想好好活着真难 - 转载 - 哪些蔬菜不能炒？炒西葫芦排致癌首位

Jiye@yuan

吃个青菜也有说法了。活着容易，活好不易。“我们还没死去，同志仍须仔细！”
http://www.backchina.com/news/2014/09/15/318661.html?from=topleft

petercool

我的天。。。。。我的小炒儿阿！！呜呜呜～

秀色可餐

还是我们东北人的饮食健康啊
大块吃肉，大碗喝酒。
蔬菜吗？洗洗直接蘸酱吃了

夏小姜

http://www.guokr.com/question/489283/

先吃着吧，还是
如果怕吃西葫芦还不如先戒烟

犹豫

完了完了，刚吃了一大盘抄西葫芦，是不是需要洗胃啊？！

zzn0101469

最近经常吃zucchini，怎么办。。

Patrick_Z

Nowadays, everything we eat causes cancer. What chu gonna do? Stop eating?

TT逗逗

几乎天天吃 炒丝儿， 片儿，做西葫芦蛋糕，面包等等，甜点 唉

francais

哈哈哈,我都包饺子吃了, 应该比较健康吧.

francais

秀色可餐 发表于 2014-9-15 12:03
还是我们东北人的饮食健康啊
5 Q9 ?" t5 {9 f0 x$ }: e& z大块吃肉，大碗喝酒。
8 F/ j) o0 q8 c- L蔬菜吗？洗洗直接蘸酱吃了

* `& s, [+ K( x. j( B' X
你炖菜区来的. ^_^, 卧爪, 老乡涅.
1 A+ ^8 ?1 O( k* X; Q, c; D9 h你太娇小了,我还以为你江浙一带的呢?
8 c: k- _9 @* ^$ S* e6 y晚上回去炖排骨茄子土豆去. 哈哈

edmonton.ca

哈哈，看样子大家还是回到原始社会比较安全。

FrankSoccer

拔丝的菜呢？上糖色呢？
" L' E$ t* v2 J& F( V

' ~6 M2 z; B: J% i$ x

水管工

学习了！

lijiayuanzhi

这是一篇拍脑袋写的文章，蔬菜炒着吃没有问题。但最好不要吃剩菜。咸菜也要少吃。

Jiye@yuan

这个文章不是拍脑袋写出来的，整了这么多菜，要拍早就拍瘀血了。但是有一点可以确定，那就是这是科学家们的实验结果，和现实生活有一定差距。因为实验环境是苛刻的指标，而现实生活是多变的。

比如，要想把西湖芦炒焦，那得先把它的水分炒干，要把水分炒干没点功夫是办不到的；但是，从另一个方面也提示我们，千万别把锅炒干了，那样温度就上去了，致癌物就真出来了。冒烟油锅也不是啥好东西。
5 c; T: e3 Z) D6 k/ {; P
这样说来，炖菜和蒸菜还真是健康。但我的疑问是，我是不是从现在开始就告别酷爱的烤苞米，烤土豆，烤地瓜，烤茄子，烤辣椒，烤大蒜，烤。。。，我靠！生活基本没啥乐趣啦！

xiaoheqin

洗洗干净生吃好了

稻香

Jiye@yuan 发表于 2014-9-15 21:25
这个文章不是拍脑袋写出来的，整了这么多菜，要拍早就拍瘀血了。但是有一点可以确定，那就是这是科学家们的 ...

就是，该咋吃就咋吃，生活要是没了乐趣，癌症来得更快。

丽人Jenny

没那么严重吧
$ ]9 l& t! u2 L+ @5 Y% g喜欢吃，就是身体需要并能消化掉的标志

% c6 u' t4 x! P* }3 w再说了，也许还有其它没有研究出来的方面呢。比如说，炒西葫芦时配个西红柿，口感就变了，这种配置是不是改变了哪些什么“可能的致癌物质”呢？
/ j6 M; ^4 B2 h" ]1 G7 h文章里不是也提到：口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生“美拉德反应”。

4 B  t3 ^* }: b4 ^# S& w总之，清淡一些没坏处。（口味重的吃的不都是料吗）

zwx

病从口入

zwx

从吃做起

zwx

健康第一

kingsnake

屬於炒作的文章，不下油而用電磁爐，其溫度已經超過正常很多了。
" x9 @. U! G. ]% Z0 m這是燒菜而不是炒菜。

秀色可餐

francais 发表于 2014-9-15 16:46
) B5 ^# f7 F: f! B你炖菜区来的. ^_^, 卧爪, 老乡涅.
; U' m5 a; ?% u# h3 [4 [* }你太娇小了,我还以为你江浙一带的呢?
. D3 w0 D1 K) j晚上回去炖排骨茄子土豆去.  ...

" f" l) q( B# q- w7 u% ^7 n嗯。
7 X! `* ^! Z6 G- Y1 X0 y我的外表有一定的迷惑性
/ k$ q" Q2 Q( s, Y# ?$ y; N" x时间长了，就会发现，我的性格还是蛮东北地。