 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多
; m1 R) ]) k1 T/ w2 V外面用餐的可怕
# M- ~7 N- U' X7 @認識現代食品的科技
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●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
9 b2 V K& f! C●硝是一種還原劑。 , z6 ~" M4 [: ~+ N4 k' h. f
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。 d8 p$ O7 F' ~# [" A
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。 0 M8 ?+ _4 A$ Z
做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
& G; u) T% w! J c) C●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
8 }5 `5 t; z3 S, m# L/ [豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
7 Y% r' h3 A# m8 g$ A但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
9 w, ?5 ]# F3 R& l6 W, _●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！2 T7 B' F9 |: g
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
1 L8 p0 i4 H3 i●觀光區的海鮮：
$ o2 [6 |* @) f3 z+ z觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。1 v* N+ _5 Q6 Z) U* m
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
- w- _3 V T5 \- U因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。- h9 X5 X+ Y; f4 z, q$ \! T
● 乾貨： 6 ]/ o7 D- l* r6 ]
金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。
( i5 O$ t9 H. s* Z2 m f ● 新鮮物： 6 [5 {# O6 P+ m0 W2 s8 L) A' b- O
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。* p' l% N3 N( N4 C) \5 ~
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。+ n# y% T. |5 S" D8 T: }
怎麼會這樣呢? * D! [* T1 D# V
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
b4 D- Z! d; B) E3 M( x● 海鮮魚蝦： 6 O6 B8 B5 y. I
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
! i2 p! J# T) [% R1 }那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 3 W& d$ {5 t( U0 ~
● 市場的肉： 1 q5 m* F, H8 b8 @4 |
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
+ l% |* D; S# K. q以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
+ \! L% \( G' A8 U因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
! f3 @& K5 K" q; i9 X● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。 : G) O7 U. n z$ B) O
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
# J. q; h' k7 L+ E0 @2 Y( q- D● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl) * q6 ]$ c& Q5 \% m: k8 J( P
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
2 E+ U7 L! ^$ E$ l3 A# y3 Y) b而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。4 t0 ^6 P3 I+ a, \# C; o6 S# d
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。; s& M' T, T' V& q6 m# Z C( Q
酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。! X; U V3 w3 A3 w' n
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。. }$ A7 J" N; s. j# \
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。4 W% W3 @0 S H* U+ e
● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
9 a% V$ r0 h# s5 z! D若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
0 {7 @2 F7 E) |4 S5 [& s" F( }經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
+ e; G: ?8 B) b4 j$ B1 k' s0 L硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
2 R& ? }1 A- B4 _9 z7 t5 ^● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉) : f7 f, H: {( t& W r: G
以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。 & S5 [ j$ M/ }; H* N8 L0 ]
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。 8 ~8 C0 d9 [6 G% n
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。# m, N/ c7 ?% z1 g7 c1 V
像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。+ k3 X( T! N0 p z) x
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
