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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽) z$ p9 F# [5 W5 n% e
  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉% a$ G$ @8 b$ l8 _9 q8 o
  做法:) C5 t. a  E1 v7 Q. u8 W6 u
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。$ o; q1 N( G$ `! N& u8 B
  2、冷水入锅,大火烧开。  H0 J. g3 T. h; Z7 R# D2 k5 i
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。6 Q" `' Y( ^4 N( p
  4、捞出沥干水分。
9 a4 e2 t( [; l( w) w  5、牛肉片放入电饭锅中。/ W, u2 X6 B8 U. s, r
  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
8 Z' }9 l3 Y/ W9 n  h5 b  7、倒入啤酒,没过肉片。
# z/ J3 N6 v* ^  `  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。9 r7 X' z7 I& @4 ^5 M, A: N# m3 }
  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。! K; H% F  _/ [6 k
  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。: `# `5 T/ }( z% u% |) N
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
6 o+ @, b" w- z$ h- f' z7 Q* o  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
8 B1 V7 |0 i1 A  13、再按煮饭键,到跳闸即可。* |/ T! j& v, p( c# K0 f, A
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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