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妈妈非要买饺子粉,我上哪给找去?

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发表于 2013-10-5 15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
妈妈来探亲了,喜欢做包子饺子等面食,嫌我家面粉不行(我用all purpose),非要让我买专门饺子用的粉。。我真不知道哪有?
理袁律师事务所
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发表于 2013-10-5 16:30 来自手机 | 显示全部楼层
Lucky 97
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 16:34 来自手机 | 显示全部楼层
T&T有饺子皮
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都是用那个做的,哪还有专门的饺子粉啊,只听说过专门的蛋糕粉的。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 17:53 | 显示全部楼层
是不是要高筋粉
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 18:21 | 显示全部楼层
ALL PURPOSE 用温水,面活得软一点(多加点水),包饺子很好用的。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-10-5 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去超巿买小袋的全麦白面就行了噻!你就说是专门饺子面就更行了。老还小!
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 楼主| 发表于 2013-10-5 18:57 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2013-10-5 19:47
3 V. C! s" Z) E* }& H去超巿买小袋的全麦白面就行了噻!你就说是专门饺子面就更行了。老还小!
+ @4 K+ D/ u  O6 t( ~1 U7 E
全麦的能白吗?其实这边的面很好,可是她非认准国内所谓饺子粉包出来的最好。高筋的是做什么用的?估计都擀不动吧皮筋一样
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 19:04 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
costco面粉蛮好 高筋
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-5 20:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你就跟她说这里没有单独的饺子粉。然后你给她温水和面活软一点,她就知道好用了。
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发表于 2013-10-6 03:14 来自手机 | 显示全部楼层
Bread Flour will do!
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2013-10-6 08:39 | 显示全部楼层
加拿大的 all purpose 是最好的饺子粉了,看来老人家的技术要 upgrade 下了。
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 楼主| 发表于 2013-10-6 11:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。
鲜花(45) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-6 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 10:59
- {- Q! @" K5 B! Y$ |1 b. R是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。

) l* A3 G* Z* u: R' {4 ]五年了是否该过期了?7 i6 d' G% @1 H# {6 Q+ f
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-6 14:11 | 显示全部楼层
你买的哪个牌子的面粉?我发现不同牌子也有点差别,虽然不是很大。
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-6 15:07 | 显示全部楼层
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 11:59 2 k) }  [& _' z7 L. j; x& x
是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。
6 Q& S- @8 y! [& ?5 l
5年?放了5年的面粉?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-6 20:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
APPLE66 发表于 2013-10-6 16:07 " }. b0 y+ T; |8 y
5年?放了5年的面粉?
  |+ R, E# N& Z* c$ Z# s, R& {

; ^. P: U5 w8 {+ r买的就是superstore打折的那种no name
, d/ ]2 u; \' \+ m$ Y3 ]) \) E我懒得做,所以放了很多年
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 楼主| 发表于 2013-10-6 20:16 | 显示全部楼层
搞得现在家里每样食材我妈都问我放几年了。。
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发表于 2013-10-7 02:10 来自手机 | 显示全部楼层
你老妈要的就是高筋粉,面包粉就是最高筋的啦,but superstore no name all purpose 应该也是很好的了,觉得和国内的饺子粉有一拼
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2013-10-7 08:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Really?
; Y+ x1 z3 \3 y" G# }) S, F5 o3 q; ]: O4 d% V' K
我爹娘说这里ALL purpose比饺子粉好用
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发表于 2013-10-7 22:02 | 显示全部楼层
就用Superstore那个6块多钱那个面粉就行,用温水和面,然后想蒸的时候上面再洒一些温水,蒸出来的饺子很软的,就是做皮时很累,我妈在这的那段时候就是用这种面,说很好。
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 楼主| 发表于 2013-10-7 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
RENSHENGXIAOSA 发表于 2013-10-7 23:02
, [6 C# d3 J! K7 f( _就用Superstore那个6块多钱那个面粉就行,用温水和面,然后想蒸的时候上面再洒一些温水,蒸出来的饺子很软的 ...

  [  e! u, j9 j+ I# a8 e& E是的就是那种面粉,便宜的很。最近烙饼吃一直,很不错。$ P  t( f4 u0 \  [6 c
看来温水和面是关键!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-8 20:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是呀,那个面很好还便宜,我妈回国之前给我做了两袋面的,有包子,饺子,花卷,豆沙包。中国的面粉不好。没筋
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 07:17 | 显示全部楼层
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 20130503 于 2013-10-9 08:40 编辑
* M4 s2 [1 G  G1 r6 R, P2 q! F
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 12:59
( [3 n% E1 h0 i5 F9 H+ M' p, r4 d: W是不是我家的面粉存了5年不好使了?又买了包新的all purpose准备再次试试。
2 T$ U  Z, i' r, W9 x8 D" c

5 n, c4 a  }" U0 T4 e) f过期的面粉,别丢了,沤肥阿。
) s+ F6 j# ^  A/ U% `4 v8 p拿个大桶,装上土和面粉,豆渣,豆壳,鱼下水,肉皮,水果皮,橘子皮,香蕉皮,烂菜叶,土豆皮,任何能腐烂的东西,搅拌均匀了,上面再盖一层土,放上柚子皮,橙子皮的防点臭气,喷点红糖水,帮助发酵。% u' R0 r8 ?: U( \; l; u$ ~

' ?% d5 @/ h% Y或者喝完的酸奶瓶子,shuan一下,也倒进去,帮助发酵
- i. [8 ?/ |& j5 [7 ~8 q7 P8 Z
( G; R- \6 M) ^0 s1 j这么丰盛的沤肥大餐,别浪费了,明年开春就是一桶好土,种菜最好了。
大型搬家
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 07:40 | 显示全部楼层
Ms.vivi 发表于 2013-10-6 21:16
# a& O) {& _# p9 w* F1 G3 P3 U搞得现在家里每样食材我妈都问我放几年了。。

$ X6 J# J4 ~( z, c  d# P9 [/ J要是发霉了,腐烂了,不新鲜了,丢了可惜,沤肥吧。
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-9 08:02 | 显示全部楼层
20130503 发表于 2013-10-9 08:39 " \& D3 l  G  r3 T
过期的面粉,别丢了,沤肥阿。
/ ]( Q' J2 y$ \拿个大桶,装上土和面粉,豆渣,豆壳,鱼下水,肉皮,水果皮,橘子皮, ...

* q1 Q) a! u8 ?0 v. Q2 `9 s太会过了!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-9 14:18 | 显示全部楼层
20130503 发表于 2013-10-9 08:39
! S* F; L. M2 Z& P3 h过期的面粉,别丢了,沤肥阿。3 W/ i1 q. r2 \  }' Y  Z7 {
拿个大桶,装上土和面粉,豆渣,豆壳,鱼下水,肉皮,水果皮,橘子皮, ...
, t& i( |4 C! ^6 Y0 ?4 ~9 c
为了一包过期的面看来要努力攒钱买大院子的房。。。种菜使
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