 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 ; E+ d$ r" i" V+ F
食材类别：猪肉 味道：香甜
# A2 R0 q! j0 w% J 适宜季节：夏 3 S$ I8 c! x4 Z5 j8 p* x ^
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 + o! x" F/ D0 R) H3 Z6 P# j: z
$ f. G f. \. d1 y3 ]+ n; k% o) a 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 3 K1 U- Q* a5 G% H
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作法： 6 ~) @7 q' L, H, W" N
$ d/ R+ {8 x V7 E+ k 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 * W9 \+ n1 `2 i, }; r! l) ]9 `
+ c. u& _2 r; m5 k6 L 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 . x# I, u0 K( w" d- }
) d2 l$ I1 w1 z X 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 * [$ A+ S8 A" w% K$ S
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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