麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角

7 H9 a  o$ ?& r  z- T' }' e8 g做法：

4 h8 V* n# I! R! j, }; @1：原料。

: [; m" R- E) a. c2：豆干切成小条。
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# a  S! n6 Z7 ~; v  a3：锅内倒油，烧热。

: g! U# W1 l6 P5 J) ^/ H4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

" ]3 Z3 R! c" _( O9 B  ?  A, A6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

6 d+ C' I1 i8 U6 ?2 @3 m# C2 ]*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
0 Q3 a: D5 o/ i3 F* @! P$ b$ x
*花椒，芝麻多一点，很好吃。

*油要适当多放些。


1 G: H2 c" z- Q" M9 a* ]

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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