最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
' o% A( u0 W  N* q! ]7 g3 C0 z之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
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3 Y2 I: Z8 P3 O* F# M5 Z低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

1 e% c: ?% G7 ~3 Q+ C) w材料
+ V% B3 e  s$ M! j
1 }. a# Q' y# Z( d! P# K1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
, I  `. Y- k5 `; F3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
- ]4 @/ z1 @/ f5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
6 u1 @2 f8 F+ |7. 沙拉油20公克
/ B/ B3 [/ M& G" n: \
作法
- T6 @- K5 ]" y# f0 R7 C' A4 z
! ^" k* n7 j7 B) {A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
4 x0 I8 C$ I6 T# N2 k4 m4 o: \7 W& z/ G3 |C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

7 P$ Y; Y$ @# C% g) k* Y2 E要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
8 `! n. S& R$ Z: x. A) ]之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

4 M( t0 ?) g8 Y! r
$ z+ K2 S3 ~4 ]6 {: p( Y& j1 x有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
! a: s5 D/ I& |熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
, V; j3 E3 Y. W/ P1 p# b# c下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
+ f. f$ a) @% Y! g1 y这么低的温度烤，过去还真是没有试过
9 }- q% N* k2 C! k# P0 w楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

; d9 Q. f; A9 W) }
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
, r7 G$ s  w& O8 g* e7 p! f; k照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
! H/ _! ?! o! _# W4 u9 i& X! P7 T熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

' k8 G! Y% ?% }. @0 k十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表


2 W- P; {: M7 }' w( R  W- c  s: L十分向往这种吃出来的幸福味道.........

5 l( o7 N5 X- d. H6 ^
$ L  I6 v; W  H7 S. O; M9 Z: L& [" b
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
( E0 c: i, D' Q6 C' J
, x% y6 u3 ]4 E8 a不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
; T0 P9 i% J% A% s& ]1 e% k# y# r: k其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！