翠包赛螃蟹

linda

　　主料：鸡蛋5个

　　辅料：生菜、净鱼肉少许
9 T% u9 X, r' v' C. Z& r) H
+ U6 U  L9 z3 s/ D+ c3 ~. [　　调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
2 m2 ?$ m2 V7 e) I
9 S. E3 ^1 @! S8 F　　烹制方法：
" Q8 V. ?0 l5 o; T* i
0 _* x* G( S4 P$ ]# d; y　　1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
2 ]/ G% n$ K- g) m6 n9 B. a: [6 ?& K
　　2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
, \6 H9 s6 E( ?, P) D% h9 K8 G3 t: u
　　3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。

　　特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。

　　天天提示：鸡蛋不要炒老

玫瑰上的小蚂蚁

梦露

up

球迷jack

正在找螃蟹的做法！