巧克力过期25年 全家送医

get8686

来源：世界日报
, O0 \# d* v- t3 y, Q* a
一杯热巧克力如何让全家中毒送医？答案是：这包热巧克力已经过期25年。这段发生在不久之前的一个意外，经媒体报导后也引发了人们对事物保质期的探讨，过了包装上所显示的有效期是否就不能再食用？有专家指出，从包装上的日期是无法判定产品新鲜度和食用安全性的，这一问题也导致了每年大量食物遭浪费。
, e4 Q- j- e! `# e4 ~
" [, \, \% `8 a* c2 x, Y: p$ p美国环保组织国家资源保护委员会（National Resources Defense Council）的施达雪维奇（Sasha Stashwick）指出，目前除了规定婴儿配方食品必须标注在有效期（use-by）之外，其他食品都没统一标准，不同的标注方法让消费者困惑不已。

6 ?. D0 f2 w) r& v# q% ?. l

" C) @. c; R4 h& k8 U; n* ]% ~食品包装上的日期标示不能明确说明产品是否还能继续食用。
) C9 L) \7 k0 }7 P, T; C( [


. p9 P. G6 n3 o! _, t1 T
/ Y5 L7 @8 W# \食品包装上的日期标示不能明确说明产品是否还能继续食用。

1 g) Z0 t, G8 d+ ^: m4 R# Z最常见的日期标注形式包括：最迟销售日期（Sell-by），是生厂商为了提醒零售商什么时候将产品下架，以及提醒消费者购买期限；最佳食用期限（Best If Used By/Before)，则是建议在什么日期前食用能够保持最佳口感和质量，但并不代表之后就不可食用；有效期比较简单，是为了确保食品的最佳质量，像婴儿配方食品就容易出现液状食物搁置太久，可能导致成分分离、结块等问题。

" f; i2 ]. Z1 g+ {* v3 P3 @

( Y- ^% F5 {7 u' e# `+ @- i但无论是哪种日期标示，都不能明确说明产品是否还能继续食用。

7 f" |3 [" `" f4 N0 j) D
- @5 g0 K. o/ \( B4 T
施达雪维奇指出，约九成消费者依据包装上的这些日期来区分食物好坏，导致原本并没有问题的食物被丢弃，美国因此每年损失可达1650亿元，平均每个四口之家每年浪费2275元食物。她说，政府应当出台统一、清晰的管理系统，明确食物的新鲜度和可食用性，才能结束如此巨额的浪费，但要实现这一目标还有一条很长道路要走。

当下为了缓和浪费问题，她建议可以采用最基本的方法来判断食物是否还新鲜：用鼻子闻一闻。当然，如果已经过期25年，就大可不必大费周折，用常识来判别吧。
! g3 n) L8 i% D$ F

prouddolphin

秀色可餐

25年？太夸张了

卓越地毯清洗

都成古董了。