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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
( P1 |% J+ M; K  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉  M6 V$ d, m. [3 p
  做法:
0 c; q7 G9 P1 ]2 L! @, @. b$ @  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
! I- K/ H; ]) w9 [( a  m9 y; n, ?! C5 h  B  2、冷水入锅,大火烧开。2 q) c6 G0 r% V3 q2 j2 d: M
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
+ w: i% _) s1 y: a  4、捞出沥干水分。
9 N: X1 U: D7 F" R$ F, o- a, `  5、牛肉片放入电饭锅中。
0 T- S7 L! ~/ @8 r  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
+ U7 Y% x" z: S+ ]. Q, C  7、倒入啤酒,没过肉片。
6 z% R5 ~  z; ~8 O  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。+ U' d0 X3 m. F
  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
$ `4 ]' }! y5 M9 C  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。8 d# @' @+ r7 y1 j& \" {* R
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。, @+ o, C0 ]* F
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。! \- `" F+ `" j# y) b$ b
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。
4 N7 e, \5 L% q3 T  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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