不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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  O2 s# y$ v/ X- \% n所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2 p) P1 j. E7 t" N! }- ], d2. 10个蘑菇
; W, {0 R. v: f2 P3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
. X( [- @) I0 f6 L6. 鸡蛋2个
# i: |* @4 [7 m$ S8 r7. 黄油若干
4 D* Q, F* D0 ~  t8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
+ A6 W: Y8 O9 r  H    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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- _* E, D7 D+ {" A( [8 [4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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7 R# x& Y2 _' Q  }4 x3 h/ K4 v    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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4 W$ u  T- @( T/ H3 c    融化黄油，每层当中刷上黄油

4 |1 w* m! B; ^8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!