干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
$ X* `0 H  G% G" ~. u0 R% t【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
【原料】   
& R; N9 o1 T& t% `嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
【制作过程】   
5 i6 N" _/ [7 q! q5 l' ~% `1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁