LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

记不住

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记不住

+ |6 o5 ~, J& V5 h  W材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
  W3 d" v& E" y- o9 C  m1 p5 [蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。

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记不住 发表于 2013-7-3 17:25
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/ I) W/ S% o8 S% ?& ~蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均 ...

) G- @3 p4 Z, H9 F
/ s2 M/ c. J0 t5 Z烘烤:
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄，挞水鼓起，取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。

华氏度与摄氏度的换算公式:

; O7 ?. I# K) ~6 L摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   

华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;