周末小吃----泡椒凤爪和香糟凤爪

锤子剪刀布 · 发表于 2013-10-18 14:53

备料
泡椒一瓶
糟卤一瓶
新鲜凤爪一磅左右
鲜姜，盐，黄酒适量

锤子剪刀布 · 发表于 2013-10-18 15:27

将鸡爪对半剪开，倒入半锅水，放姜片，少许盐，黄酒，煮沸后撇去浮末，然后小档火煮5分钟，保证鸡爪的完整不要煮烂。

锤子剪刀布 · 发表于 2013-10-18 15:30

凉水冲，直到完全没有油沫，完全凉透

锤子剪刀布 · 发表于 2013-10-18 15:42

分出一半鸡爪，并倒入糟卤汁将鸡爪完全浸泡，置入冰箱一夜。
同时将分出的另一半加入泡椒和泡椒汁，拌匀，置入冰箱一夜完全冷却。

锤子剪刀布 · 发表于 2013-10-18 15:45

当当当。。。。美容小吃泡椒凤爪和糟卤凤爪成就了。。。。。

大黄胖 · 发表于 2013-10-18 16:16

晚饭前就见开胃菜，好诱人啦!

归去来 · 发表于 2013-10-18 18:18

Sandylow · 发表于 2013-10-18 22:41

爱城柳州妹 · 发表于 2013-10-20 17:44

lhj · 发表于 2013-10-20 18:43

小童 · 发表于 2013-10-21 09:52

支持

krugerzhang · 发表于 2013-10-21 11:31

管道工9526512 · 发表于 2013-10-22 20:32

good eat

richardzhng · 发表于 2013-11-3 17:22

没有别的调料了？如果是，想试试。

橘子红了 · 发表于 2013-11-9 16:22

我的最爱它是

三思 · 发表于 2013-11-10 20:05

这个太赞了，佐料都是tnt买的吗

小tiger · 发表于 2013-11-18 18:57

学习了，打算试一下。

midland · 发表于 2015-7-8 15:18

棒
就一个字

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[照片] 周末小吃----泡椒凤爪和香糟凤爪