埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 8907|回复: 60

犒劳自己25--芫爆肚丝

[复制链接]
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-7-17 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很多人做饭自己并不爱吃,或者因为油烟的薰呛没了胃口,或者因为烹饪的过程复杂或有异味而没了胃口,更多的是因为自己不是很满意自己的手艺而丢了胃口。我见过很多这么说的人,他们都喜欢吃别人做的饭,抑或是下馆子,觉得美味无比、食欲大开。这些人其实是很有福气的美食客,网络语言--标准的吃货,哈哈哈。8 S/ o+ I% s& d  w' J* Y

; ?9 _' f1 m- g4 f5 C; x我就没那么有福气了,我最喜欢吃自己做的,那怕只是家常菜,只要是自己做的就从来吃不腻,命苦吧!
8 U; L& O; c: ]  a# f* q/ I8 H. ]/ B, A
去饭店找到了好吃的,自己回来就要学会,然后自己动手做出来,总觉得不但美味,而且品尝着自己成就的美味,那喜滋滋的感觉就爆棚了。哎,不是一般的命苦!2 A8 f  l6 f0 K9 N- C# T: P; h
1 L# f$ @: z: r, O5 G
像我这样的也有,更有甚者,不但喜欢自己动手,还要遍寻美味,为了吃而走遍天下,那就是超级吃货了,我只能望着人家的背影兴叹了,哈哈哈~
2 k" ^& N; |" h5 d6 i
% H+ q) q4 H  M& A$ o你是不是总说自己做的“死难吃”;“自己做的是黑暗料理”?    你有福了!* R; T6 ^/ K* V, M# s: W

0 c- Y! c" [- [  g芫爆肚丝算是我多年来吃不腻的一道美味了,自从几十年前在馆子里第一次吃到,就忘不掉了,国内不是总能买到材料,也只好下馆子解馋了。2 }* O1 R) v: `9 s  V  I: {9 O( r
2 \- h- E# b: z! o
烹制方法不算难,我一说您准能学会
% ]" v. A  C7 O9 K/ c0 d6 `: l; I# d" Y- F0 i, ^, d
选两只猪肚,洗净(摸着滑溜溜的,有人会浑身难受,结果就再也不吃了,哈哈哈哈),烧开水下锅,去浮沫,加调料:* }9 C- u) P9 ~; A3 l
' o  @; d; }! h# O: c/ |
作烧肉的料就行,什么桂皮、大料,随便加,别忘了加盐就行,不要任何颜色,炖一个半到两个小时,捞出切宽丝,备用
. G& l: U( `) ^1 X( V# C, u9 m0 Z( x- H* ?! ]' }! [! G9 X
选菜芫荽(没有的话,尽量选梗长一点的),饭店做要打去叶子,家里做的话连叶带梗一起用就好了,切寸段,备用
1 c$ m) Z. J# T3 y+ C+ V- Y3 D
过程:  蒜末爆锅,下肚丝,调好口,加少许白胡椒,下芫荽一炒塌立即淋明油出锅。
2 c; N0 B1 h8 S+ R+ [
: y% ^5 F: ]9 a1 `- i% n那味道,虽是家庭小炒,却体会着特级厨师亲临的享受. j3 Q" s5 M+ C9 f
8 @: R1 d8 j8 ?* h+ `/ D
& a6 Q/ y0 n/ I0 |% s
5 `6 R  e$ m7 |" P' g  [3 L: W5 n$ k

芫爆肚丝

芫爆肚丝

芫爆肚丝

芫爆肚丝

芫爆肚丝

芫爆肚丝

鲜花鸡蛋

闲不住  在2015-8-6 21:25  送朵鲜花  并说:学习了.
闲不住  在2015-8-6 21:25  送朵鲜花  并说:学习了.
闲不住  在2015-8-6 21:25  送朵鲜花  并说:学习了.
业余铁匠  在2015-7-24 09:36  送朵鲜花  并说:芫荽翠绿翠绿的,火候真好!
marie  在2015-7-17 17:05  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-17 16:40 | 显示全部楼层
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-7-17 17:06 | 显示全部楼层
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-17 17:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-17 17:45 | 显示全部楼层

# Y5 A9 _' `% y% g8 b9 V
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-17 17:46 | 显示全部楼层
3 f9 [! D7 s, c! W% S
谢谢你的花哟
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-17 17:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-7-17 18:40
- K) d- \1 u9 u: d好吃!
9 ?4 I# ?2 g" ?5 W) T. F" t
的确好吃
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-17 17:53 | 显示全部楼层
您哪几时尝试凉拌肚丝 再加些芹菜丝 可爽口啦
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-17 17:58 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-7-17 18:53
1 z$ [) i0 ?" _9 r8 w- R您哪几时尝试凉拌肚丝 再加些芹菜丝 可爽口啦

: a, ^8 a9 k1 }用什么肚?也是预先酱好么?! P, S/ n5 _' M  z

6 x. s4 [) ^( o& K7 l5 ?求细节
理袁律师事务所
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-17 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-7-17 18:58
' J" w% k! o' F用什么肚?也是预先酱好么?8 @( j- U# j# ?: c) H5 T
8 U4 r1 l& |: O+ a
求细节

& t. T+ z4 l* Q$ W: [/ L0 ELG有时候做牛肚有时候是猪肚 也是先酱好的  没细节啦 我是只负责吃的 哈哈哈
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-17 19:37 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-7-17 19:29
9 u2 P; d! U1 x; tLG有时候做牛肚有时候是猪肚 也是先酱好的  没细节啦 我是只负责吃的 哈哈哈
6 Y0 s) O) _, K; I
懂了
鲜花(109) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-17 22:25 | 显示全部楼层
這個菜,多少年沒吃了,國內飯店每次要點豬肚,都很擔心煮得不夠火候,嚼不動。
" N8 ^9 a8 f0 p: ]6 y看到你的圖片,也算解饞了。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-17 22:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Tee 发表于 2015-7-17 23:25$ s( U1 ]: i4 }$ T1 X6 C+ A
這個菜,多少年沒吃了,國內飯店每次要點豬肚,都很擔心煮得不夠火候,嚼不動。
% u* }) g- Q2 D- I看到你的圖片,也算解饞了 ...

' Q2 {  J) Q+ v) X谢谢你的肯定,你可以自己尝试一下,多煮一会就会很软、很烂
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-18 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
解馋而且非常有启发。
; Y8 @6 m9 P+ ~& ^
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-7-18 10:25 | 显示全部楼层
那两个字又不认识,你这个贴不但能学烹饪,还可以学习认字儿,呵呵,就是香菜么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-18 15:06 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-7-18 11:25
* u! F+ D/ A& p8 d那两个字又不认识,你这个贴不但能学烹饪,还可以学习认字儿,呵呵,就是香菜么?
' S, |3 E$ `  f: h) _, A% T. k
哈哈哈,就是香菜,读作(盐随)
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-18 15:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
北山 发表于 2015-7-18 01:39, u. }$ g9 Z' h. K
解馋而且非常有启发。

0 S+ w) j. l( F类似的菜还可以有 红烧肚块儿,肚丝烂蒜 等等,以后会上给大家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-7-18 15:49 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-7-18 16:06, N* c+ e, @; P; E
哈哈哈,就是香菜,读作(盐随)
  Y! [! }8 g" D" U% r/ M7 M6 t8 m
老哥,哪天请园子里的都上你家聚聚呗,这整天犒犒的,迄今为止25个可做两桌子菜了!嘿嘿嘿
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-7-18 16:07 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-7-17 23:360 v6 ^7 a8 P, J
谢谢你的肯定,你可以自己尝试一下,多煮一会就会很软、很烂

- M9 h$ b# ]& V6 c, A1 c* H沒豬肚了(chinatown)
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-18 17:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-7-18 16:49' x" A; q6 ]1 i! \
老哥,哪天请园子里的都上你家聚聚呗,这整天犒犒的,迄今为止25个可做两桌子菜了!嘿嘿嘿
1 R( Y$ H/ p+ S7 E! u; ~
还真是的。那天整两桌
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-18 17:20 | 显示全部楼层
marie 发表于 2015-7-18 17:07
* v1 d& g3 |" @$ ~* P沒豬肚了(chinatown)

- y: y  _9 N: }# Z6 B& q1 Y8 E大同化就有,chinatown 当然也有
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-7-18 19:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-7-18 18:193 I6 K" w/ Y, G- Y: _1 z" J
还真是的。那天整两桌
+ ~! a$ H0 W6 m* I. j- T$ O# G
赶紧的,别打马虎眼,定好时间地点,你敢请我就敢赴宴!嘿嘿嘿
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-19 10:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-7-18 20:063 E  F3 O  K& P
赶紧的,别打马虎眼,定好时间地点,你敢请我就敢赴宴!嘿嘿嘿

2 V" c8 C; L8 `2 n' Y你还真是勇气可嘉呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-19 10:10 | 显示全部楼层
那谁~谁~谁~赶紧进货,马姐好不容易要亲自出马了,没货哪行
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-7-19 12:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-7-18 20:06( O, i# q) L7 Q6 l$ v" k
赶紧的,别打马虎眼,定好时间地点,你敢请我就敢赴宴!嘿嘿嘿

5 F: v2 x; |/ b4 TAA比较好
0 L: p% n5 M$ C% a) m* f( T. L7 w喜欢的大家pay, 不紧张整
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-7-19 17:43 | 显示全部楼层
marie 发表于 2015-7-19 13:30
: J2 G+ n+ {; N6 sAA比较好: s, b. ^2 y% n8 V2 i9 ]4 C+ B
喜欢的大家pay, 不紧张整
6 x& H) O$ O4 ?2 U3 T
玛丽姐,我逗楼主玩儿呢,即便他二到邀请一堆不认识的人上他家吃饭,我也不能二到拖家带口的去一个不认识的人家里蹭吧?!
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-19 21:39 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-7-19 11:10* V( L" V7 r" P: h1 S
那谁~谁~谁~赶紧进货,马姐好不容易要亲自出马了,没货哪行
8 i& D1 o: M4 J4 e
是不是你的帖子的原因,猪肚买不到了。这么旺销,商店也想不到为啥吧。
鲜花(311) 鸡蛋(0)
发表于 2015-7-19 22:25 | 显示全部楼层
流口水了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-20 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-7-19 18:43$ v9 W5 U$ m% c# ~9 x) r
玛丽姐,我逗楼主玩儿呢,即便他二到邀请一堆不认识的人上他家吃饭,我也不能二到拖家带口的去一个不认识 ...

% A6 X, M; z  O: d2 R2 l2 |马姐是个认真的人
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-7-20 19:59 | 显示全部楼层
北山 发表于 2015-7-19 22:39
* {) q3 A" ~2 f. h: n/ V是不是你的帖子的原因,猪肚买不到了。这么旺销,商店也想不到为啥吧。
' n( [9 S2 G3 _+ N2 e- [) K, Z9 E
反正每次我想买的时候都有,还是第一次听说断档,连 Chinatown 都没有了,太厉害了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-22 20:25 , Processed in 0.236904 second(s), 26 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表