 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
t9 I" P, i0 g1 ?/ h 食材类别：猪肉 味道：香甜
) d. G( W% P$ E6 R3 t6 s' ~4 F 适宜季节：夏 8 D" o5 S3 ^3 y' {0 {8 ]" W
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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+ D. S& R3 D' ?) Z( \" c1 S. v! o 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 5 a* s" O; W$ U) |: _
6 P( _ q( o3 f* a0 H! ^8 R 作法： ( k1 W ]: C6 V! I2 S' A: ]% B8 c
# p" f( U2 x1 A) e+ M 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 7 | A" y, _/ L( B
+ q }) `0 ] K& O" W/ o 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 / u1 _, t l" u% R+ t
$ l; J1 Q7 _7 N 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 I$ B- r/ Z/ v, M9 [! t9 J
# c( \/ Q9 \2 S# b" \3 I 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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