东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
# z2 M7 H' @  d+ b  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

: u9 B9 u/ G5 U: Z9 N; W; ]9 V　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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+ y0 n6 z: X/ i0 a. {　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

! v3 q0 T4 p$ @  ]　　作法：
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　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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; L" i! C6 E% S1 j9 h% _$ [6 V　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

4 |, h" {& U! \9 y: h- I; w# e& o　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！