有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL

Thanks.

蓝色闪蝶

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表
我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

" e1 y- J) t' q
真的？这可从没听说过。

望明月

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
烤出油来了，就好了。

PTL

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

" h1 v# o9 u" }' ^3 M0 l+ z; D$ n0 U
1 Q3 y- j3 s7 C+ R
- Z. V2 F' u) c8 g! P哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表
: Z) Y" f4 W. q4 W7 C# p& O5 [
5 u2 _# f+ e7 s# r* I. \+ h

, k5 p, R$ C& }* s$ L* g! A  v9 H  E哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
: s! n/ t* q: E- d4 H2 S其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
2 T. C9 H3 ~7 T3 F- Q# R当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。

# m! J8 F) V& T7 p. I, j[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
4 A) i# B# ]  ~0 J7 C9 e有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

& u+ P+ U7 |$ l- t: d8 d" g

谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表
! [- {( m  p& f$ E- s据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

6 k1 q5 k( E) J
4 X# k7 h: F" I" `; j9 ?) ^! w8 H看来还得多买点儿呀。

三思

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮

白薯是什么？
6 T$ k0 b0 ~; ^# ]/ d* {
- C9 Z0 r" c9 ^4 r0 ~stove和Oven有什么区别？

Lazycat

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表
白薯是什么？
& B# b  F+ y3 B: v7 v" c
stove和Oven有什么区别？

9 F: V9 R. c- Q- n7 G, ~% P
' M2 S7 }! L6 |& V5 X我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯
% \+ J1 f1 |$ r/ ^# @" A
stove是上面点火点电做饭的
, W3 p4 D7 j/ O: Y) [5 q
oven是下头的烤箱。
" [  z% K4 I* F$ B9 [8 c6 u
' l$ r1 j: g% H- P6 J" ~( _. E其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat

哦, 明白了!

shuixian

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

) K. h7 C4 q9 ^. o6 T1 l
" N1 b* ]  |) \& B% a6 R唐人街常常都買到 99仙的。
和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.

原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表
  Y1 u3 n& R9 B$ N. U! P+ k( X3 G
! o* V, `# S8 z$ u( Y1 x( x! ~9 }
唐人街常常都買到 99仙的。
  p* Z" I1 `0 J5 `0 {1 y- |4 \和平 和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表
! H7 S6 x8 V1 H告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!
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原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表
9 U  N2 b# K) O

9 Q, x: q6 m& T3 x! Z我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫

呵呵，这么多学问。

飞猪

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
# V8 u- a/ K( p; y据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

5 D% d# A3 K- e' j! o1 b& |( D. I: D吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
! a3 c5 d- k1 E据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

& }# t! r# L# f; B- Y2 S

那不就把地瓜当饭吃得了。