正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 p/ o$ x8 b" |  k- j7 B   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

& ~  N) {1 O# U% C' \
% L+ r) I- t8 O5 t' p/ |. n哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

) M; E( c/ L! r6 Z再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
6 U* T6 B8 o& I8 _2 C* D
0 F% R0 }" H1 v% h# {5 Z我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
. u7 g1 k/ m: a% Q+ g8 ]- `4 }% y$ ^5 g

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
6 `: U: Y2 w: n0 @7 [5 L3 W哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

' y) o# _4 J, w: r再试试。

2 h: c/ Z: c7 u& o这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
5 K) m8 g6 ^* O) `! g; c6 g元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
& D6 n% R  h9 w; ~( G9 X好漂亮的汤圆哦

# ~- ]7 ?0 j+ b& h7 [9 M. V' [我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

" \/ S+ h+ F2 G$ R. b  c9 l一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

# [- `% a! y- U3 j3 x) w我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
/ {+ m( F2 q6 Y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
4 ?" b( P2 }  j( q: }8 d是我班门弄斧了，
5 o6 j" U! B& I/ t& J) g% A% M能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
1 l# T9 A  |* D5 o) M* Y6 e3 z3 \具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
% v: V% D4 c+ S, t* u: m: E! s学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

6 Z% W7 ?2 E4 j& S0 G% s一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
$ w. ?! @( z4 b8 G7 o4 Y一看就懂，真是做美食的人。

6 _3 {! x7 A5 B* M被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678