这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
8 s6 i* ~6 t1 o1 @9 n+ f
用油，糖炒一个发黑的疙瘩
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把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

3 y% R9 Z5 {9 s) h烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

9 k* a4 m4 B" k$ d肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
9 D3 x7 c) v1 i0 ?  {% d  p最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
, M/ ^: H2 y5 y( }' n0 z一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。