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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
2 a7 a* e/ H, m  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉5 ^. t5 v. A: q, u
  做法:/ i/ O% r6 f8 `( a
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。; d% p  r1 E/ b( B: Y/ N: V$ _1 Q
  2、冷水入锅,大火烧开。
5 C0 |7 ^2 x( s  u  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
- o1 ^5 D4 A+ ?" h+ O% l  4、捞出沥干水分。
5 s) d- K! j& k2 o6 T% Z  5、牛肉片放入电饭锅中。, j0 V1 ~. c! T6 I$ }! P3 N- c* B6 Y
  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
# g8 G$ l. ~( }, M0 {$ o  7、倒入啤酒,没过肉片。. e( v3 h6 x1 M3 f+ Z0 H
  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
  b# a, ^2 Q  @, F* z; n) r  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
' a! r% I) ~* ^5 H2 t  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。9 M1 [$ |/ X* p7 }" I
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。9 K/ X4 V, z$ a" o- }1 U. g: W' b
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
$ {- e+ B9 _: w. U$ t$ T  13、再按煮饭键,到跳闸即可。5 h" b4 h* }, B( ^' n
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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