 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻+ ?9 y# e. [! p2 x/ O: b( z
# V0 L' L# X E- k; {$ u调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法： j# N" M$ F' I8 W: t
. [8 V h6 [% S5 a h7 A1：原料。
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/ f0 _( u, O; u( T5 w7 _0 x2：豆干切成小条。6 R* f7 K4 z- D! ^) f7 |; ~/ W3 E2 q
/ P9 q$ N0 l4 C5 M9 x8 V# G9 M" u3：锅内倒油，烧热。. ^2 l) Q0 Y: n4 d5 p4 o
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4：倒入花椒，八角炒香。
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7 U6 B7 x6 s% P7 u5 q5 M5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
$ v* _+ w* h% H小贴士：* J" G9 Y5 `* l5 ]5 q8 T
, X. P+ I/ P( J4 p8 ~8 m' v& h*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。" N9 `" T% T; j* C6 Q) }
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
