炖排骨

爱城阳光

: Y: B; m1 K! P" }炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

　　注意：

4 G% t. X: ^1 H) |: H; T& P  z4 W　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

% F7 H- q  m- w. q% C　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。