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[照片] 显摆一下我的包子

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鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-12-1 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
三张图分别是刚放锅里,刚蒸好和一个小时后。由于最后一张的灯光偏暖,所以颜色发黄。
! z/ R  P3 j& V+ W" n  @包子面里面按4:1兑了全麦粉,这边粗粮品种太少,所以包子馒头花卷我都参杂全麦。
/ J" B9 L' G) x; u这边白面价格低廉,质量超棒,大家可以多做多吃。
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鲜花鸡蛋

flyingpig  在2014-12-2 16:36  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 00:09 | 显示全部楼层
和面用手还是机器啊?
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 02:29 | 显示全部楼层
这包子可真讨人喜欢?: a5 Q# [7 a7 X* m

$ J7 L& P3 `5 g; F你是咋做的?& [- |( k+ S0 b* P
0 ]* k, ?8 G, K% Q
能不能给俺们叨咕叨咕?
' n" \) r+ h: a3 M1 M  J) ^& U- b# w1 N" c3 ?. u6 J+ K
怎么发的面?什么陷的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 04:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
值得显摆~
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 07:44 | 显示全部楼层
好漂亮的麻脸小姑娘!7 @% B/ d$ Z, ]3 F- J
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
Zoe2011 发表于 2014-12-2 00:09
- n: t' v% L9 ]+ }  i  N- ?2 [# Y和面用手还是机器啊?

3 X. S; ]- n8 X  c2 B$ G8 _手工。
5 t# I3 m4 ]$ l, G朋友送我一个面包机,我不懂英文,一直没有用。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
smart007 发表于 2014-12-2 02:29
1 l3 @# Y/ a9 N! h- B5 l7 c这包子可真讨人喜欢?6 g9 E# Q6 }. j) v' s! N
$ G; n: _( f& s! }* K9 `, X/ g
你是咋做的?6 D+ a, a7 M+ V+ b- G) U
1 f* q% u' F7 J7 e
我在超级店买的活性酵母,在面包那个柜台。回家把酵母分成小块冷冻起来,用之前用水解冻,放到暖和的地方,闻到有酸味儿就差不多了。夏天1个小时内,冬天2个小时多。
( _* A% k, X' N和面就是不停地揉啊揉啊揉,绝对力气活儿。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-12-2 07:44
6 H) u" V' {! i, S8 U7 x好漂亮的麻脸小姑娘!
  J2 l  D' t. x) E8 \/ n
为了强迫孩子吃粗粮,想出来的办法。! P5 m9 \5 q* M- m
现在烙饼,蒸花卷都是这样,麻脸的
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2014-12-2 04:420 D' ]) g5 P' z8 y& |0 m& P* h
值得显摆~
$ }% D6 m/ Q; |: `. ~' Z2 U
吃到你做的羊肉串了,想回请你吃包子,结果你跑到暖和的地方了。
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
个个包子都很丰满
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:49 | 显示全部楼层
好手艺,很多漂亮的小包子
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:50 | 显示全部楼层
蒸过馒头,失败,馒头变石头
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
秀色可餐 发表于 2014-12-2 14:10
. f* f" J3 [, I0 B; ~; p3 D手工。; d9 q2 n7 B  Y4 M- n8 m7 k, i1 H
朋友送我一个面包机,我不懂英文,一直没有用。
7 g% G* r0 _! h- B. P
可以问sunshine_39怎么用面包机和面。6 L' y7 O# d  q4 M) Y
很多人喜欢用面包机揉面。听说很容易。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-3 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hunter 发表于 2014-12-3 20:50. y' w$ k7 q' |* D
蒸过馒头,失败,馒头变石头
; H' }$ U7 Y3 q- e9 B* c
有时间来我家,我们一起做。
7 ^* |) y  q. n* Q# N! P面食比较考验耐心,我是慢性子。
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2014-12-5 17:05 | 显示全部楼层
做面食零成功
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-6 21:33 | 显示全部楼层
4 Q5 b) }' v' X/ ^
) P0 S$ t( q$ {7 K( H

5 z8 P0 u% C+ r, t' n! u8 I, K& I$ L- h2 e0 u9 T- b8 R% A
一看就知道是熟练工呵,好手艺!
7 l! C' v3 p: a' ^1 b我现在也热衷于做包子馒头,上张图片顶顶帖
' F7 h* e4 `5 H: F2 O. n! T# a DSC02294.JPG
$ X7 _( c8 g3 P. i7 I. v9 X: D: E! k4 r( y! O
DSC02297.JPG
. S$ H3 q  q7 a) ?3 i  J& f9 G$ N0 h4 l# ~0 H+ t4 ^$ m
, I' u* ~) o2 ^8 u% w0 X2 _3 d
. ?. ?* T; _8 E0 N  E

鲜花鸡蛋

Forfun  在2015-1-4 17:51  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
秀色可餐  在2014-12-7 18:02  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-8 19:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33
" c6 C: G8 h6 f3 u一看就知道是熟练工呵,好手艺!) e6 }! c6 Y( w  ?% _2 q$ I! ~  ?! D
我现在也热衷于做包子馒头,上张图片顶顶帖

2 d% {1 ^# c' K好包子!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-10 20:03 | 显示全部楼层
强啊
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 16:46 | 显示全部楼层
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Talented master chef!

鲜花鸡蛋

秀色可餐  在2014-12-13 19:49  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:28 | 显示全部楼层
talented master chef!
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33
! e0 y+ s! i+ y# C; w0 s一看就知道是熟练工呵,好手艺!% s& M' |, _' X* R
我现在也热衷于做包子馒头,上张图片顶顶帖
) c/ t2 \& s+ _7 k) O
这是您做的包子吗?6 O* z8 M  {3 u  R0 l, K& s8 C! q
我在这边蒸包子,熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
% r: I2 R8 w# M怎么能做到像你这样的不塌顶呢?: E. M: h& b0 R, s# l
  g- v7 G0 i' F* H* q+ U/ `

& ?% Z  ?' T% N) v2 S( C谢谢
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 21:18 | 显示全部楼层
手艺好,健康观念强。赞!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 00:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
8 b- B" k. v1 e% C9 j3 v这是您做的包子吗?
: B. U6 Z6 }- B1 U0 `* a, `我在这边蒸包子,熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了  e& W! `, b. ~& a9 M7 Y. k+ r
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

4 D, V6 G& ^. d  b3 @& U2 Q你找找,板竹贴过一个视频,很好的教材。
1 M3 Q& b* V! C# x6 ^7 Z, C当然啦一定得多做才行,我也是经过屡败屡战才成功的。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
好想一起切磋
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-20 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57; I2 `, ?' T; V5 i' R* c0 f
这是您做的包子吗?8 F6 N0 G6 R, b% Q
我在这边蒸包子,熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
3 T& }1 a2 W8 R* ^/ d怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

3 @( `1 j* P+ X. Y8 K我自己做的,从学会发面到现在有20多年了,有时温度或者和面水分没有弄好,包子也会不鼓溜儿。多练习就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-22 22:16 | 显示全部楼层
有收徒弟不?我要学做包子,呵呵
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-28 21:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
* n+ m/ ?2 `! n' n% v这是您做的包子吗?
$ A/ B7 M+ g3 l/ ]我在这边蒸包子,熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
2 M; L. R8 y3 g$ V9 Z怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

' E0 }% s- @6 u. ]- s加同样量的baking powder 即可。另外且记做好包子后再醒半小时然后再蒸。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 13:23 | 显示全部楼层
好漂亮的包子!
理袁律师事务所
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