@查厨宝三 8 T/ y/ R6 R) B! E
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秘制鳕鱼堡& I# d2 ^) {' V/ ]3 v
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原料： 鳕鱼块，洋葱，大蒜，葱，料酒，盐，糖，海鲜酱，生粉. N1 p% {4 i, y' D a7 _6 ^
' B. L& |9 b$ Y' W& H 这道菜我们首先处理鳕鱼块。超市买回来的冰冻鳕鱼块自然解冻之后切成块，加料酒去腥，再加入海鲜酱和生粉一起搅拌腌制。这个腌制时间需要至少两小时，腌制时间越久越入味。放一边待用。接着锅子里热油，将切成片状的洋葱和捣碎的大蒜放入油锅爆香，等呈现金黄色之后加入腌制好的鳕鱼块一起翻炒，加少许水改成中火，加入少许盐和糖调味，烧大约10分钟之后改大火收汁，大约3-5分钟之后就可以成盘了。
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发表于 2014-8-8 21:07
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