正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
* |9 O- p9 R+ }8 E3 ~1 R* R   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
+ G! w/ t3 P+ ]3 }   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

/ J' e; A) N9 _: X. R5 C

芝麻馅儿香喷喷

# |3 T5 K" i6 N3 }
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

  j3 m1 Q! R- [" W好漂亮的汤圆哦

7 i8 i% y' e7 g- M" o& a" L5 D% S) n% i我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
+ F, k/ p2 Q. ^
& a7 z, f, U3 l8 {7 w$ q5 l, X

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
, Q, G% R9 Z% w3 H0 E/ G) C4 {5 X哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
/ I/ }" i( X8 N0 ~+ u
; |  A& l" r. e: R再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
/ K( b* h; o( h) M4 S& m' F3 p* h元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

  P, h& ]( h4 W; |3 {* m' ?' p2 a我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

" M! ^# z3 e# \一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
3 j  e4 e% h: R8 T# k9 p大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& u: K# b) j# M具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
" O& }9 t' M$ h9 H是我班门弄斧了，
9 b* f0 E# s. r& B2 u% `4 L" {能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 u0 T0 Q3 g( G4 }) f1 ]具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
5 N( d& _5 W& b  F! W: \学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678