电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
* N& f7 b; ]! u  r+ s* v" S　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
/ z; x0 ~+ ~1 N1 _$ {　　做法：
) O7 E' j' r2 p! q3 Z　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
  x/ a6 E+ ]' H. f+ J+ p0 w　　2、冷水入锅，大火烧开。
+ F, k; M" j+ F% y0 {+ D　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
　　4、捞出沥干水分。
1 g9 M- Q3 t( W　　5、牛肉片放入电饭锅中。
　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
　　7、倒入啤酒，没过肉片。
　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
+ H' e8 V! f: P. J( e1 l　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
+ [* c; a5 R7 Q3 |　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
! a2 }1 p. U; _- G1 [' c7 D　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~