 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 {) t" d! _* P
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 $ ~ G, Y, ^! [
材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; & ^; X" W" y8 s) p' M% h" E% }
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ... 1 X! M4 E; Q# o4 A" ^# B/ r
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烘烤:
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) o$ `4 H" [( M* L1 {* {5 r350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 2 f3 ~/ H6 @3 p( T0 w
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华氏度与摄氏度的换算公式:% i' X) R" d2 q$ v3 v
1 r/ G0 ]7 @1 h7 ?; X" K摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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, q- d" W( J( s+ J9 y华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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