正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
$ S, ?4 z- V; D& N   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
: |8 Q& K- j* @1 ]/ t   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

6 K- n" I( k1 j

包好的汤圆

3 E; q: ]* o! `+ O# K- P' m

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

* K2 v8 d4 D- j哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! j6 m& Y2 w, P6 ?6 Z
  {0 I; o! P' {! v3 g- B再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

4 t! C. N, {2 f* ^我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
3 R7 M9 P9 U( e: B0 P+ k# P: W
- n* ]5 L7 F% K5 }

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
# e3 ]( y1 I& h4 ]" P! j哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

" G+ a) o/ U" f: h% Q) B再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 k2 U4 N* F" m6 G* C% ^元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
8 [- l6 q0 X4 C. z; x8 S好漂亮的汤圆哦
  O& _: n' J; K0 g* Y- u
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
0 Z! l! L4 d$ \! a大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
% ?2 x% n8 h2 L9 g$ Q汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

0 U/ M# O% p/ a, H7 u& g& K9 u是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
1 H6 ?! k( W- u是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 y9 K' s2 Z; g& K# j9 U, e具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

/ {* p) Y! H( k. J* H' Y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

: I, [: t* f2 M$ [% w4 p: P一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
) H5 m# g' ?* h; @' o5 x! o/ T一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678