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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽# V  o$ A0 ?0 k/ W1 _
  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉  J1 r- D) I8 v
  做法:
6 V5 [4 i, g1 y: L! e6 A7 W  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。1 z0 `" U& n3 b5 G
  2、冷水入锅,大火烧开。: `1 N5 ]9 [: k# ]: k) Z! m
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
7 g9 Q$ _9 I; _( L  n  4、捞出沥干水分。
+ k7 @/ r" |0 x) S7 p  O, D  5、牛肉片放入电饭锅中。
" i$ g+ n" j0 @& ^  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
- W0 G4 }2 W( N6 R. X  F+ c6 i  7、倒入啤酒,没过肉片。# C  u: g7 |1 H1 V6 b: [* x7 b
  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。0 N' }0 q: `( x% V" m" f/ v0 M
  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
& G$ y% y4 r3 v7 ~, L( W; B  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
# r  i5 J& A1 Y+ f9 n  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。* T/ ^; J0 G" V
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。& T" T# A5 D' U* m
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。
3 ^: s( P, z1 T* n0 [7 z$ ]  x  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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