 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。 ! z! L$ I% f) F; k
. _3 B- f' _# g. M1 u% g5 o 做法: h, g- {/ G9 x, `0 `! m
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1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
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/ k* W6 q! S( P' o% P( f 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
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5 n5 A8 {: [7 u: I8 y 3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。 . D, }/ {0 P3 ~3 {" q2 [0 u
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4.萝卜切成小块。 . a# W; ]8 k! F& v. j
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
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6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
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7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 |
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