 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,9 w1 ^; c2 g# A, t) V( a# W
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.& [9 W! A P% V/ Z' j
) _" c7 B/ Z# _0 W
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
# @/ \3 G. U6 y9 b6 b) ~6 S: j' n, \* z' B
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。$ r+ S$ s6 W z) i3 h( o
$ j. K4 m3 }3 e3 w
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
% R4 p# u# b, {虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.* A% w& W; e$ F$ C. P5 Q! L0 x
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
1 X) t/ h9 z: j6 R
+ k. j1 S: v u3 ?1 t) \+ N; [皇帝蟹三吃
5 m; c* t4 I8 p5 y3 f' A% m' H第一道,椒盐
2 V4 p7 L/ A. F! D. y" Y* v# G: w& a9 J3 U
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。2 r: P# _1 W6 k9 ~- Q0 `7 P* x
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
2 c9 \& t3 }" ~6 L4 Q4 S3 S
7 u7 \. M2 [' E) \; X5 G7 C
0 ~+ [# r. g. M+ j. t# S第二道:麻辣
8 b, ~( b6 P( |' f2 ~形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.4 @. |9 J7 W' |8 d ^7 N3 l
* r' T7 _7 W* f9 E% ~* g; j2 z1 V% S
第三吃:蟹膏炒饭1 v/ U( \4 m: r, [: c
6 P9 S$ Z" Z3 f- r# P一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。- y Q) W9 g% q) o' U' y
: j3 m8 c5 A, F! a, v
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
