作者：阿比 / A) ^5 a, k! T- L! \) N . [3 ^; X2 ~% a是不是被超市里的牛肉价格吓到了？你不是一个人。据专家称由于牛肉的供应不足，牛肉价格在今年会继续飞涨。根据加拿大统计局最新的食品价格数据显示，超市里的牛肉价格在过去3年内已经涨了40%，在今年年的1月至4月还会继续上涨。: }6 q2 v+ _" K l! i
, T2 g' R/ Q; l5 l& M2 a1 f来自圭尔夫大学食品机构的教授Sylvain Charlebois解释说，由于成本、时间和风险的增加，许多加拿大牧场和农场主们都不再愿意扩大养牛的规模。值得一提的是2003年5月20日那一天，由于疯牛病的突发，导致牛的价格在一天之内降了70%。这种情况给国内的牧场和农场主留下了难以磨灭的心理阴影。 n' t/ q) f1 J2 _' \& R
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此外，欧盟在4月终结了来自其他国家的乳制品配额，这也增加了农场主对于未来市场的不确定性。 所以越来越多的农场主选择离开了乳制品和乳牛养殖产业。随着供应的减少，牛肉价格自然就增加了。9 q2 h- b* T+ t9 ?6 U) H& q; x, \
* N* n7 i/ S! l3 ~# h9 m. G这种现象并不仅限于加拿大，其他许多西方国家的牛肉价格也在上涨。以美国为例，牛肉价格在过去6年内涨了一倍。 ; p+ T: `* N" A i& \1 |8 M0 b, l* x3 @8 F! y2 E$ r
另一位来自圭尔夫的食品产业分析专家Kevin Grier说，最近超市的特价单里牛排的价格还像两年前一样标价$4.99每磅，但这是在涨价之前。现在再去看特价的就是$7.99，$8.99，$9.99了。 : }- W) l) F) Q( E: G0 f6 e* l4 N. K+ c; W( i* [
他还预期说牛肉供应短缺的问题将会延续至2018年，因为牛养殖的通常周期是三年左右。加之由于目前加拿大还没开始增加牛的养殖规模，预期牛肉价格将会在未来继续走高。 8 O+ y; i2 l& j 6 @5 N8 x2 L( ^1 l8 B. j. H9 F9 P
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发表于 2015-6-9 11:28
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发表于 2015-6-9 12:05
