正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
: C* Q- R) ]% N7 R2 w$ y; E   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 z0 c7 x0 a7 h) _' A6 A/ T. ]
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
' x2 M0 H5 N3 a! h+ A# H% U  q上图片

0 [4 f& `6 n1 x& B0 ]$ n: k/ O4 Y好漂亮的汤圆哦
" o# P+ A5 h9 b$ E  S5 {* U
- a5 M# r) T2 T: J6 O我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
2 }1 c3 d! P. ~) q6 a& h2 V! w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

/ \6 P. b" g# F6 {) A; f这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
" @) ^3 Z4 M) N元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
- V% I2 I0 s+ m+ h4 r" |+ s0 E& @3 J& F好漂亮的汤圆哦

0 y# T6 K; W( B8 }! `, E' P1 B我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
& t. ?. e  r/ N, ?. T大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

- ?% z5 J1 e1 x: u) \& \) K3 B我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
$ A& W0 |% o# O& T一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
- @7 I/ B9 d) Z) n2 X6 d, d  J6 n. h能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
* o( Y8 V! ?5 ~- E具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

' W! d5 E5 O3 N学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
# d" _2 I5 w$ r; v8 }' m- M+ J. B学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
$ F- L9 p) H1 c0 I8 j1 h一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678