 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角 j8 J4 U5 A X. G/ g) e: ]: t
& g/ c* Q# _1 Q$ f; D. H9 z做法：4 ^5 \7 T+ u \( V. _, K/ Z V0 A# k$ Z
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1：原料。% y- z2 T4 _6 }/ l! g5 z, S& S
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2：豆干切成小条。
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2 h( T8 R0 F; G& ?' ^3：锅内倒油，烧热。, t2 L5 n4 O2 k0 U3 F8 H9 A- i
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4：倒入花椒，八角炒香。' Q; d# S8 [* d' `
" [1 m' F/ b: B! D& I! a' A5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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/ M( M" r2 n1 }6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。- l$ U& `/ e! n1 E: j" k+ a+ A
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
: [- C5 M ~- J4 n& w# O5 n- d小贴士：- g3 l: u/ G/ h( Y( ^0 ?
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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. b4 m" x& J% }$ g0 w4 X*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
