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LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% Y! B3 @6 h+ P: B1 x3 c用料:
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1:海带丝100克,在水中泡开,洗净备用,盐1茶匙;
9 N! h+ C. _+ L/ n" V/ A% E! U6 ^, @% v: o3 l
2:胡萝卜一大根190克,洗净去皮切丝,盐1/3茶匙;豆腐皮切丝 100克;
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9 }* |, O; k% U5 \3:橄榄油1.5大匙,姜末1茶匙,蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油);
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3 f+ g& y# v0 a6 _. ], m4:盐1茶匙,醋2大匙,糖1大匙,香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 12:56 | 显示全部楼层
做法:* H* u; ?$ b0 U$ e

/ c2 |! o4 t7 V- |0 L5 F0 ^& |2 g/ O1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟,过冷水后,沥干,拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
  T9 K* [# y4 |1 K& h$ A8 @7 ^1 A, M6 K! q- y0 I# C
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以),将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
5 h1 H5 X1 |( V
9 B( Q1 y" |( J& w3、炒锅,放1.5大匙橄榄油,置炉上开中火,炒香姜丝和蒜茸,连油带姜丝,蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。: Z2 q, l& e6 i

$ p& }0 e1 v7 v% ^3 u* }; U4、最后放入所有4料拌匀,就可以食用啦。
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