正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
. z2 I. R1 P% D# O- {   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

1 I# k0 G8 F! \+ a! r# l) P
% g; y! ^! Z" E3 `3 v( F: K

包好的汤圆

1 v% V7 w3 T  w* k

煮好的汤圆

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3 ?3 {& o: P' B. }4 w$ E

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

5 B! o7 z2 B6 r% i# A再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

, M9 ~6 m' p/ k3 g# b好漂亮的汤圆哦
* ^" r( [+ Z$ E1 f
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
: Y+ m+ o* S% X, c5 G$ w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
) p' Y, F2 C/ t  ~4 t. ]. S
& g8 o6 Q; [$ ^2 k再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
3 J  L( R$ Q- e  e5 @元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
0 f" Y/ X) M7 `5 a6 i' Y$ n大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
+ k' \3 n: ~  E1 l汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
3 a1 w8 c4 A! a* ]* V一不小心，班门弄斧。
- j& g: G5 V8 j6 Z" w9 O0 V大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( P& [: I+ C/ W" E: f+ [具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
' M+ v! q) G2 h  r. v2 [
% E: t( y' g: _1 G

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
3 a' L1 \0 F% ^. r4 G. ?4 R4 Z! [. r是我班门弄斧了，
. l$ p0 q* T' Q' P9 |能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. {. u/ x. F: b! o具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

1 [! N) N: J/ ~6 t# l9 M4 Y  u学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

5 k/ s% t, G1 H5 c+ Q) h被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678