不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
% W1 |5 m: Y/ J; p3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
5 F7 J* i8 s/ n7 t6 K6. 鸡蛋2个
- X1 @: a9 |% I; S# c8 K/ y% X7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
2 m1 r8 R- A2 A    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
7 p/ v; A* ?9 ]) ?! x. L
) a# U" @; F- H. c9 c1 w4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

7 q6 ]9 n' F) I; V5 z    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

- Y3 K/ R6 a/ i! W, H: R: n6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
% K! W, o7 [$ x: I& v
2 X; S( l0 [- e3 r( s    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
/ X( ?- Q' X  ^( s" |
    融化黄油，每层当中刷上黄油

9 Y' t1 G1 d' t% i, w8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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