这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

# t2 ?6 Y1 {- K& m用油，糖炒一个发黑的疙瘩
1 b4 q2 e* X2 O" B% h
$ u6 ]2 _  C; N( C6 C把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
! i7 D; Q- _3 b8 M
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

" d* P- w. x8 P1 _) n' z肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
5 d$ s2 Q  q0 c: F) G最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。