正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
  {5 X7 }1 i& B* R4 G+ Q  b8 _( c6 c   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
  \1 B, [* M) P' _' Y   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
& q$ ^& B+ k- {5 u0 p7 Y, Q. k   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
5 D7 }8 K% G% g$ g   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

1 E( }( w9 n# V% i% n: ^9 Z) E

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

+ V2 z& M4 S' k- Y7 |. Z/ V2 ^% V# u; r
7 [6 j1 w- L1 d$ ?6 J# w3 [% q哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

5 F; @4 o" Y$ B7 Q# m! Y, R好漂亮的汤圆哦
: `) F$ A, O% V: |. f/ q3 V
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
7 m, z5 G, J0 O$ L6 X5 k5 t) e
- h, p+ i6 a" r8 T3 y

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  p3 B$ p& N8 I# e3 v6 ?
/ z- k' f% }. \2 f$ M3 s6 y- M再试试。

/ h/ C( Z1 i0 g; h3 a4 y; w/ z这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

. J5 O" l% n% v' O大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
# H* I, M1 `) g2 n( g% Z大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
, l+ l& L- F9 S1 J" }2 p汤圆馅怎么做呀

; e9 w6 C* p( f我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
1 T  q3 g* _- P/ i, Y8 d1 \4 k一不小心，班门弄斧。
- B1 g8 t+ f' Z2 n# e1 O大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

4 c4 L4 E# E* ~% v1 h是我班门弄斧了，
! J: u' W/ @; n- v( ~# S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
! v% ?' ]5 |: ]* Z% P是我班门弄斧了，
1 f8 P* s  N0 q! z3 `能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
7 Q) ^4 J" o+ u% p8 k具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678