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好吃的剁椒鱼头咯

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
剁椒鱼头) @/ e9 J; U! V" A: {; Y
6 T0 e! U0 X- I% w" v4 K
  参考菜谱:7 h& c# m: ?% m% _

7 v6 |+ V. ~. v  n; n0 y  材料:鱼头、剁辣椒9 K% r/ a5 h$ Z! s2 s* s+ n

% V. ~" n9 c" X: D& g3 @  制作:
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5 C; }# D% T+ O; D; M* s# X, y  1、鱼头洗净,从中间劈成2半。
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  2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。7 n/ Q) @0 A0 V, e
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  3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。/ |  S9 C6 s) d, m3 M
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  4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  ; F# h1 D3 f5 G$ `  Z( _
1 d6 K) c. D8 s2 ^! T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 12:22 | 显示全部楼层
口水流出来了,太想吃了,呵呵。谢谢咔咔。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 15:42 | 显示全部楼层
:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-1 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 01:58 | 显示全部楼层
The big problem is where can i find 剁辣椒?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-11-11 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
) `  c% {2 i  dThe big problem is where can i find 剁辣椒?

3 l* ^/ m/ d! p买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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