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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
0 j$ V5 B$ ]7 N* W; _  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉+ s9 J& z% [; Z" y& y1 S
  做法:
( P$ R) S3 q& P' M: q, ^4 c0 [# n  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。2 c$ ^0 s% I+ _' J5 b8 A
  2、冷水入锅,大火烧开。
5 V1 L! [. ]* p1 Q" z  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。. C# N* m8 d3 m
  4、捞出沥干水分。, p$ B- S' `0 N0 t0 O' S
  5、牛肉片放入电饭锅中。
. H, @2 Z6 L% }; r& w  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
- g3 `3 t/ L% q1 R7 S: G# f" f( [  7、倒入啤酒,没过肉片。
9 k/ d% L7 x. g: S! @/ P$ C  k  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。: ^5 @3 _, H) \$ [6 Z4 }
  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
1 ^' O0 p  ~( m% q( ]' h  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
, j: l2 ^+ {) W5 D3 n% t  c  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
1 v+ k/ z4 w% V1 m$ h  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。: U3 G5 r% H4 ]# I  H
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。2 k% G  C5 ^9 l5 X- x$ [( p
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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