不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

" r6 _$ X; [( G. w7 ]3 m; d1 m所需材料：4人份
  k8 [3 X8 F" |+ k9 S$ O1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
8 D0 P0 E$ j  X8 i9 O3 V4.  面粉若干
6 {$ y0 B# K, _. M# e5. 4张生菜叶子
& b# Z: W! E" [- z9 t% @6. 鸡蛋2个
- \0 Y( a- {2 K$ F) C0 x" R7. 黄油若干
! r; M+ `. A! `6 f  q0 ?! G% i8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：
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& X: ]- d4 u! `$ Q1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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3 F/ h( i  V! D1 A0 u1 f补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
2 @5 k1 K1 k' R7 y5 w- `+ t
5 p( `+ y: J/ r4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

# z- c8 D( i9 a    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

' G! Z/ |9 E# J    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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