香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：

排骨 500克，鲜橙 2个。

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$ l" Z. j9 s0 t9 v调料：

生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。

做法：、把所有材料准备好。
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" [* U3 ?. a2 k) K7 v: a5 u2、排骨洗干净，切成块。

3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。
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2 Z& `; k5 g# c  G' ?4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。

  w$ E8 e) c4 P6 w5 }5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。
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0 F4 P& R, A! b3 M1 b; f6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
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7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
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! Z! U1 L3 X5 U4 f$ |2 x8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。

6 }! R3 F0 D1 S9 E1 O* c9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
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3 h+ |0 A* {$ G, h, Z10、加入排骨。

( j' D9 y% e* n11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。

- j. f, d& X4 p4 _3 O12、翻炒几下，熄火即可装碟。
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爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈