电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
' B& @# ]4 F+ X7 }3 }" x7 X　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
　　做法：
　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
! J& P* W( q+ Q8 u' \3 v　　2、冷水入锅，大火烧开。
　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
4 X7 z/ [0 Z. n$ N% y; _- p1 N7 M　　4、捞出沥干水分。
　　5、牛肉片放入电饭锅中。
% D4 k( G# {! f3 f1 ?/ H7 s　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
% m6 s; o7 q( a5 V+ n1 v　　7、倒入啤酒，没过肉片。
& Z2 e5 M, z6 w* m1 J0 T; P% `/ d　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
( p3 I/ c# a, c4 l7 i. S& W$ F　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
: B0 H, V: w( U! C, U! F　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
6 `/ a; u+ B" z. J　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
5 E+ w: m& U% j' o2 f5 A　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~