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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
7 O* y. ]! o  q9 S1 x) V我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢  y5 D% o. l6 }' c6 m" e% \
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
7 D6 S5 u( {1 K* ]3 K: Y! O0 r5 w% Y4 r* u
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
! }! Z, p6 |; P3 {) U
9 b. }7 V& _( x/ F& M: T材料
0 z7 S0 [7 s$ d" {* Q0 [# w: I! b2 Q  }" p2 A. @% `' Q3 ]# Q
1. 蛋5個 ( i' j- o. w" r+ L3 [. ^4 c8 x) a
2. 白細砂糖170公克 " G- L; r$ Z2 Z
3. 鹽4公克 , E) ^- N% z1 h5 b% N
4. 蜂蜜80公克(液態) ' G$ u5 T% |1 y3 B; k
5. 低筋麵粉160公克
" E: t" S, N: S% l; k0 p6. 牛奶50公克 ; Y: L- S+ V! S( Q+ M
7. 沙拉油20公克
- b: M% o' ^& `; Q4 {5 M' ~* M/ k! n) c% S
作法
# ?$ Z% R' H- |" R$ `
9 A( Z% ]# \+ a" uA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
5 a3 ]! I$ X6 _: D# t& S& C* E5 nB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 9 c3 [# R1 h6 H5 G, W+ D! i4 r
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
大型搬家
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过5 v# ^- k( B4 M, P5 Z
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
! Y' [$ m  c! q' ^) t
/ D9 h# V  u, @, L
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
* u+ z1 I9 F2 q' i5 i- }: Q" O, H& S不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...; `1 b0 B2 O6 C4 }1 F
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
0 T! L1 @1 ^  [2 r  T  W2 P之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

; n0 S% x' V$ S
" d, s. ~6 \2 r( h1 {, F有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
6 D; A( B' z/ Q6 Q2 |4 D" Q熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...$ |  n7 U$ L0 E" m/ z7 s
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~4 L; M# @& k  \/ c% o: s

! P" I6 h& I' ~0 r$ Y對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
7 C+ J5 o& [! M/ w$ h6 F# {3 ~1 O: b这么低的温度烤，过去还真是没有试过0 K7 Q) S+ j1 |6 q; ]
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

$ H$ I  T/ Q% y$ b8 n( o$ G4 P+ e, {: I) ^) N
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
0 D0 [! L4 z# E+ z$ N不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
8 X- g2 Z6 K; S$ {& x照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 6 j4 T5 H8 J- T7 X2 t, c, O6 P
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
. D* t+ k: _: M1 h: N9 z
# e4 w  v: [  n& X/ |
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
* u; s  G) r" G# D' E4 i5 j' p* e# c1 \4 \- h0 K0 W8 @, E
& n8 R6 u5 T. d6 ]6 i
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

! I6 n  e- F+ v
4 }% D" @# N; x
4 I. n7 G' |& s3 O4 G, A8 A可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔  C3 K' {- g. K7 ~, v3 R) y
/ ^5 B3 y) X6 V" T# D- z
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
! r( {4 e0 @4 C; a' k其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
大型搬家
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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