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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦$ ?" E& l# _( [' K+ c7 t

5 _, e. G5 X7 e( `, \上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈
) K! ?) V! I3 p0 L! U
! s+ K8 k" t3 F  l6 g6 Z/ v红焖羊排, m9 H0 {, g4 h

( X' B, y2 y, I. X( `8 j, H: A选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块1 h& C' z6 M- i, E# U

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下8 v( g$ f* r' I; R8 O! H- N

! K& F, l/ Z% {新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感" p) H& j# `& p2 X; _

4 ]5 C, G; w" @4 Z& Q古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己
9 d7 W& s2 C( L- t: X& P: g% ]3 f; G8 C. j

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述8 B3 v* {& O9 G6 x

6 N3 N) d4 ~1 E  k上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:369 {( J- o# ], n3 c, T2 O( V
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
/ L+ \& u" p9 w0 a7 J$ O
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
6 D+ T' \" N" i1 K' ]; S3 I
* y$ {5 ~$ v. A% i这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
6 d% U9 @" b; d8 T同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?

; s  w. L& F5 E0 Q西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:160 [  n6 @5 m) D; ^) ]* p. I; L! z
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉; P% N% l3 P6 C' `* z/ i  i( n1 e
  O% l0 f  [8 t; c4 H4 d  F  t
这就是传说中的剔骨刀

* R+ Y- W3 m7 r9 F2 B1 I# M" s哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28: Y9 Q# u1 G1 c. f) y2 e. K' {
哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...
1 H4 x# u3 E$ q( z$ P
剔骨刀通常很锋利的,小心使用。, t4 b) t% P4 ?: H# U0 K; q; s7 k

  j5 ~( q, L5 G! S还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
0 ~2 V2 R/ H/ {* Y6 k& G. x8 ]西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...

- r- k9 J- |0 b真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35* [- N' q8 w9 q, u# H' ^
真是佩服你什么都会,万事通

7 H- a* s; I( u- g6 E7 \7 O1 C梦姐早上好
% \7 k' x- ~. B$ y& O
* o6 e: \% `  u& R7 m; _穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00" e* @% b) Z7 k3 I
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
/ J4 S' Z* s0 s$ r
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
) r9 }, ^2 m, K6 a: o8 M8 m我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物
6 K  v8 r( ~& J! g: h5 ?
( U7 {* z* w  r. w好奇地问一句你胖么?    p7 |: M; p# I+ f3 J/ ]3 G

% J& d1 _/ i% U% q/ W2 E. @给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
4 t( e; `+ ^. S, |$ G: S& K/ y
8 y8 u* h+ B' z- O不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35# r) T0 \# B$ r& z" n' S) C/ H1 o& b0 b
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。. v1 a; G6 k! n; {9 D
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
: I0 `! S% Z6 x5 `
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06( u8 M0 K& a- d
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

5 o5 t0 I/ _) V% P& e% J! X; G小肥那叫性感。典型的炫耀
) q, b! ]: ^$ G/ _; {
* h! B3 N; w; o5 j/ M我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:242 V: u( m( X! [) A) X# P& a' Q
小肥那叫性感。典型的炫耀
0 b3 ~2 m( m$ @% ?& W; g$ Y; Q8 `5 b( W- Z. Y2 [
我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...

  A/ a5 X! P% @% a; X& |嗯嗯 现在有点超性感咧 ! P+ R' c! u; h6 P
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全
8 T% k0 a. u1 D( z. o+ d' s' b/ ]7 k6 b哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦5 [6 w! ?* x6 ?4 p
还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
3 S8 u* A" y  T, ^9 Z) M嗯嗯 现在有点超性感咧
. _9 ], B6 ^9 m% f+ _2 a( s你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...

; X1 c6 [) m0 ?敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
4 l/ w6 r8 h1 B: O/ P其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
7 F% T3 x4 e, G我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

! X7 {: R' t; a$ I* X* @8 I这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31) T! `2 H6 r3 s& e
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
/ w/ p2 d; N* q' a: h. j
基本答对了
& @7 j6 F. b9 i9 g  p5 {, _1 w& ^5 @! _; l' g
葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜9 Q; G$ U: E2 P2 t

& _# `7 v8 ~: r  X$ x, y/ B8 C右上,干辣椒和辣椒干5 A, q; p/ U7 o" b0 u/ F
: }( I: {! [* }7 ?. d! Z
下,不是姜,是肉桂1 J9 M3 z  E0 O

, k6 T+ E/ Z" y# a. J其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28) Z3 w4 Q6 Y& ?9 r
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...

2 C- d: e) O& E红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。4 Z0 p7 h) W) s- C
, Z1 b1 z: I, p$ N
我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            
1 o8 a5 ~5 Z$ N
' B1 C" h) B1 h1 T! \- b4 Y我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20$ n7 X9 h% O$ `, r; N3 o; I8 Q: l& c/ U
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

' |/ _' x! C4 p我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
" e1 W6 X; _8 I6 @  \# o我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...
5 n+ U0 @* e' \
还真没遇到过,惭愧,
1 ^* M( w( t7 Q
3 ?# w  L$ \/ O9 s# `. T私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩2 n+ V( D' Q% X# J

" z7 Q, C# L1 b( m. I3 e如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
) o4 w6 O, ^8 z. S- Z9 K4 I9 h5 z红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
7 L$ K  f$ r  x! _4 O
加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
( J# U9 B1 R# K% s加糖炒也算红烧吧
$ Q( |2 M. V. Z5 J7 ~5 |
炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
大型搬家
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