 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 " F: v4 v) }- c! ]- ?, v4 j6 G' d
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 
- p" ~: F8 B4 [# ?) x2 c+ [材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; ) b2 \- O) s& z0 q# N: R2 m
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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烘烤:
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8 @9 F! c7 j" f350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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1 E) X0 q3 B# \$ c. _0 z华氏度与摄氏度的换算公式:
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5 C u. K8 q, z6 N% X摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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