 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
1 `) d: b8 \' [7 t0 N; Q. f 食材类别：猪肉 味道：香甜
/ A1 s% S* r# Z) O6 a 适宜季节：夏
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( C: {, g- U3 h 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 ; m, [; V2 E/ Q8 \3 q% j0 ~
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 ) E# Z2 C$ h7 u- O3 _7 H% m! v
# h5 E4 P- B* ^ 作法：
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- k* a2 K# b8 M+ S% `0 ^ 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 ) N/ F, P9 H, D7 Q+ E
5 u4 S. t; h0 Z5 y 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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