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原味鲜鱼汤 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本特点    几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  0 D6 p# O* p1 x
基本材料    鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜  $ f1 R6 E$ a  y  Y1 R) k

* u2 o- \3 ~- N) E    原味鲜鱼汤
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; [& b& s" m& g5 u, P! z' y2 E    主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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: _- D9 o# U$ _) e2 Q1 ?2 L; T    配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋. n2 H  ~6 \1 l' l) v% u
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    鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。+ }3 h9 ?. Z% J; L  y9 J. B( M
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                      2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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  J& o  L/ y. Z8 w: Y                      3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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& V2 A( n/ J" R+ W( D* n" s& C  佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。0 L/ N9 ^, N; r
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        营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。( z6 e# y3 k$ V0 a8 ]) e
  
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