 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 & r6 X9 r; C' z
食材类别：猪肉 味道：香甜
/ Y! `1 u+ H9 j% {6 S& D) \ 适宜季节：夏 & t! n* m$ k: Z8 ~
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 : Z9 N- {& z- e
, r& `" V1 @% p- o8 Q; o/ |# J, a7 }
调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 - m# y: O( c+ V' j& V B
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作法：
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5 C, G( M/ Q2 |: K' K" ^! R 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 / w( J. s# k: T7 S5 z: n& ^- j
2 o- ^- x* L# W/ X: A* X1 ` 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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; P8 a( `9 l9 A- n7 i" y, @ 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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