埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4360|回复: 30

我的圣诞日晚餐

[复制链接]
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2013-12-25_18-17-09_981.jpg 9 D& `: g. K- ]# d7 C$ H

1 r. H. [' n* t5 Z8 u; x* m6 K0 Qpasta salad
! v) U" D( F; z  k3 ^- y" G( O) { 2013-12-25_18-17-23_698.jpg . q# b0 c4 m0 b4 t# [

2 C6 P9 n6 A" B% K/ }* _prok ribs  0 ~, s3 a5 |+ |! K
2013-12-25_18-17-14_779.jpg 4 A- g# r6 f1 T2 ~( f" S, U8 E

, K: v4 s; t/ h& ]Beef roulade2 [2 H$ H9 P5 [8 ?- L% x" q* F- H
2013-12-25_18-17-30_316.jpg " U' Z9 x& H  ]9 f2 r- t

' Y& k6 t) \( a% m7 n# Lsauerkraut with baconic and mashed potato: \2 A/ _* z+ s8 y1 y& d
2013-12-25_18-17-35_450.jpg " z0 E9 u. B3 H. V( d

" r( q! [  A7 Omy dish
' M" H7 y( s' K+ m( V& b. G1 D4 K 2013-12-25_18-27-38_583.jpg
2 u. K# _; C% a4 E% D% ]' k, }1 C5 n) b$ G* q6 z6 H
christmas cake
, e+ v9 t% |5 o* J: E 2013-12-25_20-23-12_698.jpg - {! b3 W% n5 n0 j3 Y5 q: W7 \
  B1 q  I( d! Z, _* O

鲜花鸡蛋

冰雪缘  在2013-12-28 16:45  送朵鲜花  并说:做得真好。我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2013-12-28 06:32  送朵鲜花  并说:高端大气上档次,不带这么馋人滴!(*^__^*) 嘻嘻……食诱色诱.O(∩_∩)O谢谢诱惑.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:10 | 显示全部楼层
这也太丰盛了吧!: F7 j% W+ Q: V5 {6 V1 }) ~
介绍一下sauerkraut怎么做的?
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:51 | 显示全部楼层
第一张图片,咋一看还以为是在哪个餐馆吃饭
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-12-27 18:22 | 显示全部楼层
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-27 18:24 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 18:29 | 显示全部楼层
西餐,好.
4 Q0 I6 [) ^& T1 B0 C3 R$ o我和孩子吃了 4天 中餐馆
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,好丰盛!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的圣诞日晚餐,  在中餐馆.* f: L/ Q8 g( H" y
现在的晚餐在家
DSCF2501.JPG
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 22:19 | 显示全部楼层
超强!!!
鲜花(180) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 23:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 06:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很专业,赞一个!
理袁律师事务所
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-28 09:25 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-27 17:10 0 W5 J/ h! U9 P( L0 a
这也太丰盛了吧!9 M& U5 L. h/ v! c5 Z* q
介绍一下sauerkraut怎么做的?
5 C6 T, O( ^2 y. P
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根,炒到出油香脆,把sauerkraut放入一同炒,直到sauerkraut水干,然后放入一个切成丝的苹果,再炒干就可以了。期间放适量的盐和糖,
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 12:23 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-28 09:25
/ A) q! m& H& E9 S8 W- P7 s先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根, ...
2 ^" l" D7 @7 K) V# p! ^
是不是要先洗掉酸味?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
最喜欢那个蛋糕
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:19 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-28 12:23 ; K- {- V  e  k, o/ M
是不是要先洗掉酸味?

$ `2 N* c: l2 A应该是吧。反正菜谱都是这样做。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:20 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-28 16:37
( f' i! I0 Q. p! V& @最喜欢那个蛋糕

  F. ~7 e: F2 m) y, ]9 R0 I" b蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大黄胖 发表于 2013-12-27 18:22
0 M. Y" D5 R4 O2 B莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
0 W. D/ u1 w/ Q8 g: h0 t
我们交流食谱吧。互学各家的私房菜。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 10:59 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 09:20   \; W7 A% f6 p4 {# O
蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。

& J# Y+ g) U1 X" Y; j1 t做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来连面包机都送人了,做面包和蛋糕是我的死穴
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-29 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
于姐 发表于 2013-12-29 10:59
: V: s0 U$ U1 x; y0 U做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...

' S9 F& D9 q. v1 y/ X买‎的, 专业,好吃,省事省心.
DSCF2504.JPG
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-29 14:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
marie 发表于 2013-12-29 13:47 $ |4 c+ \0 t) n5 H9 \7 L
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
. o8 m6 m/ q3 b4 A( y- y7 ]
這是什麽,涼皮還是河粉??
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 15:56 | 显示全部楼层
marie 发表于 2013-12-29 13:47   W" G2 {: D0 `4 ^
买‎的, 专业,好吃,省事省心.

  b$ J0 Y2 _$ Q/ C6 L是凉粉,在国内吃过,刚做好时是一大块,用一种带眼的金属片一圈圈刮出来就成了这个样子,吃的时候拌上蒜汁,醋水,盐,顶上来两勺红红的辣椒油,想想就让人流口水。在陕西还有一种吃法是切成块和蒜苗炒着吃,放点生抽和香油,也很香呢,叫炒凉粉。可惜屯子里买不到啊!想念家乡!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-29 10:59 . j/ d5 a. q* x8 M1 S
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...

& Y( z+ q& g" N; i7 H8 ^6 F大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必须要改,例如少蛋,多加baking power,而且一定要用高筋面粉。有些蛋糕其实很简单,按照配方的步骤做就可以。如果你喜欢胡萝卜蛋糕,明天我把配方找给你,大众口味,好吃也很容易做。
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 20:56 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 18:59
+ f7 w$ I6 D% J' B  Z& a1 [大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必 ...
1 @6 ~) |  w- n
确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 10:04 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-29 20:56
2 h) t4 {3 o" {0 L( N" a* |确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!

6 n" @: u+ v7 J" O胡萝卜蛋糕:原料:食用油125毫升, 鸡蛋2个,糖200毫升,胡萝卜500毫升(3-4个),中筋面粉425毫升,泡打粉2茶匙,苏打粉半茶匙,肉桂粉1茶匙,姜粉1茶匙,核桃半杯(10-15个),葡萄干半杯
* o# O# V4 _- X5 q0 t' R做法:1 先把油和糖用搅拌器搅拌均匀,然后一个蛋一个蛋地放入搅拌。; `: F. S) b. K5 [9 K( K
      2另用一个盆子把面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉和姜粉搅拌均匀(如果没有姜粉就磨点姜汁到蛋液里面)。
2 v7 x. V( u9 t      3 把混合好的粉倒大盆,混合蛋液,用搅拌器高速搅拌到均匀。如果太干,可以放一点点牛奶。
2 C+ w* b. i# }( ]2 n/ f      4 把切成细丝的胡萝卜,碎核桃和葡萄干一起混合。
. ]6 R0 {) a/ i! ^2 M) W" J      5 把混合好的面团倒进模具。烤箱180度,烤40-50分钟。如果用muffin那样的小蛋糕模,大概烤12-15分钟。不过具体看自己的烤箱和模具大小,差不多时间的时候就检查一下,用牙签插到蛋糕中部,拔出来如果牙签没有黏黏的,就说明蛋糕熟了。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2013-12-30 21:01  送朵鲜花  并说:为奉献喝彩!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 16:36 | 显示全部楼层
配方收到了,谢谢
  k7 O" S! I* i( a发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-30 16:36' g8 t5 w5 X0 W" f! v
配方收到了,谢谢2 l! E( F) l  G3 r% t6 Z$ J
发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
9 j1 E  ]3 B2 F5 l/ L$ v
按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 23:08 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-30 20:24 & c* ^8 u4 |/ l5 s9 [8 y1 C& d6 y
按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。

. K3 |  i8 ^; n. |就做香蕉的吧,有几个初级的问题请教:
/ B) H* }& ]+ l9 k7 W0 H" ^1,180度是C还是F
4 \. P, }: I9 |: x6 H) U5 g2, 面粉的毫升是用量杯吗
7 P: c9 y. ?; U. l5 a% ~" _' S3,中筋面粉的英文是什么,我一般都是用all purpose, 这个可以吗# J* f% |( ~; g) I7 ]# N/ t( x
4,苏打粉和泡打粉在哪里可以买到,发面用的baking powder是哪一种?
3 c, T& Y2 r9 }) G# S- m6 C5,烤箱要用bake那一档吗: n8 K1 ^4 a8 \+ C
6,糖就是一般的白糖吗6 z* e0 ?) f" r( \2 t
% _7 q. e8 O. r2 o4 g
太初级的问题,见笑了,这次下决心要学会
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-25 21:43 , Processed in 0.169729 second(s), 39 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表