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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
% r) @8 {/ U$ X4 \, e  d& Z4 s" R5 w0 d  m- N5 e  I
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润, h! n9 u+ h- f  b7 U; s/ u

! R$ n7 M8 F7 f祝男人们工作顺心,赚钱顺利4 m, Q( z7 Y( u3 q; F' x

. v) W4 J4 I2 v' O6 d我没做什么年夜饭,所以和往常一样4 T6 W2 C- g% k" v

' Z& V/ ~: W9 r% T, s- F% k应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤3 s* v- h6 z; E( u

3 S' s; a( s, z先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧# y0 I2 s2 l6 j

/ H- \: m, i) k# f- y3 B0 H4 v4 E牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下5 t" P: H1 }$ z$ B6 v  T7 G. a
/ f5 B1 R/ q# s1 y/ [  T3 ^' {

0 D4 t3 L2 z2 H' G6 |5 ~8 Z
6 V5 o$ M( J6 f7 l0 T洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟' O. w+ V) r5 m4 A, i( t
9 s, p& d8 l' @9 A8 }) s: P
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱5 i/ L$ v) y) {: [# P
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟* A/ E, v* v% Y0 g9 G; `6 u0 G) G+ r
$ [( g6 ]9 q. q: `* o0 W% b
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
, c9 I0 u8 t6 x% K. ]& ?( q/ z
对了,牛尾汤留着备用
! S2 i3 C, T+ s! E% O) u1 o6 [7 g3 I
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
2 @3 x; |  K9 f! N# Q" E
: W0 T  M7 @2 O+ E' j3 y
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
1 L8 n( B7 L7 ]
6 R" V/ K# t# ?+ K3 p0 g此时牛尾应该酥软香浓
5 o) `9 N8 t9 I+ R1 N7 ^& e% L% P% O
/ X  r' W: {- L/ [. V2 y3 Z, [8 W可以装盘了
( ]1 `! d+ e( E9 w; _
2 d# E- ^# z; D& O: e% \. [一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
4 G6 S2 R/ P! ^0 ^# L1 X8 w6 d: z  ?; p1 u
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤! R; v. Z2 M: g7 H& d; t

: }3 J9 ?" x6 L- N3 T) |燕麦提前泡1宿
# O8 U" ]9 A4 s; V2 V8 Q/ J( a- }6 M5 i5 r0 N& U2 m) G9 A- Y
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿8 s3 P+ [# t# k5 Y- J1 e! \
: Y1 E5 X, w" s1 m/ [" u& P
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了8 \, g) ]" h! D
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
) j- I$ E$ K$ A" @9 z. D3 b
/ a+ z+ f; A$ _* P" `别忘了适量加一点盐
, T/ E; k9 u1 U& S
( b" Z- g; m/ j6 q1 b& \5 Y) |馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
) y+ H* o7 }6 A! t: y+ I3 r
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
9 F( z6 y6 l' x% i3 A0 q8 V
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

! K3 O. U; j6 b& o/ R# j! H
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* z& }; k! b* ]. m( g
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42! i# ^1 O' _- N. z+ K; a3 C1 n
这道菜不容易!

- C9 D& ^: o$ S& @9 q* l; i确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
1 V! q8 Q/ d- m2 s6 Y) R不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35& e4 S1 L: ?$ L( `
你这都是意式烹饪?
5 m5 d& S! \+ I2 A6 D" B
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
6 w5 `" M8 a, G5 H8 l+ d" h$ O- Y, \- e: e  H

1 B; f1 H0 z; z

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
& b* T8 M9 v* M% t, U8 V2 E
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
3 E! Z9 i0 p% B. o6 d: N凉拌黄瓜
6 P+ {" w4 y7 B! W# x
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
$ g8 A; H2 s: L
5 B% u6 @, H" i+ }6 q3 m有俩问题:% \- a- G* G2 ^6 y
; X: Y" O, b3 \$ i
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
, R  J& f, d5 {8 Q
& X) U  b1 a, X, q备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?- H/ W7 N/ z0 e4 C5 |; u

- J5 G9 t4 s7 L
* ]" [' E9 p! l6 D7 j
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