LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

. ]2 r' T9 M7 g用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

! m% k  I  c6 {5 ^1 _2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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: I1 T1 b5 w) c4 z3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

8 J$ F# J+ E6 f% D4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

* F* f6 f* J( o1 z. s
) A1 G9 u- E* d2 H做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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6 c1 Q$ V. `" F3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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& Y+ j4 n- l& V7 c: V0 k9 @4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!