最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
, a6 z2 r' ^2 A; S我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
- n! e5 G2 K& U9 o: H& G之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
5 s( M( x4 [) ~# n2 x- U  h
5 f! U; `7 y& r' }& p低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
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  ]" p" g* q' P; ^3 H0 Q# c材料
# @& ]6 i( p, i) q
1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
) l+ i  H5 D3 y* H; d3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
: @" O+ \' e8 E5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
# a, t% Q/ D" \4 Z% @7. 沙拉油20公克

9 F- A% @, f9 s4 X$ d作法
/ w8 ~/ r" l8 w. g$ \$ F% n
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
- e; Q) W- Q, v; {# uB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
4 }3 k9 c3 }6 D4 q4 b* o' u* HC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
+ z: F4 e2 X- ~8 z( L4 M楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

: f: c8 h0 L: o( h/ C
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
: i" a0 M" C: ^! A之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
8 O  s5 P' q6 V1 o  M9 D熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
" r% g% ^0 m1 _: r- `. P2 Y下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
6 w5 N5 |* K5 L* }这么低的温度烤，过去还真是没有试过
9 e; U: h) o1 C/ R3 [+ K楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

& k3 m/ a* l7 h' z  a; i6 k9 X
% M+ s4 s  p, C" z- Q' ]% P( r8 b因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
5 j/ `4 ?! s; o6 P: G照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
: G' q  {8 j/ i7 o  u( i% L熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

' O/ D# u1 _! `$ }十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表

' |+ Y0 r/ H, |: E. W2 W6 R4 I
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

1 ^* X3 @$ ~% v( E+ J
; n0 b7 I. P1 f. {2 [! P. m
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
' C# [, {$ i( O1 \. B" L+ m
4 M3 [; d* E& f7 e* H. L+ e, _: g& j不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！