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[照片] 显摆一下我的包子

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-12-1 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
三张图分别是刚放锅里，刚蒸好和一个小时后。由于最后一张的灯光偏暖，所以颜色发黄。
  d1 n  [/ r' ^: w) e' k1 v包子面里面按4：1兑了全麦粉，这边粗粮品种太少，所以包子馒头花卷我都参杂全麦。/ m: K+ u5 T5 B4 c; J+ z
这边白面价格低廉，质量超棒，大家可以多做多吃。
image.jpg
image.jpg
image.jpg

鲜花鸡蛋

flyingpig  在2014-12-2 16:36  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Zoe2011
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 00:09 | 显示全部楼层
和面用手还是机器啊？
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smart007
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 02:29 | 显示全部楼层
这包子可真讨人喜欢？# K8 G/ y6 t' t

1 g( a: }9 K+ _1 S9 q+ ^& e/ y' `  q你是咋做的？
3 s6 F5 x8 R: k' F- {. J
7 \  d9 `# W& W能不能给俺们叨咕叨咕？
2 r0 n2 I0 C- w, ?2 ^+ s1 w. Y: f5 F
怎么发的面？什么陷的？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 04:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
值得显摆～
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 07:44 | 显示全部楼层
好漂亮的麻脸小姑娘！
) j% O$ y0 d% f$ d
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
Zoe2011 发表于 2014-12-2 00:09
. H3 L/ h1 e; N# K( ]和面用手还是机器啊？

. U! F( m1 S( n' N手工。
1 B, X6 Y3 b: S" y朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
smart007 发表于 2014-12-2 02:29; M% x/ j- s& S
这包子可真讨人喜欢？
3 `! _( K$ @% a+ i0 d
$ v6 l, B6 n% l% {- {: D你是咋做的？
6 f8 A9 a3 Z2 R+ j/ }8 \+ s

+ N" U% G- ^, T" M% `3 c* k我在超级店买的活性酵母，在面包那个柜台。回家把酵母分成小块冷冻起来，用之前用水解冻，放到暖和的地方，闻到有酸味儿就差不多了。夏天1个小时内，冬天2个小时多。
4 T2 c8 R* W5 G" R; C和面就是不停地揉啊揉啊揉，绝对力气活儿。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-12-2 07:44' C' f+ M- v: x, Y' F; `
好漂亮的麻脸小姑娘！
! Z/ Z2 W& o, a+ z1 }# b/ v
为了强迫孩子吃粗粮，想出来的办法。0 u0 b. i! M3 V) [  S: ^' G4 f
现在烙饼，蒸花卷都是这样，麻脸的
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
邵大头 发表于 2014-12-2 04:424 d* a- v0 F1 X5 n
值得显摆～

) v9 }  q$ ^9 F$ C" c9 Y吃到你做的羊肉串了，想回请你吃包子，结果你跑到暖和的地方了。
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flyingpig
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
个个包子都很丰满
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:49 | 显示全部楼层
好手艺，很多漂亮的小包子
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:50 | 显示全部楼层
蒸过馒头，失败，馒头变石头
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
秀色可餐 发表于 2014-12-2 14:100 G. E* g: N, Y  ^
手工。% c  p4 c3 b  Z: G2 G/ a9 {! z
朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。

) j% S% Q  f/ C可以问sunshine_39怎么用面包机和面。5 R) G) T9 S$ n: b. d1 o& h  a
很多人喜欢用面包机揉面。听说很容易。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hunter 发表于 2014-12-3 20:50: q  J# f( }2 B+ @$ @
蒸过馒头，失败，馒头变石头
- y5 K1 V5 c5 S  ?; z+ e1 Q
有时间来我家，我们一起做。0 x' v( `. V; I9 C3 r
面食比较考验耐心，我是慢性子。
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midland
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2014-12-5 17:05 | 显示全部楼层
做面食零成功
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-6 21:33 | 显示全部楼层

' Y( b+ C8 ?+ a! m8 e
! {$ \& r# _7 B  i# p; q# W; i, u! C3 t. u
  n0 r" p4 u; N+ V
一看就知道是熟练工呵，好手艺！
2 C, `( C  i! b4 O4 F6 L* T6 {我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
& c* |5 r+ k% f. Z$ Y) F+ B DSC02294.JPG + B  k# K% p! J  W' M" t% T

" h! g% m8 f! X% r: E+ K0 @! \ DSC02297.JPG 8 P. V3 v" }3 C+ |# |% R- A

  c8 a/ m: B. d* }
3 C, z) j: g- x5 C- P( b
) s- \" G/ y3 ^& @2 V3 I

鲜花鸡蛋

Forfun  在2015-1-4 17:51  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
秀色可餐  在2014-12-7 18:02  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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shengmeilan
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-8 19:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:335 e& o# `( S; B1 P. P& p
一看就知道是熟练工呵，好手艺！) A8 w2 c$ j% T6 j- a6 W, _
我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

: X, X0 W2 K8 w" V" t好包子！
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Forfun
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-10 20:03 | 显示全部楼层
强啊
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lhj
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 16:46 | 显示全部楼层
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Talented master chef!

鲜花鸡蛋

秀色可餐  在2014-12-13 19:49  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:28 | 显示全部楼层
talented master chef!
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linazhang
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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wind2008
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33
- C+ A' R1 E- `! ?一看就知道是熟练工呵，好手艺！
. M: G  X; K! N. p我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

! @5 D, I* }  B1 {这是您做的包子吗？% _4 |$ O9 t+ ]
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
( q6 a0 c. e$ C: @' S2 }怎么能做到像你这样的不塌顶呢？
$ r- N: d+ y$ [/ c- C
; z8 \, _" f7 h6 ^/ v  ]
9 i8 q  ^5 {& A- ^谢谢
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Healthy
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 21:18 | 显示全部楼层
手艺好，健康观念强。赞！
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 00:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
7 i- I# `/ Y1 F) {这是您做的包子吗？8 K2 ~' T$ ~0 T  G: J) J
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了& s% k; C+ S* P7 `$ @0 I
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

0 d/ ~9 G2 O$ I8 j5 X5 \0 t+ l你找找，板竹贴过一个视频，很好的教材。
$ z9 I3 k2 |+ [# t$ N& G5 g当然啦一定得多做才行，我也是经过屡败屡战才成功的。
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homemaker
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
好想一起切磋
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-20 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
2 j* @* B- p0 V6 V4 E. C+ _这是您做的包子吗？
# @/ S3 k8 x3 m2 {6 v我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了9 H( w8 c1 o" V- z# y* @
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
% X/ q+ S$ Y) \+ s
我自己做的，从学会发面到现在有20多年了，有时温度或者和面水分没有弄好，包子也会不鼓溜儿。多练习就好了
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cycle12
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-22 22:16 | 显示全部楼层
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵
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雨儿点点
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-28 21:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
/ m# o5 T1 x" h1 b( O- I4 t这是您做的包子吗？
. D/ W- q1 ~1 v5 S9 i) B我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了! p: h% i$ p8 _" V
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
8 P. W3 l4 c, e  B& d- C: J
加同样量的baking powder 即可。另外且记做好包子后再醒半小时然后再蒸。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 13:23 | 显示全部楼层
好漂亮的包子！
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