正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
0 W0 Y4 {" Y2 u  A! [& `   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
; a; D, w9 _0 G, T   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
8 i( d" p0 m; |7 \   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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7 m, M& o' y( T4 x* N' ]

煮好的汤圆

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# o: t4 g; A- D

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
7 J+ ~' B5 \" W
* l# v& f7 Y" I  v; `再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

( F- b- i9 q9 M  `! Y" A4 {0 M! q3 H好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

9 w  A/ V; V. m" g+ N: j+ v3 N

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
# B+ k/ T! {8 M' z
8 H% s& C- `4 F! _: r/ o再试试。

6 n: F) H' x) m这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 @% `+ A& U. ^1 M元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

$ k6 r2 ~3 @6 i) A. I8 E4 K我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 ~/ W( r* ~, [, |5 Q1 \8 f一不小心，班门弄斧。
  V) a3 y9 X0 J) A0 E2 H1 X大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

* [6 ^" i4 x8 e2 q) u我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
$ G. k! T: @! A一不小心，班门弄斧。
2 V1 Q# u( H5 \" o9 S大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

4 I# W4 e9 d. a是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ o8 h# L0 K3 w具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, L1 ~" P; m, \- }8 R具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

, K  _8 |. L* `; y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
! [: s' S+ y0 [3 V9 }* |; Q& T+ ]# k一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678