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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼

5 p1 F  \, C7 `& R
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?% Z& d4 y* g& G8 Q, N* F, o
怎么烹饪的?
" F' d2 O+ R6 r, _# Q; I% g- Y# u喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
) H  ^6 I- ~3 ]* r5 I/ I3 o# m3 q; h在哪里买的?
: C. a% J9 Y( x" k' v4 f9 r怎么烹饪的?3 f$ N3 c6 l3 J& L  o) R
喝酒了么?

* T5 O6 x& F# m: R, F! Q8 Esuperstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:310 C& K/ c; H' Y2 r- Y' w
不错    还可以试试烤鱼沙拉

; H: ?  g! S$ T. e" M6 @! n小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33
. u. a; R' d- J: K小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
3 `$ m' I1 c7 v, h9 t3 ^  F
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49
8 h& g4 s' D$ g7 Q苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

4 {$ ^+ k; W! o5 X 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
5 ~3 ~7 u/ [. M# u  \是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

2 R9 R& ?' D( X3 R是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41% I) N9 O: [9 G  F6 K9 ~4 X; E* m
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

3 D+ f( p1 `4 N# r4 K* @听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
大型搬家
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
# ^: z1 [% C% |0 B2 \/ S是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

# f/ g6 ^* u* P: L+ z& a就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46/ @& |2 z( d4 d; j
没吃过新鲜的,都是晒干的

& c2 F" s7 C6 f7 B  O! S$ j) |# N很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:542 `/ s2 f. n/ C0 b- x' w
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

( p3 F, B# w! U: u$ L+ l' |2 P它的毒素熟了一样中毒% ~! Q, d! v1 g4 `2 {' r" F. j
6 `" ~2 b& }# |* |  P+ X
但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:107 e: b+ [/ e1 L5 ]. k
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
' i8 j/ W4 g# i$ a1 W/ E
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
- b- _* q% y& {0 m我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
) ~1 C' [4 D0 P0 M3 r6 D
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
' H4 X; c' m) C% Z' J, B/ W. Z, F# Y
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44, t6 q; l, Y; Q* {0 ~& q# K) z+ s
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
& Y# J( s8 p; w# t" D) l3 g! F/ _- s$ I1 R1 M) h: M
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
* c) e& U) c& ?
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46& ]8 c2 |# P# y2 o# N
没吃过新鲜的,都是晒干的
8 G% w. p1 R* @1 S) e7 g
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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