电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
( M6 T3 ~) Y# D　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
* c' ]) G' p( P! v' h　　做法：
　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
　　2、冷水入锅，大火烧开。
1 B2 e' O/ _8 W　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
　　4、捞出沥干水分。
% C' H2 R2 t4 K3 Q! V: S( [2 M% p　　5、牛肉片放入电饭锅中。
4 s8 ^! `: i( t7 F; {　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
　　7、倒入啤酒，没过肉片。
　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
- h4 ]* s  T6 W6 k; c+ }2 v6 v4 Z　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
5 ]' C* }0 _+ @- {6 y+ p8 V6 n　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
) P( s( g! V' t, c( k) Y　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
8 l/ Q% d- ?3 {4 J4 c9 N　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~