来,人们称赞天下两样物最鲜,一个是“鱼”, 一是“羊”,这两样东西合起来就是“鲜”字。说起羊肉,确实鲜美而肥嫩。特别是北方雪花飘的寒冬季节,在餐桌上摆上一盘盘红烧羊肉、白切羊肉、羊杂碎,然后上一碗……
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:24 编辑 / Q+ B: B. i7 P3 q) f( _. L' j
记不住 发表于 2013-3-18 21:17 + ^; {6 W( |7 ^3 B) |& H6 E: l2 t$ q
特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...

- d! O& x! Z& w6 ?  Z: Q0 z
5 v; J8 {& _/ ~8 x/ Z这是今天的早餐(萝卜羊肉汤和葱香发面饼)。
$ |( b0 J" q1 c7 B) T! k- Q! D' T* X, R+ y% ^! l; v
be657d92gd8208cf7e426&690.jpg
* Y* R/ A1 A/ [4 |8 f8 d0 k2 b' j. T$ H7 c$ e" Z
2 e5 q& g* ]% j6 P( o
http://blog.sina.com.cn/u/3194322322
: \5 e+ P$ u6 dhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2c1.html2 t6 \. e3 i  Q4 G% D' B
http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2b9.html
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-24 23:39 , Processed in 0.130245 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表