麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

- o+ a: B7 e5 i, A3 c/ z, x调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：

0 J  S0 l3 R0 N! a! u* A1：原料。
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2：豆干切成小条。
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1 r% Z4 f2 U+ P0 S6 G3：锅内倒油，烧热。

6 y' R. R: Y6 F+ ?5 n9 }- y4：倒入花椒，八角炒香。

6 E% C+ e( n( @8 K: u5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
2 ]$ F" `" I" Z5 x. d/ ^
; m  A0 L2 k9 U( {* O) J6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

) t& u) K' N6 l8 l8 Z( U7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
2 p$ W) O2 N6 [7 f小贴士：
) ~7 f# t3 h9 l7 E1 @7 x
' v. h) l- b1 W$ K' G*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

- H: }4 Z$ v9 Q2 N5 p! v8 D. U*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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0 s  [+ G3 {1 x: _/ d; j*油要适当多放些。


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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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