今晚想吃豆渣

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昨天用黄豆和花生，加上蜂蜜，做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后，才觉得自己挺浪费滴，于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧，居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

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豆渣松饼
! o3 h* r& Z: ]* G% D1 O做法一:
1 ]$ O) e% P  l, v[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
          [做法]
    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
6 |; c3 y  U4 _/ X' U3 E8 I    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
1 M# H8 }! f& _. \8 d- U3 b4 Q' s    5.松饼完成
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳，所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。
! F; x/ z! G3 ?  D7 G+ J但是有下列事项要大家注意一下喔：
8 k) S, _1 Q, F$ G7 R7 [$ Z    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
, |7 m( h; Z1 k( N. B    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。
- a1 ]: p: \9 T9 U3 L4 U    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
/ M4 N; f( Q1 C: l做法二:
3 F5 z/ T, u4 o$ A/ i材料：豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
做法：将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉（或加炼乳，依个人口味定）、泡打粉（依豆渣多少而定，一般偶做8
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& H0 c. @1 d: q! B  j/ i个松饼用3克左右），可以考虑加少许水，充分搅拌均匀，调成较浓稠的面糊。
锅烧热，加油，油可以稍微多一点，这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热，用勺子挖一大勺放入锅内，用勺将其摊成圆饼形，每个松饼不用太大，直径6厘米左右为宜。先煎一面，煎至金黄色后翻面，再煎另一面。两面煎好后出锅。

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豆渣鸭子
主料：豆渣500 g，鸭子1只。
% Z. Y2 U1 Q4 u/ s) D& m调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
制法：
2 q  Q" ~2 q+ f3 t$ J/ M    1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。
　　2鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。
9 h+ n' G! @, a" G1 @　　3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。
功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、

虚热多痰、消渴等病症患者食用。

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炒豆渣
% t0 q2 P/ ~4 v8 \4 i( b原料：主料：豆渣500 g，小虾米30 g。
; q' m0 S5 C; U5 t* J: |8 y3 c% b! n调料：色拉油、葱花、盐、味精。
; v/ M+ }& m! u6 ^. c8 C制法：
( b; ~  f! r/ l! k3 }    1将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。
　　2锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。
功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
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豆渣排骨
! m% R8 x8 G. m. L% T5 c& D8 C主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
/ e/ r! \, W+ ?. z7 ]7 C- a; i5 y附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
7 `) R- y7 x1 G6 e加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
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豆渣发糕
, N6 n2 j: J% a! c4 U. q; g将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。

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豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
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胡萝卜豆渣饼：
7 P" F, s& Q( k9 ]! n1）、胡萝卜去皮，刨丝；
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2）、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起，加水适量调成稠面糊。面粉多些，多搅一会儿，口感好些。

3）、加盐、葱花，拌匀。

4 ?5 r! c1 I/ f7 Z1 p4）、放油少许，中低火煎至一面金黄，另一面凝固。

, D5 @5 ^& L- @/ g1 z5）、双手拿起平底锅，把饼抛起，翻个个儿，把另一面煎至金黄，即可。
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成品：两面金黄，红绿相间，颜色很好，萝卜丝吃起来味道不错，葱很香，味道不错：）
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豆渣的美容方法：
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1.去角质
/ N5 @& T2 H5 {2 b# z* ?豆渣是很温和的去角质产品，即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量，摸在手心，均匀的在脸上按摩，再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多，毛孔也清透了，有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看！
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2.面膜
用豆渣加一点蜂蜜，均匀的调和，将面膜纸浸泡进去，让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜，敷在脸上，15-20分钟后揭掉，保湿效果不错，感觉脸嫩嫩的。
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3.洗澡
6 }9 r0 ?+ [6 u* P" }" S把豆渣当按摩膏使，能温和的清洁皮肤，洗完之后，皮肤滑滑的，一点也不干燥，每天使用也没有问题。
8 h' ?* j8 A3 w, }1 @
: z  ~) M& ~1 a$ l我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来，每次都是既洗脸又洗澡，还剩很多放冰箱里做面膜使，很划算啊！

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) B) `6 W" j+ V. ^
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂，不好做。先从前面的试起啦。

艾ye

Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
1 H$ k3 n, R! W  m* thttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂，不好做。先从前面的试起啦。

有心人，懂生活，会生活。

山茶花

我也喜欢豆渣

willl

人行明镜中

我觉得豆腐渣炒起来很香的，不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

PTL

人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
我觉得豆腐渣炒起来很香的，不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

就是打豆浆剩的豆渣，放点小葱炒炒，好吃极了。准备试试豆渣面膜

cmcw

喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

鸟语花香

我们从来都没丢过豆渣，做别的麻烦，都做粥了。
; _4 D2 v  c" q- ?可以加玉米面，也可以与小米或者其他粮食合煮。
很有营养。

菩提树

唉，真是个有心人！

leaflovesun

太好了，马克一下。来自: iPhone客户端

zhanghy

在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机，你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后，有滤网过一下后剩下的吗？

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山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
4 V4 G" F7 C6 c! a5 S我也喜欢豆渣

握爪

Q版007

人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
我觉得豆腐渣炒起来很香的，不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

是两种东西呀？

Q版007

PTL 发表于 2013-3-25 22:10
4 k% P: o/ ]/ Z就是打豆浆剩的豆渣，放点小葱炒炒，好吃极了。准备试试豆渣面膜

PTL炒过？我也要试试！

Q版007

cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
5 s! |9 {8 O2 R7 i1 Z$ u9 i喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼，真的很好吃。原以为口感会不好，结果口感居然很细腻，香香的、软软的，推荐呀！

Q版007

鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
我们从来都没丢过豆渣，做别的麻烦，都做粥了。
可以加玉米面，也可以与小米或者其他粮食合煮。
0 O1 o+ K, j8 a很有营养 ...

这个也还没试过，打算试试。谢谢建议。
2 Y" Y' R' U9 O7 ^! w) U今天做的是核桃、大豆、大米营养糊，所以没有豆渣出来。。。

Q版007

菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
唉，真是个有心人！

是最近上网少了，所以空闲时间多了些

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zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
( h  T# K$ v5 h* W5 ~在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机，你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后，有滤网过一下后剩下的吗？

木错，木错，就是这个东东。感觉挺细腻滴。

PTL

Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
# e% ]5 Y( ?/ I. J- lPTL炒过？我也要试试！

1 v4 q. P$ S8 r9 T常吃这个，百吃不厌，真的很好吃呢。油，葱和盐就够了，别的不用放。

人行明镜中

Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
" s7 o! z# k2 ]7 n是两种东西呀？

我查了一下，应该是一样的东西。

人行明镜中

PTL 发表于 2013-3-25 22:10
就是打豆浆剩的豆渣，放点小葱炒炒，好吃极了。准备试试豆渣面膜

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