埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4426|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...2 E6 }( A' g0 J4 e& x' C
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
$ V$ K+ R: o9 W6 O, O+ K6 @$ {之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
- n5 Y' Y& s2 @4 H
9 R: O, J6 {; j( t低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功.../ |! R5 f4 t) t$ i# n! O

: n6 n1 Q7 A! V: ?; D1 i' h材料 / z2 H2 v# {& M3 {' R$ U8 \1 n
, p# q& o7 q* C! `
1. 蛋5個
  v9 }; T* B% N# w  ^6 }+ g5 N2. 白細砂糖170公克
  V8 O7 M# a6 i' S) l1 }3. 鹽4公克 $ f* ]: J; T! ?' A" O( j
4. 蜂蜜80公克(液態) ' i5 f+ d# W9 Q6 P8 R4 m$ y- r$ J, t
5. 低筋麵粉160公克
5 R( \+ x/ v: s2 }5 v) A; b6. 牛奶50公克
; B. w5 c% o0 ^1 }! I7. 沙拉油20公克 ) S7 z# O6 ]# c

5 [3 X9 J/ ^; h) }2 p3 r作法   d" D$ }3 R9 V3 ~' N' H7 W% v3 _% T" X

7 J" @( k/ E4 ]$ ]. k9 N. h% eA. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。
1 Z8 g: ?2 c( [5 |4 _B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。 9 y0 ]4 U  d3 J" i
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过. ?# c' T2 P* M7 h# w4 a0 Q; }$ ~
楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

0 [6 C9 h. R1 u1 Z' R2 S7 E' o, }
: B' \5 `$ j  X$ I6 }$ g8 M要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
" F0 _) A( s) ^; D7 y) d8 R/ }不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...1 T, C) O2 }' |0 M2 q$ D
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
7 P+ }/ a( o2 h+ P+ I5 K之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

9 Z* U* \5 z2 K" k
" R; g1 u. l" w+ g# T' T  i有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 " Z8 v  e( @8 d) S6 r; m9 o
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
' Y! X) \( Q# D) _7 C% H& D' M下次我做好再照照片放上來給各位看看~~: u7 W) ]0 v/ \7 ]( R
1 q* k- b! N6 y
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
7 _1 B( O8 ^) p0 ]+ t* O这么低的温度烤,过去还真是没有试过% U5 j6 K- c1 j% ]) D
楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
! ~  T# R3 F8 q8 S

# Q& R  d  c. n5 d3 M4 m1 Z因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱  z- N; P' S6 U$ }# r) G
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
$ o9 T) @# _5 W0 Y) W2 q照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
# h$ h+ h: |/ k( d( N熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

+ p5 [4 G$ a+ D8 |3 H0 s( s4 {1 }( F# H" z
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
8 _  |7 G: l! {6 y+ M% |
1 F6 b; l' Z( e4 D/ z- Y% z7 n. D9 M- h
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

8 Q  |) r6 R; Y/ U. W# s
, O6 t! v5 y. `! d% y: Y4 d7 P
0 L' [' m0 B" K" f% B可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔9 m) N$ n' g2 w3 E2 ]+ J/ P. |' |2 R

" D' N. E2 T3 S不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
& \/ B+ S" s5 |. Z& _. _其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-10 14:14 , Processed in 0.212310 second(s), 26 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表