 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
基本特点 几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 + Y3 \: H9 J/ {0 }
基本材料 鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
& k6 ]$ ]5 u/ B! T5 n
6 m: G! b* ]2 X! J 原味鲜鱼汤
1 M0 X6 c. t' |' a' S- _/ \ N1 `+ ?
, L9 b6 W0 y" s+ A; e 主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
& e C- Q1 B. w' l: {8 _3 S& z! e9 ?+ ?+ k
配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
' M1 J4 A( w5 l0 Z4 D9 L# S( K- Y. X
" O N( _4 R3 O7 A 鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
7 z3 p( W% x: w$ F, O1 t
3 n0 {# P6 E6 u3 h1 n: Y* }4 r 2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。& x- L8 k/ t2 R+ ^$ h+ f
) K3 R" n: ?8 h1 h+ Z! K) E' B1 K
3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。7 K8 e* t1 ?% B) n( [
7 m8 N( q, Q$ _ 佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。! {' i" l0 O2 [
, q: m4 k8 e* C, X* D 营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。! |- ~( b2 x' L- U" N
. O) A: s( a' Q4 Z3 Q
% s {! l1 w7 E4 W$ H& J" C% K " [" U2 R5 Y! R7 Y' z6 r+ A6 f2 }
* m0 V$ l$ {5 l8 \* I& ?7 a-------------------------------------------------------------------------------- |
|