不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
/ T1 a$ V0 m6 W3 p! ^2 K0 t
! ^7 D  M4 X% r2 u' I所需材料：4人份
: \3 W5 S: d( \" h, \0 J1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
) `2 \2 R% {" l) z; l2 |' V; Y4.  面粉若干
! u( w$ `4 A' @5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
, v- B6 U( [. U# Q& c+ P$ C4 [8. filo pastry（这个不知道中文名字）

, k; o, K: x! Q" x0 H% Q8 i步骤：

9 G( o! s! K8 t7 l+ x4 ^1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
: f0 i5 g4 W5 k, b
补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
- G/ K& m' Q) I6 V/ P  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
, o3 {- P& N& a3 \
% A+ X& n* n: k8 n+ J, M4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
" c4 m9 b* W0 i, ^! ^* ]6 B  |
    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
% M$ e+ {# c9 J) X# a* o
    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
  k- {, m0 L- `, x' [4 c/ `5 \7 {
5 @1 L3 E# k# y4 {9 e' f& b6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
" `1 d: ?4 v, r' Z" t9 |
    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
5 e  e  X# L5 f6 B: ]# q2 k
    融化黄油，每层当中刷上黄油
0 z2 X/ ^6 U# Q* n4 P& M
3 T" h6 b3 M: w8 e8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!