 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 8 x4 x' N$ R9 B* }
食材类别：猪肉 味道：香甜 ( e; G6 n0 m' O
适宜季节：夏 9 l" q6 @/ Y5 e2 J0 W
% y3 R, R2 T+ G8 e1 u' x4 f 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 9 R2 a7 P8 Z6 V& F+ L! @
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 , a6 Z7 g- G! e. N6 U) s* l
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作法： " [; F/ a; |9 I* `1 G
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 & G* T/ t6 {7 ]0 ?
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 ( s' I, ~0 P; `# s
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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0 a& t2 E5 e- {2 G+ D 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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