吃货日记

爱城柳州妹

% i" I( B, m4 m4 S, p, n) a" s受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

) E" A2 m& {7 P/ y' W2013春节请朋友来吃饭做的菜
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1 R: ]9 f& z3 g+ m- V5 b( V" Y/ q( j: g蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

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酿豆腐圆子


" ]& n! [8 J# ]" k  R2 N; j  ?) ~% w可乐排骨

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瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


/ f& u8 H3 v/ b- a% G- s胡萝卜沙拉

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红酒三文鱼
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$ F. ^4 u$ N  @1 j% }7 g菠萝炒饭

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酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食

" n& |. ]' `8 o9 Y  v菠菜煎饼

花卷


紫薯面包


元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排
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1 J8 l* l9 m3 q' C意大利面沙拉


牛肉卷

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: ]5 D6 p+ f" G  m7 F9 ~4 `" |0 h9 |土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

% e2 G$ B8 H. Y, t% C& @! g. ]2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
, U0 Q, L( k$ c9 z: x1/2 tsp of salt
% t; ]4 s& |* n& `2 table spoons  of oil
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摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
- T" h  q/ G. j做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1 A  \" l( E. ^1 K8 n1 Z1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
; m1 B1 r: _, c2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
7 M6 x. J( P1 t9 q- c5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
$ R+ a  q3 f; w0 ?* d$ }7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
4 ~( M& c) J5 r( b; T/ u顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
8 c/ h# r  \1 W# E" s4 L7 O9 T1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
& i4 Z) s3 g3 p( F8 f: s6 |! k3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
  Z; l8 y" i' [3 \, g柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
% @. w1 r! l: t& t5 B3 a+ G& h8 G- E好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


) T0 l/ @/ A* p: A6 y4 ]: H2013年中秋做的月饼
( R/ O+ h1 ~( B; [+ _
榴莲蛋月和栗子蛋月

; j- i* V  t+ c' I( {2 P
冰皮紫薯月



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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

! C* y* F8 G/ e- F1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

6 M8 @8 {- M, D9 G) C8 D1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
5 D8 q( R: O9 n" R' |2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
) ~4 V$ m% h5 o9 d, k( K% Y5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
# Q! L4 k" f$ u1 E# v# T2 X! S6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
. \- z5 g: k0 L9 h% ^& y8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

* r% ]! |$ W. H$ M) J- O
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

) I& q7 G3 \9 ~7 K  P4 |口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@