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东北菜 绣球

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-17 23:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
烹调类别:炸 菜系:东北菜
+ G7 ^4 X0 O3 K/ G  食材类别:猪肉 味道:香甜
( k: h' |8 i  o) G! v  适宜季节:夏   
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  材料:*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 ! G) E, p% O! h+ L2 e4 E
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  调味料:*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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  作法: ' V/ p. m. Z1 O+ L/ w

1 q/ S; F( V/ r4 r  1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用。 , k" ~# N& Z2 m7 n- F$ D) {
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  2、馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸。
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5 B) F- o7 D( J  w' a- l  3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中。 - V2 ^( i  a9 b- |% {# o

) A) D; Y. v/ }8 L* J7 R  4、油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-18 19:35 | 显示全部楼层
很好,易于操作!
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