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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦- E. y6 `) G# c" h

/ j4 L8 x* d: D2 L上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈
: i' M& Q% }. F7 x3 e% }
8 J8 f5 I& H: m; F7 ~红焖羊排$ V) H7 o# c, A- A
, g' @( U/ `* T5 [+ r+ a  ^5 h
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
2 w4 j7 O) |& I  n. l

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
8 w: j: b+ d7 ~9 M3 c0 M6 G3 i( l: |1 T7 m- Q; E5 `- {7 D
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感6 I3 f" v/ q- g$ }

4 c+ @- `, H$ f, q8 A* Y古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己& L' ?6 D) D+ q8 L4 S) S

$ c- v* w6 e3 K, d, z

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述
& D; I/ d: c2 R6 I+ j
* Z$ ]7 N& p+ e. k上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
: a6 v7 g: r! R0 f9 h& ^) e/ O在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。

4 H! Z2 X# c2 ~8 P, Y149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉/ w/ n& k3 u( ]7 g

% z- t( h# n/ @0 b7 G( D  C这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
8 a- S/ u& c% p5 R& H同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？

2 a/ ]; X! [2 T" P; n- P, U8 v西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
8 o* I8 n1 X8 \' @7 e: \7 ^149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
1 @' ~) S5 f. o% z4 U$ E- P3 ~0 X! N6 J5 o) a1 H- x# [& ?
这就是传说中的剔骨刀

( m+ D% U* V; t" @: {哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28) P9 R' H* {( I" ^& x' p
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

. ]/ v- \2 }+ p; Z8 a& ?剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
8 A+ c! B' L( J7 ^6 W, D  i2 r% d) ^0 M& k+ x, B' a
还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
; x) W% P; ~& a. ^2 d2 x" O西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

& d+ R2 W9 ^* Z真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
0 k3 d  k9 D! I真是佩服你什么都会，万事通

) L0 Y8 a) V5 E- e& H梦姐早上好0 M: \/ A! D$ L( s$ g
" ]6 ~+ E( S3 I: W3 W0 Q  @5 s/ m
穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
! H$ Q& P' o0 v, v楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

9 P0 D' n! {' G* i: V& n其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。6 U3 {" N! _8 X% x+ l
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物
# _' ?2 b: O8 u
8 A- ^( e+ V# {$ n好奇地问一句你胖么？  
) }7 \, W2 q1 I7 `6 J# `
3 w! V. m7 Q4 K9 m给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的
: n8 f6 G" R: i5 T$ k3 C
9 o( N; j( P$ w! l( S, d6 R" Y9 x7 p不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
9 x% o9 X) W% Y! J9 I% y" v7 a/ v  V其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
* W+ b3 s4 I3 g, E% e' i# M- c我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
' E+ F+ j' p! z5 \5 D) e# R
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06: x% T* b8 m" c: L( d0 o
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

: w) ~  z& I8 ?小肥那叫性感。典型的炫耀6 D* S9 @5 i9 m3 c* J" T3 ?
$ K, h7 i( s2 U5 S! X' V0 Y
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:244 {; N8 D- i2 i* a- i0 A7 O5 [
小肥那叫性感。典型的炫耀
) {6 x! z$ r  H- J5 h6 J* d/ _6 x5 q
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
4 ^: P: a% I% M
嗯嗯 现在有点超性感咧 , I/ A3 Z5 j9 G8 J4 B
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全
6 c3 L1 ^; ^* C" \哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
( J8 S5 W4 [0 F) ]' e) M! I还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16" s- Z7 Q1 V' Q8 ~8 k; L- p/ M
嗯嗯 现在有点超性感咧
# G8 L3 Z1 K- S' m9 ^! W/ m你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...

9 |9 P& P0 d" Y4 z; [敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
* C! I* m3 H" P6 E其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。1 h' @  E% m+ S4 {* A8 X
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
0 \$ ^7 \0 R. D8 ?' W  [
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
) `5 M  n& F' q/ v5 v左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?

% j, ?. r7 g: u! @3 d1 A基本答对了; Z" z# x! n" S5 a
5 z. i  c+ f& a1 |# F+ F, D
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜- V7 Z8 \7 G4 ]* k* B7 u2 j6 h# ]

# N$ @  h" Q7 U5 p右上，干辣椒和辣椒干
) L) o5 y$ Q1 F; u$ Z: e, n; {& I+ T4 ~4 U' d
下，不是姜，是肉桂) F1 @9 e. \; p

3 g$ J% I! [# Y: M其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28- W7 q+ A% ~' E5 ^
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

! e7 A# ~% S- t( ~; I红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。- m' W  K' c% w$ Y" k
% j. D/ `6 f# O- @4 X4 l7 t" Y
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            " J) @+ ?& b  K" t1 W9 L) M: T: _

% [7 D+ |6 S% L7 `: J我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
$ p6 x5 Q+ ]: s4 z红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
; e: ^- }* H" h" k: {9 {4 m# U
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55( R  [% F0 _. z  @$ A
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...
* f6 _- t' |) ~8 H$ \
还真没遇到过，惭愧，4 `( {+ a! `1 Z
, c$ x4 s) w* q& _9 M
私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩  v, o3 i( f' B3 a, i
6 O* D$ V( n0 t7 R) Y) ?! {
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
4 [2 j# w$ i# j. e! p) q$ O$ f红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

; b- H8 t& N5 _- v加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
, v8 g$ p( @1 p6 k# j1 k- Q2 h( ^加糖炒也算红烧吧
/ C: n3 K# X" ~3 e2 o
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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