 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
* i& \3 V) j& Z0 M8 P, { 调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉4 M, C! Y3 H1 f% H- r
做法:
9 ]% h& v) Q4 _% O 1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。5 z# |4 H! |; }7 N( f. t
2、冷水入锅,大火烧开。/ C6 A8 Q+ m( I) }" a. v0 y
3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
4 t: c1 X* E$ T: M 4、捞出沥干水分。
Q+ }( M* {2 |5 Y& z0 J" [ 5、牛肉片放入电饭锅中。
6 k) J6 `" P) w, k/ A 6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。5 {- I+ ]+ U. {* e3 {
7、倒入啤酒,没过肉片。& l* K( W& z: \- b7 B- L3 G7 O- y
8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。4 X! A" K( X- h" d! R( Y
9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。. @, P+ x$ j# s* G1 g
10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。6 h; `' `* E( C* b, ?
11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。; ^* i) [- ^) a/ I' k% T) Q/ n
12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。$ n- u t. `0 c4 \- M
13、再按煮饭键,到跳闸即可。
0 o! }1 r; z6 |+ X3 I; \ 14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~ |
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