一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

6 [! P' g6 V/ F6 S1 s( S( E
4 [9 k2 i) O* r2 h说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
9 v% P0 a! g% ^1 |8 b' N; F
- y. U. I: Q% e5 J+ j$ T1、芝士肠仔包
  Q# A& r" a2 N% q$ \2 V$ O

2、奶油包


9 c) o- s1 o- x$ k: T% B" D
) j5 g7 t1 G6 q8 N3、法式汤包

0 A4 B/ p0 b! c0 E6 m7 `3 K$ _
/ W# ]1 x- `3 @- |+ }4、毛毛虫肉松包

6 d$ j& a4 n! ]- r; t+ \2 S

* K& _; e! v4 W: L  C/ a; A5.刺猬包
& [! G+ @$ b2 A. a& [  k& Y
8 m+ S. F' s! D; V( [/ e1 p  D1 l( n
7 S2 I1 |2 Y1 ^6、甜炸饼


3 @% }' d( G6 u( G; d, H: G2 L: Z! P7、奶黄包

( h* H* W' C6 ~, C7 w4 \
8、豆苗金鱼饺
# a1 V& g9 N9 c  ]! p8 X
) \7 |- @$ s% Z; Y/ E2 C# C
9、枕头包


/ s2 t+ T; o; X) y9 B( S) z10、心形馒头

# `# u* k! ~' I

+ n5 n  @* l4 Q+ I5 m/ ~6 M# a% F11、叉烧包
0 V. a8 V2 X. U5 C# }

12、炸云吞
2 _' V7 H2 R: M# Z  C: }5 I. ~. s

13、西多士
. C3 r5 h* n2 h- k9 A% W3 ?3 V
# {1 R% m+ p# A% c+ I3 g, d1 k7 S
) |  F. a2 f  q5 x6 J6 ?* W
- I+ d5 Y* o9 B4 X继续发图
. z: r- G" K+ X3 p4 ^
3 q5 t: n% i% f$ n8 V
2 I1 I3 q, M8 L% Z4 D

angelmami

14、小餐包
* r" |& y. [+ ~) D- A

: z( |. w/ m. c- y; Y' L15、菠萝包
# }: p: l$ w( u3 e9 ~) ~+ C# r- [% a, M
' L1 P2 E+ y& o3 l5 w; G
16、花式豆沙包


7 z7 k9 b; @1 @
17、玫瑰花馒头
' k8 i7 S  n1 W. H

18、饺子


4 S  X# B6 N( E' n+ e' @19、香葱肉松枕包

7 S3 c% O: j2 t* q

20、老婆饼

, n5 g' t. p9 l$ {
2 `4 e% d3 d. D9 \; O* c  v' w21、纸杯豆沙包
; U+ E' e9 r5 y$ K% U7 \/ J" R
+ w+ c. h  L# Z6 N  {4 I1 V

angelmami

22、南乳炸饼
% G0 A0 r  ~* c% I0 O. P$ _/ i

# d+ e% a" o* ^2 O+ p' F% n23、椰蓉包
; m" \8 D. L" y2 z5 v6 B( @

6 p; G$ s# \% p2 u5 G& r- R8 a肠仔小餐包

8 m# E1 M: P- s$ v3 g
24、玉桂熊仔饼

9 X$ U6 D7 E+ S5 A
25、日式豆沙包

) U6 S2 Q9 T. C- I3 j, o

% g7 q7 O% S0 A7 E  p& c26、南瓜豆沙卷

1 l- h" X  Q1 |$ |5 b3 f
$ @1 y! x- n3 a0 @+ {" x27、芝麻大饼
) R# E# Q6 V* |3 E
2 P: f' o3 z: h9 r# n
3 K: C6 U, m+ M2 \/ V! I! `
3 z6 u3 e6 }3 [. ^9 E# {
" D( y! {  C, a; H1 J- |5 u待续

angelmami

27、日式豆沙包
4 n, t% y6 g5 M& Q
! g' Z* j; z9 K+ g% b5 V0 x
: e/ `) m* X5 P  L0 v" c8 z28、日式提子包
1 P4 O& P' q! l; N6 R' |! G

0 Y6 P( W* s" v% V
29、玉桂面包



- q/ k9 Z& u& t$ o% j30、鸡尾包
/ }# x/ n' U7 E- R! w4 Y; `' d/ m

31、连体肠仔包
& U9 H: n& M$ Y) E

32、葱油包


/ g$ q) a* }2 U6 z! t/ |  ~- y33、巧克力馒头

" X! }6 j% ~/ R  b6 l( I/ @

待续
, J3 Y, t7 D" ?& T. V4 q; Q

angelmami

34、香葱肉松馒头
+ w& _; T' \3 \& c: f

35、帽子


! C# ~3 `; Z3 ]5 V" D
) b/ J/ f/ H/ j
6 `! \2 X9 Y. W7 F3 i; h
36、面包蛋糕



2 I5 c- }( m( c: [" ~1 C& t37、肉松包


38、兰花酥
3 C/ Y! W: v. L

2 Z% |7 n' G0 X# z39、玉米面芝士包

# q+ f* ^! l6 G
( Y) ?5 l9 e4 H
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
# g4 a, S/ R+ f! y7 o
# u$ }5 U" p8 K3 @6 W
41、方包
% a; `" E5 t$ D4 c4 k: O
" ]5 i7 U& I. g6 n6 n+ u
42、香葱肉松包

, j3 [4 [- K! E3 P# R
6 S0 P/ ?  r9 n. W( V
43、蛋煎包

3 n8 S0 w; T' m
4 M5 W) w) T- z+ u8 c- |- y44、芝士薄脆


9 W9 a. u3 V/ d0 @' {45、午餐肉葱包

0 M4 G) ^( Q- H+ m
( b7 y: v& I" U: e+ A) n: N: A1 u46、芝麻辫子包


47、香葱焗饼
6 Z; K1 R  @* Z4 X

2 f  r+ ?4 I8 M! N. c48、沙拉肉松包
3 b- i7 z5 y  p& r
1 V: R% n) ~2 D
" ~( g) S. M, r4 h  K  t49、沙拉香葱包


. f$ D2 L) {6 Y5 |; ~4 N4 E, ]

待续

angelmami

* M& n. `7 a( z; m( W# j+ @9 \& K1 ?
50、全蛋油条
  l( y7 C8 q7 K4 x: `, |


3 D& h% ~$ h  U3 o9 W" S51、芹菜盒子
8 x0 ~" w( q+ b' J9 N! Q0 o) m
: j% Q& w; ], T2 ^2 z8 _+ |
# Z2 p8 O* W' j. B3 Q) [2 d
52、葱油饼
2 U3 [6 u4 o% H+ L& J3 G

53、花卷


' {$ H# J$ V# {$ n. _. U) G, B% t54、烟肉花卷

: }7 i& Y/ [1 v
$ l: e4 @+ `4 [55、生煎包


56、生肉包



- `. F/ R2 s( a; K57、沙拉卷

5 F+ K4 Q+ A: {
: B; V( P1 f4 {5 O

2 n" a8 |9 X( o( t+ J# w* }4 \+ B9 U58、沙翁


59、烟肉包

! o6 N! w" W1 z; k0 Z
! y  y7 `5 I0 `; v
* {0 P  b+ P( Q5 n60、叉烧酥

3 x, C% p8 z& x1 |- X0 z' b& w
/ b+ @7 c9 z1 h, s3 c
61、蒜香包
: ^. G5 v- \" D0 x# S6 h: C

* }5 s4 s. X+ ?/ o) ~% l2 _; z62、鸡肉汉堡包

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
6 [  {4 ^+ D9 e6 q1 |饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
- f* r4 L% v% ~. V0 c8 s简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

- f3 }) ~0 H3 o3 b7 g! `你说笑吧！我那有资格收徒弟。
7 t3 g4 ~( d/ p$ ^7 M

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

. [8 X/ n( y% e8 C. |  k+ o* g0 Q材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
- v! Z2 T* [6 ~  X. m（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
! e& Y, _4 G' @. Z8 w* k制作：
2 l& b' r* t, B1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
2 f( E6 D; i) V- j/ f- ^3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

, |) L8 U8 g7 W/ J9 \

! V4 Z" l" j4 a; w6 S
: k! c! H  S  h3 l! J

5 [. t8 t0 b+ `5 [* _  v$ f# J) D3 {6 {8 k


: f0 U# p6 |/ E0 J


% e( k1 L+ N, Z0 ^8 T3 \

: r# d  @5 K, b
; i" s* A# S5 |9 f

5 K8 m1 E% \9 K0 X5 E) S+ U
, K! q# U( P7 |' R$ _做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
1 W) X2 w$ p2 F# B狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
+ [  m% U* \7 S不行了，太歷害了！

' w6 p  |8 _1 a# s3 R

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

! S+ z& N( ]# t+ _过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
9 s; a$ k: f( \& U! J我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
: z7 p3 X" A( y饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

% {# E8 T% {% v$ o7 e) K头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

$ {- C6 y! ^) ~- L就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

1 ]" Q. V, b( _  {5 B! X可我这个妈妈太辛苦了
* `- M9 n' T" O7 T- v0 X! o
8 n( g- U2 w( {9 [现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！