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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽/ [- i. R% A2 q, J) V# S
  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
  N0 c! _, C9 z& u* E  做法:' Y( Q) h) E  r& m  \+ i$ E8 N
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
5 q3 ^. P/ B2 a- }2 B& z  2、冷水入锅,大火烧开。* h& _2 n, z+ `5 L& B& U
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
: L4 {4 c, T( X- T0 m  4、捞出沥干水分。
( @1 S9 C6 N/ ^3 U2 U; \  5、牛肉片放入电饭锅中。8 x  H3 j; S, H2 q$ Z* y- @
  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。$ M# \0 c5 B- v
  7、倒入啤酒,没过肉片。# k/ ?# r7 W% I8 n6 U; K& t: y
  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
$ l- T4 n) H7 G5 b  n  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。5 K/ e! C; e& Q+ @+ n+ X
  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。& ]% F% o- z6 \0 f" r
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。! v" N9 J# _0 @0 z6 o
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。; o: C  U  V; e
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。3 |) ^( x; ~2 j3 _8 G( E
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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