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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼

) q" }  T. U8 {* {% g2 b" O
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?+ Q/ X9 y2 q# `* S
怎么烹饪的?
1 z2 B. ^# O# M+ |2 }0 ?喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
; p' w4 g* Q: j% u! ]在哪里买的?
' @2 x! C! N- A7 K怎么烹饪的?
: ^! Y6 R# T+ S" i喝酒了么?
) w8 y% c* O# m- `+ d; b3 ~
superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
/ s% V& t( S" ]* y" o7 H/ z不错    还可以试试烤鱼沙拉
+ Y( ]) F/ E( b" t) Q" T- q: P# {
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:330 f' l: j) Z9 O! t5 F( h
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...

! W& w' E0 b/ a$ w苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49
  s, h4 m! ]3 t0 M% l: f苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
5 ]* m0 e. n( H. t1 x
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41' ?; w0 g" C2 v" t
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

$ b: `/ N$ S  u) i4 [: ]% p是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
4 a1 [2 X* Z; j5 H! r% T7 R是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
: \- D6 Z4 W* u  H6 T5 w: G# w
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
7 q1 W! ~+ a/ H& p: M+ [# l是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

6 z2 R+ ]; C8 J' r' n& e& L- N( t3 w就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:468 B- b& X2 K* j6 e
没吃过新鲜的,都是晒干的

; Q& J1 ]5 H) W8 v很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54
) S6 r$ R% G; v% ^听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
8 j# Z/ u: a" D5 S
它的毒素熟了一样中毒
/ w" Z. Y7 t; e5 ^/ q+ T1 |; u* T% ], x5 X" H5 o2 j
但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10/ P* [: A8 Q. d
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
# u# z0 m3 ^+ o# s$ C
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
0 r! [1 [6 c3 w9 C+ y我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。

. [2 ^9 a7 O: i8 G5 [4 ]没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
$ [4 r' W, v1 m( t! b: ~8 h9 m+ e9 h' Y4 m9 w( o
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44* S4 W9 ~# c; I0 }+ x+ }) A* C
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
( H) w% w' k; Q, L5 _( ~( e1 T6 [# z0 l1 s: a# B$ _) u& a3 F
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...

5 Q5 M, s0 A+ t( v' n! N以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
' ~! G  g. E% U2 b# Q% y9 r没吃过新鲜的,都是晒干的
0 h2 Y3 {+ \; s! R3 K; l' o
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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