 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
|
主题：外出就餐
3 t) ?" s0 `5 R, w/ L讲师：Jim Stewart
" X, d6 M U2 w3 G/ ~7 S3 c8 W* P- y. h3 x3 _) m. J2 w. P
今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：4 {7 ~: v4 j2 g4 m) i; l9 ]
3 w$ F$ B" M6 D* J/ H6 a' h
西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。0 }" x5 m& D& |7 f3 d1 C' s6 i* v8 I
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。2 ^1 S, h s8 Z! o) G+ r
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
6 L0 o' Y6 F* f7 K1 D饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。8 c) K/ x, s* c
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。
* ?. h3 F& i, ?6 F点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...: l6 J; r. ?8 c, Y& M
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
1 B& J3 V. p* X+ I$ ^想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
; [, r1 D* o- t0 l- n如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? 7 y9 \, A' M8 i4 A0 t# a. G1 }
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。- k7 b: R7 E0 g% g# C; e _
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
# P5 \* ^5 d8 ]8 m+ a7 e* C7 N! v) V. Z
今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
4 O- | G2 F/ M" b* Z7 N% K; ^
. q" X7 c* v. Z* I; a: C6 }, l[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
