 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
3 i3 I, r, u0 D; w9 \; I) Y1 M. @ 食材类别：猪肉 味道：香甜 6 k: O( \( H, m9 C- |
适宜季节：夏 0 ~( P- `' b( y1 e- c# a# m2 v
$ |! b# @1 N m9 t. B; ~( f4 I 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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0 x: `5 x- |1 Z% c 作法：
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; J1 j7 d0 M0 j Q4 J$ R 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 # i; u" F" K( [: F" T$ a
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 5 r! H6 _* E a
6 {7 ~. @! Y; P0 k' X 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 : I2 G& K9 F. q$ f+ ?
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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