吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

& u7 n- L  A6 _4 k& J. R2013春节请朋友来吃饭做的菜

8 H+ s$ p; C- j蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
; Z: a: }0 ]; _# U9 |  R: s

" `# v" A) _, |5 ~- X酿豆腐圆子
; z. W  F# F) ~4 d. {9 k

2 t; X+ t' k4 H4 [) p, R可乐排骨
- e7 ?5 K, G9 \/ }& v

7 T" w" B% g7 ]瑶柱蒸娃娃菜
/ S7 y& C; [9 C' z4 l1 y

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

' o$ s: V4 p' d5 T黄豆猪肚汤

6 }" X! F. y+ q) r& C9 I) N6 ]
胡萝卜沙拉

  h' N# B  @. ^
红酒三文鱼

( m! t, F' a" S
) i- D; H5 I6 o6 M' x! G菠萝炒饭


' r1 l- E# X% Z2 P1 b/ i* I# a8 L酸奶蛋糕和南瓜派

! p) b5 S/ ~8 }+ C( d5 G' e4 X

爱城柳州妹

我做的面食

; q# C- Z. D' V2 Y* _2 U" }+ t$ [* p菠菜煎饼
7 ], w+ y- t4 y  [, j
花卷
& P9 E' q- I: k6 R; q# G
1 N6 c$ }3 P- o6 Q; H
$ B6 _0 ~: _* r; m+ W7 b' k紫薯面包
9 J4 ?& l5 V" w; X+ R

; q+ F, e' g8 g" }- C6 F3 K元宝馄饨
8 e% Y( c4 t' S3 R& ?
9 H! r) K5 X/ y2 S0 P' t
9 G" S" u  T: _. z# x

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
" x6 c6 T7 C7 T) k
: j) }( X& q7 K8 s: z0 q! j干果酿猪排

2 v* t+ i4 [0 Y' Y- \4 a) j
7 o" j* b! p: c) w意大利面沙拉

' S8 O( m& o5 N  `  _/ p
3 ]7 J- `2 T; \1 ~牛肉卷

' I7 k' g. l, j* [( g% @- ~! h3 m
土豆泥和培根炒酸菜
- `  N( m5 r' y# ]

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
* Y8 A' D% L) }; m6 t
$ a! f4 }+ A( I% @# h5 J0 |: Y2 cups of flour,  
- ?% Q1 i9 m' ^, v+ s1 \1 v1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
* }4 N. l9 [7 \4 z8 z1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
& ]4 P& }: [% J& D+ k8 M1 egg
+ L! D$ }& F. V1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

/ s6 X+ q: g$ j+ ?6 [3 K摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
  \5 f2 ^6 r- K; d) m2 r这份材料可以做32个小饼
# v, e1 ^* l  ?  N
) V: F9 B- p5 \, ?

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
. O) K$ {, e8 N3 k+ z  D3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
) m, q/ l% @( x6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
+ D9 P  t+ G" }8 w( U

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
  \  T. A2 \7 @2 v& D1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
5 v' L/ h) o6 f& A4 l" U; b2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 N3 e; e  i2 r- K" y# ]5 ]2 i3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
7 J  D0 }% ]! L$ g* N柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
8 S. T4 [; G# t. l, o, A我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
# b! S$ [$ F& ~+ D! V. S5 p& j& a好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

( {' ]# X& ~, B' ^0 L+ |好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

$ f5 ^- _' ?; s9 p
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼

3 v( f4 x6 `% p% _( ^榴莲蛋月和栗子蛋月

9 N$ F' @& I" O$ u( S
2 X! U- e- T/ _冰皮紫薯月
; R2 u0 D/ t8 D  i3 q, o

5 |# I$ t+ r+ V8 \
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
  ~" r" I2 D; y! @哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
+ \( ^; V! l4 _7 l# t
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

/ ^! }! t% E3 L7 Q2 H6 Y8 w/ d& @二、做法：
" U! }) s- S( T8 m
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
! C1 v/ F4 M' n: p0 B" K. R6 K2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
8 K/ [- b5 {6 B% ?8 M  ~4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
% T! y3 ]5 i. {6 B, @. {8 Z8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@