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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先& D) w9 i" x) Q0 z- J3 ~
1 k0 K- u6 o5 i% c
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润9 s4 H9 c0 N( Y. n) ~

. G& u+ ^5 q  X0 j0 _9 ], m# T0 o" v祝男人们工作顺心,赚钱顺利5 h8 v. D9 z$ x2 X  w
8 [& w2 }5 H' J0 _3 k
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
7 Q/ I2 {+ B% s# K+ F$ m- t3 I, v% S; }" t
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤1 V" u# Z; }: Q0 p
8 w2 J# z4 q6 x; z+ X
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧, R" R  B" f* x1 U1 j- C
0 c4 d9 w4 H2 q( F0 ~  ]
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
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0 b+ k& Z" \0 q. V
& C  Y  _" E0 l" |$ U+ m1 D
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
6 J* G! W  A, O" z% [6 ^( g  O6 f. a. x
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
, r8 K, ]; y0 B4 R6 o% Z& n% x
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟
" R7 P: K% k& g3 e5 w; i4 D# f7 r/ h
( m# A" `5 n8 \2 I7 f$ _0 s" P青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错* N: V4 c9 g+ d- X
* n4 Q, _! t- G: Z$ n- m! q4 n
对了,牛尾汤留着备用- q- q* f+ X1 Y# c% v1 n
9 S/ \( o& G) x; i
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料$ ?; v! Z4 V6 K
# w* `; Z7 s8 b# v2 V0 E% R
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟, l$ S" \: N. V8 }( n5 x4 d

; t: m7 r5 N8 d此时牛尾应该酥软香浓
2 G, B' N- D) T
: l: L9 g& \( V" s7 U可以装盘了
% R6 {( r1 @0 R) y3 a, e6 D( P! b* c; d) t. v8 y
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成6 S, v$ B- |4 I& w+ v

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤& Y" w1 c& \# x8 O6 \5 V

6 _: f7 R2 L- C' x) i; t* H5 y3 z燕麦提前泡1宿
+ B* A3 U0 h7 [5 W% K! x, t) d' e7 N4 N+ y7 |
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿7 ]* T5 A5 k% w
9 `9 F& `+ d) t3 ^1 x
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
2 v. d+ F# F$ c7 W7 w; _
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
) @) f; s8 E$ {0 }- j
% [$ j7 ^: [. N( O* F3 {别忘了适量加一点盐% c  L" h7 s! D( Z% W
7 a. r: B# t. R/ R0 f8 a
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
9 ~( G# e( h$ D8 Z% |% {
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊, H8 B7 c( w) s! }9 T0 s( X: {
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

) G9 o, R7 l8 F0 l4 j8 d" z- a* R0 e
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
( }; ^6 ?; w# r. C: c' |
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
  k! P  f+ d! l$ K3 x* u# J0 K3 b这道菜不容易!
8 `; i3 z. a) U
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
- m, M# ?( X" I7 Q3 p+ I不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35( @  o. U) f3 x
你这都是意式烹饪?

  @) ]( g3 V3 K! N俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜' x2 n1 r# j- ~, ], y

" G; A% s& r" [
0 e2 I7 ^. W: s) D

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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理袁律师事务所
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜7 i$ I: P. A7 T7 }( M

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
: l. M' {. n4 J& g
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
4 P0 Y7 [7 `& v3 A6 \1 y$ u凉拌黄瓜
: G2 T  u+ X% Y' r
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
7 X- q: v/ _" l1 m" c! a  n# f' v+ a
有俩问题:: ~) i$ V4 u# k6 P* @% D

0 Z1 q% ~0 J. h9 L5 C图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?) c  i! U& m( b

* t) M) P6 S% \, v- |+ L备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
$ Z5 I( a8 m. k8 ~% n! d# v" C/ v2 m$ e1 `  H2 u# u3 G: Y- y& R- F

; o$ g$ ^  n7 \
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