 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
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做法: - y4 U4 A6 d- C( N2 M! @0 ~# t
/ |+ [; G: O9 G5 a6 F; V/ i3 B 1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
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, |& d" W |. g" R: O 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 * i2 ^1 F7 ?& T+ d' S
, l. E, U2 s3 s. Z 3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
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' [5 G9 T9 r; C2 `# d2 a2 h& ?$ C( h 4.萝卜切成小块。 * @ c3 C3 @& k2 p+ \$ \$ ]. @
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
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: E, U5 x, F: c9 t1 ?9 E 6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
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' q% z4 \0 L I 7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 |
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