 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 , Z7 \* d- s% ]1 R
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 
# n) p6 `, K: } u, A材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; 4 w ]/ E$ X, e8 M! Q$ a
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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烘烤:" W1 n1 [' W, ^7 H4 f, C3 l- X
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
4 p. K$ c! V6 o- C# V, ^, [! L+ K, P2 g: a; \2 f6 k2 V
华氏度与摄氏度的换算公式:
, R S, `6 y% r2 i# Q
* p# |# W) O; g' p! i摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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% I5 U( ^) [; I! d华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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