正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
; m/ E, F2 C( P" B$ v; R$ n   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
. P  P) u$ h4 i   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 F/ Y, k; e+ C8 r   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
8 M. m' I) E- ~; a9 v! J' I6 O) I: ]   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

" I. C/ ~' h: ?! n! X

包好的汤圆

煮好的汤圆

4 @/ A  f; t* r7 t6 X( d

芝麻馅儿香喷喷

( ^4 c# s7 t4 A- \* U, T- H5 F哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
4 f. H  K" f% V7 g上图片

好漂亮的汤圆哦

  _2 @$ K9 p& h! r# a3 b* J) ?. I' M. Q2 f我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
9 P# y- P* p* R) X, D4 m2 g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

! g. ?' l. B9 \* x! v& C# A- r我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- o5 A; ?  G- i; y& r! l1 r, h一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

$ Y+ m# w3 A+ @* I  Y2 |3 H我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
$ X& S: c# E- i! W一不小心，班门弄斧。
! n/ c- U5 R% b$ u大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
! v% A1 }2 t! u3 O能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
) _' v$ `6 I5 u" k具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
/ t: p3 J: y& e* ]+ T$ l* M6 d, `2 H$ U具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

- V4 [& D& R; d# M4 ^学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

0 {% g  ], y, ?一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678