东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
2 }& N- X! R. {7 ]  L; \7 q# o  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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" l: {7 y  }( \& ~; _& e  x" q　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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# s0 d/ c2 A: t　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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: N* H/ g) k. t　　作法：

7 t# g. Q6 X$ [' I! d1 V" Z7 T　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

! p8 D- S' g( O　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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, |0 `/ u; U) T; Q) [" ^' A$ G) u　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！