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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先+ A3 t' ~/ A4 Y' {$ \  T

" H/ A( z' p# M. A/ a/ ~祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
6 G! z( ~8 ^8 u4 s  t. C) Z
  t& S$ c% ?, C- A, N) E祝男人们工作顺心，赚钱顺利
  G7 J! J  x, K+ t8 c; |9 R( A' v
$ h4 I1 S) B) }# X. j我没做什么年夜饭，所以和往常一样* S) b$ f! w8 H( D* J& D$ H) f5 e

4 e9 O' ]  m9 \) m/ ~应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤- Q; y  U* H) G5 S

$ m0 o) _7 g( \6 e4 b先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
& {! B8 U% J. R0 N: Z" }  O$ l2 G& G4 V# p4 E1 f! m% H, l- Y% |
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
# z$ ]- J1 x! l6 k
/ Y2 B. L# l/ U5 q7 a) C
+ z( V8 t) v& ^1 @
$ j3 K+ W9 w: W1 m洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟* B8 g+ F5 x. w) f

" g2 A: w5 i" R+ O- y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
. ]" B: b! A2 \9 }; _( ?7 V/ `
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟! s& T$ j6 m# {- i- d7 n

% M: b2 j; [+ ^9 O- i/ T3 l青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错7 g- ?  r6 q1 |6 h2 r" [$ ?, S: j

. z$ @# H" h2 F8 y' X6 t+ ^  s对了，牛尾汤留着备用
8 E& S4 B: ?1 |7 _8 A3 K* ^2 n, g) W- u8 X
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
- n! U0 _& {  k) Y* W+ L& u' o- u& }- ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟3 ~) W" |) K% I8 T2 Q' Z, ~" F
' z# S( s8 Y. n3 F0 f  \  O
此时牛尾应该酥软香浓
0 v/ J5 T# L# R! d* _2 _* l' k) u0 P& c% y: e- x; W- w& C% H) u7 b
可以装盘了
% R5 q# j- ~& _5 e! D/ }. A& j$ \3 D8 s: E3 V, ~2 A  n; |  T
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成3 y; Z. J+ L2 F; f" P( w( M! q0 A
0 L9 L; T' p9 I! |; P  N8 A
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
' j4 g5 G$ S+ {: G2 U
8 Z! o$ U3 ]+ Z* S燕麦提前泡1宿
9 w7 z3 b6 ^( X: r) i
4 f" {* O# t/ O+ q2 D3 R! ?* k% y" u牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
7 E8 p* O6 e. p& h2 U  p( l' C; l4 z9 Y0 }( o! N6 B& d& q
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了9 O& f) P% l1 Y; D3 ^
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
$ Q* n  p! c( M8 b& {+ ]  F: o8 [0 x) b9 H' J" q+ n! P
别忘了适量加一点盐: ]2 t4 U' }- v; s+ S
$ J0 a/ B) \9 L- N5 O! E, d7 T3 P
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
3 l+ z% |/ j  G" L5 P
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊9 R7 \/ k* S' Y$ ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

5 {) Q; r9 x$ y7 I8 Q6 _1 g
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

5 c, b8 E$ K' K5 a' t
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
9 L' Q, G3 p4 a6 E+ w7 `) X这道菜不容易！

; e3 M3 j" y, o确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~' a5 s- o- z2 C' }! ^
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
' |2 M1 B0 c, U你这都是意式烹饪？
9 G7 i* i  l3 [9 a
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜. E" @3 |+ y+ x

- [4 i: X3 U! \4 |) ?$ E7 b- w2 h8 }& ~

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜6 [( [* S  C4 F$ C

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流- B8 i# [: P7 k4 e: @* W+ Y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
$ z; M2 t4 J9 t& M. e凉拌黄瓜
+ L# n/ I) T/ a
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！% z: s& a$ h" U2 L

$ s8 c9 Z' x% N2 J7 d2 ]有俩问题：5 Z  e. Y& v: u+ U8 k1 B" i! Q% p: P
( `, K1 ?/ ]' A1 `3 X  G0 w4 j2 u3 L
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？1 O! i' h0 W- O- k2 B: H$ T+ X

) [$ e% T. W# I备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
4 r& i  A) e: A3 B3 s5 X) ?2 c' B: I: c  H$ }* [: g. o
$ H' W. E, @- p8 K7 l( ^% T) [
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