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[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 16:33 编辑 / _  q. T& v, r0 [; B6 C4 U
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 ; j, @3 q+ a+ D8 H. L2 |- Q
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材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  ; @3 k/ H. e2 c  L  {  a

! @! i3 Q4 _2 s: @! `# m蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32
: f/ @: b7 T) z+ ]材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  5 W, B2 ^, E+ {
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...

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. m% |5 s& f+ f# Q4 w烘烤:1 Z1 A% [* G  h5 O  E
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 4 P# z; R. O  m: I( ^* d

$ [- |" ^) @4 z; w! e0 K华氏度与摄氏度的换算公式:2 q- n& k. c* S
  Y, Y' ~# z$ c' b5 `7 R
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
8 l% l6 g! @0 r. o# b4 h( u- W- ?5 ^' z2 T" ~
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 11:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢分享!看的很美味阿,下次来试试。, Y9 n' g0 j& u, a
感谢你告诉我们的温度换算
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 18:06 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-7 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
挞皮哪有卖??
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 07:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Superstore有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 18:53 | 显示全部楼层
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
大型搬家
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-11 10:01 | 显示全部楼层
果冻布丁 发表于 2013-7-8 19:53
1 y1 }, F7 ?  T. Y7 ?( r这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
- ?8 z; B9 c" U) d6 B
thanks a lot!!!0 ]8 Q! H/ R3 S- K, Q, k
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢吃,但太多蛋黄了,怕吃多了胆固醇高。
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