原味鲜鱼汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本特点    几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
6 w* O) s, E. Y) M# B基本材料    鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜  
* C/ i% B  B" c/ Z  C
7 j5 M2 F) l, ]    原味鲜鱼汤
2 u: O2 H7 r6 A' }& l2 H+ U& w9 O2 V
    主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
- w, U+ t2 `5 w* z- b3 N& z
    配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

! [" b  ]' a) N    鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

6 l. N. V* a. ]                      2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
5 ?0 k' i0 R& z8 H. h/ K
                      3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
; N$ V2 Y( w/ E- `
: e0 r: W/ B9 Q+ x" j$ F+ R  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

        营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
2 S. U$ |3 {" h' Y, A+ @! o  
$ W/ X. d. E) Q6 T) L' T8 E  
8 S& o: `3 u- d# l- R4 B' h" G
/ n9 ]; t' L' f0 `
--------------------------------------------------------------------------------