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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
: y: H3 K; o; W我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢2 p2 T# o' _* s0 Q
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~$ N0 A- P: I6 @- m2 D/ e

0 p+ H1 i5 Y1 }低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
8 ]/ l7 t- k1 h) Z  ^) ]8 _/ d/ C! X! R; y0 ]) _
材料 - M( F  S+ c6 B# R5 t
! k0 Z7 k7 N) G( v, [
1. 蛋5個 / W2 p. C! M( A5 H" c* I& q- I; o
2. 白細砂糖170公克 - s: s% P. h( V6 a' \" Z/ k
3. 鹽4公克 5 [8 S3 B8 d. x. v
4. 蜂蜜80公克(液態) 0 N! @9 }+ g* H
5. 低筋麵粉160公克 * I% ?2 F7 [8 C8 X2 b
6. 牛奶50公克   h  p4 W7 q" R) Y  p( e
7. 沙拉油20公克   S& {0 j" E0 Y/ W% h& _( {
' G# a* ]# V, F" `+ y
作法 ' a' E  I) }1 d0 K

' }' M+ U- S; z7 nA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
- e6 s* E: [3 U( }2 M( HB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
( c8 q4 S8 m3 h  ^C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过% S; g+ e% Y6 y8 t1 D6 m! P
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
( e  u0 T: X( H& [

( y; u& |" q5 n9 k要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
* K/ }4 i2 H0 m4 G3 |' @不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...& ~+ D% ^3 k# E
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢: E/ f% q7 n# F) t% l
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

5 U# k/ p0 i9 ]9 ~' p; {4 V
7 H: O4 l6 L4 @. @. u0 ~* l有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ' Z: ^  V( r+ h9 a
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
% I% L( c7 G* x下次我做好再照照片放上來給各位看看~~2 [, ^' j& L9 y3 A

' L' Q# r& f8 w8 c2 M; {  V對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
$ |7 H& ^3 M' ?: l# s! d5 F! s这么低的温度烤，过去还真是没有试过
1 |% G& L- X6 C, }: f" u/ Y% b楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

! E) q3 a. r4 b& M+ B( V" ]  l# k. s5 b  _( j3 k; z
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱5 }' [! [/ W- ~3 R* E) G3 O9 j
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表6 R7 ^2 H3 o3 _+ h8 D
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 2 G4 ^" `/ R: l5 E7 h
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

% S) h6 M; D) r+ h! M9 E
2 K0 ]; y9 Z/ V3 Q十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表, L# ~1 R3 g  b! P1 b/ m. k
9 t" M5 H3 E- X* g5 U6 i1 V
; X' l3 u* H2 a# k+ T, h3 G
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

3 k; e! P7 @1 U: P' l5 E/ K* j
! S+ T* M  z" j, @8 \' a. U0 A. G
: M% [% ~6 K& ]可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
4 v/ Y6 c/ [3 x: a
6 U/ W8 u, C! c7 V3 q, W' J不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 9 j! t# O$ v/ L5 E
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
理袁律师事务所
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