干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
【原料】   
4 r8 L  P( t# u" ?5 i" t3 k嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
) N8 G, o# O' G2 O! k+ m【制作过程】   
5 X+ p6 k0 Y4 E2 J8 n% \/ U2 k4 T. O1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁